electrolux 21
Siera pīrāgs
Sastāvdaïas:
• 1,5 šíēles oriìinālās Šveices mīklas
vai kārtainās mīklas (taisnstūraini
izrullēta)
• 500 g rīvēta Emmentaler siera
• 200 ml krējuma
• 100 ml piena
• 4 olas
• Sāls, pipari un muskatrieksts
Pagatavošana:
Uzlikt mīklu uz labi ietaukotas cepamās
plātes Ar dakšiòu bieži iedurt mīklu.
Vienmērīgi uzkaisīt uz mīklas Emmentaler
sieru.
Samaisīt krējumu, pienu un olas un
savircot ar sāli, pipariem un
muskatriekstiem. Vēlreiz labi samaisīt un
pārliet sieru.
– Gatavošanas laiks krāsnī: 40 minūtes
– Ievietošanas līmenis: 1
Siera cepumi
Sastāvdaïas:
•
400 g Feta siera
• 2 olas
• 3 ēdamkarotes kapātu pētersīïu ar
gludām lapām
• melnie pipari
• 80 ml olīvu eïïas
• 375 g Filot mīklas
Pagatavošana:
Samaisīt Feta sieru, olas, pētersīïus un
piparus.
Nosegt Filot mīklu ar mitru audumu, lai tā
neizkalst. Likt mīklu četrās kārtās vienu uz
otras, katru kārtu nedaudz ieziežot ar eïïu.
Sagriezt 4 sloksnēs, katru 7 cm garu. Uz
katras sloksnes viena stūra uzlikt divas
pilnas ēdamkarotes Feta maisījuma un
diagonāli salocīt, veidojot trīsstūri.
Apgrieztā stāvoklī uzlikt uz cepamās
plātes un apziest ar eïïu.
– Gatavošanas laiks krāsnī: 25 minūtes
– Ievietošanas līmenis: 3
Baltmaize
Mī
klai nepieciešams:
• 1 000 g miltu
• 1 kubiòš svaiga rauga vai 2 paciòas
sausā rauga
• 650 ml piena
• 15 g sāls
Citi komponenti:
• Cepamā plāte, ietaukota vai ar
cepamo papīru
Pagatavošana:
Iebērt miltus un sāli lielā bïodā. Izšíīdināt
raugu remdenā pienā un pievienot
miltiem. Visas sastāvdaïas samīcīt mīkstā
mīklā.
Atkarībā no miltu īpašībām varbūt
nepieciešams vairāk piena, lai iegūtu
mīkstu mīklu.
Ïaut mīklai uzrūgt uz pusi lielākā apjomā.
Pārdalīt mīklu uz pusēm, izveidot divus
gareniskus klaipus un uzlikt uz ietaukotas
vai ar cepamo papīru izklātas cepamās
plātes.
Ïaut klaipiem vēlreiz uzrūgt uz pusi lielākā
apjomā
Pirms cepšanas nedaudz pārkaisīt ar
miltiem un ar asu nazi diagonāli iegriezt
vismaz 1 cm dziïumā 3 – 4 reizes.
– Cepšanas laiks krāsnī: 55 minūtes
– Ievietošanas līmenis: 1
– Ūdens pievienošana no ūdens
atvilktnes: 300 ml
Zemnieku maize
Sastāvdaïas:
• 500 g kviešu miltu
• 250 g rudzu miltu
• 15 g sāls
• 1 paciòa sausā rauga
• 250 ml ūdens
• 250 ml piena
• 15 g sāls
Citi komponenti:
• Cepamā plāte, ietaukota vai izklāta ar
cepamo papīru
Pagatavošana:
Iebērt kviešu miltus, rudzu miltus, sāli un
sauso raugu lielā bïodā.
Samaisīt
ūdeni, pienu un sāli un pievienot
miltiem. Visas sastāvdaïas samīcīt mīkstā
mīklā.
Ïaut mīklai uzrūgt uz pusi lielākā apmērā.
Izveidot no mīklas iegarenu maizi un uzlikt
uz ietaukotas vai ar cepamo papīru
izklātas plātes.
Ïaut mīklai uzrūgt vēlreiz uz pusi lielākā
apmērā.
Pirms cepšanas pārkaisīt ar nelielu
daudzumu miltu.
Comments to this Manuals