Electrolux EOB98000X Recipe Book

manual de instruçõestabelas, dicas e receitas

Tipo de bolo Nível da grelha Temperatura °C Tempo (Min.)Tarte de espinafres 1 160 - 180 45 - 60Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55Bolo de requeijão, r

Refeições pré-cozinhadasAlimento aser cozinha-doFunção do forno Nível da grelha Temperatura°CTempoPizza congela-daAquecimento es-tático3 consulte as i

PorcoTipo de carne Quantidade Função do forno Nível Tempera-tura °CTempo(h:min)Pá, cachaço, presunto 1 - 1,5 kg Grelhadorventilado1 160 - 180 1:30 - 2

Tipo de carne Quantidade Função do forno Nível Tempera-tura °CTempo(h:min)Frango, galinha 1 - 1,5 kg Grelhadorventilado1 190 - 210 0:50 - 1:10Pato 1,5

Alimento a ser cozinhado Temperatura de núcleo da carne em °CPernas de coelho 70 - 75Coelho inteiro 70 - 75Lombo de corça/veado 70 - 75Perna de corça/

RECEITAS COM COZEDURA ASSISTIDAO visor indica o nível da grelha do fornoe o tempo de cozedura predefinido ou ofim de tempo, no caso de temperaturado c

Cozedura assistida com ReceitasautomáticasEste aparelho possui um conjunto de recei-tas que poderá utilizar. As receitas são fixase não poderá alterá-

Mão de vitelaIngredientes:• 1 pedaço da parte posterior de mão de vi-tela 1,5-2 kg• 4 fatias de fiambre• 2 colheres de sopa de óleo• 1 colher de chá d

– Tempo de cozedura no forno: 100 minutos– Nível do forno: 1Rolo de carneIngredientes:• 2 pães duros• 1 cebola• 3 colheres de sopa de salsa picada• 75

Peso automático. Intervalo de definição paraum peso entre 1000 e 3000 g.Preparação:Tempere a carne a seu gosto e coloque numtabuleiro próprio para for

Electrolux. Thinking of you.Saiba mais sobre a nossa filosofia em www.electrolux.comÍNDICESugestões, tabelas e recomendações 2Receitas com Cozedura as

Definições:Sonda térmica automática. Temperatura docentro 70 °C.Preparação:Tempere a carne a seu gosto, introduza asonda térmica e coloque num tabulei

•pimenta• 1 colher de sopa de farinha• 50 g de manteiga clarificada• 500 ml de vinho branco• 500 ml de caldo de galinha• 4 colheres de sopa de molho d

Ingredientes:• 600-700 g de filetes de perca, salmão outruta cortados em cubos• 150 g de queijo ralado• 250 ml de natas• 50 g de pão ralado• 1 colher

Descasque a cebola, pique finamente e alou-re com duas colheres de azeite até ficartransparente. Adicione o arroz agulha, os pi-nhões, as groselhas e

•4 ovos• 150 g de farinha• 150 g de farinha de milho• 1 colher de chá rasa de fermento• raspa da casca de 2 limõesIngredientes para a cobertura:• 125

• 1 pacote de pó para pudim, aroma debaunilhaOutros:• Forma de mola preta para bolos com 26cm de diâmetro, previamente untadaPreparação:Peneire a fari

Trança de manteigaIngredientes para a massa:• 750 g de farinha•30 g de fermento• 400 ml de leite morno• 10 g de açúcar•15 g de sal•1 ovo• 100 g de man

previamente untada e polvilhada com fari-nha.Em seguida, molde a massa com o formatode salsicha, coloque na forma gugelhupf.Cubra e deixe levedar nova

• 2 folhas de massa quebrada ou folhada(estendidas em quadrado)• 50 g de avelãs moídas• 1,2 kg de maçãs•3 ovos• 300 ml de natas• 70 g de açúcarPrepara

• 90 g de amêndoas moídas•2 ovos• 100 g de açúcar• 90 g de manteiga amolecidaOutros:• Forma para quiche com 28 cm de diâme-tro, previamente untadaPrep

grelhas do forno nos tachos adequados.Ajuste o espaço entre os pratos de forma aque o vapor possa alcançar cada prato.Esterilização• Pode esterilizar

café dissolvido. Bata as claras. Peneire a fa-rinha, a farinha de milho e o fermento e adi-cione à mistura em camadas, com as claras,e envolva. Coloqu

sal com a farinha e adicione com o óleo natigela.Amasse os ingredientes até obter uma mas-sa elástica que não fica agarrada à tigela. Emseguida, deixe

• 100 g de queijo de cabra• 2 colheres de sopa de azeitonas•1 ovo•60 ml de natasOutros:• Forma para bolos preta, previamente un-tada, diâmetro de 28 c

– Água através da gaveta da água: 300 mlPão saloioIngredientes:• 500 g de farinha de trigo• 250 g de farinha de centeio•15 g de sal• 1 pacote pequeno

Aqueça o azeite numa caçarola, salteie o ba-con e os legumes aos cubos, mexendo sem-pre.Adicione aos poucos a carne picada, salteieenquanto mexe conti

Esmague o segundo dente de alho e misturecom os ovos, o leite e as natas. Deite o pre-parado por cima das batatas e espalhe oresto da manteiga em pequ

Ingredientes:• 8 chicórias médias• 8 fatias de fiambre• 30 g de manteiga• 1,5 colheres de sopa de farinha• 250 ml de caldo de legumes (da chicória)• 5

daços. Corte as azeitonas. Após a cozedura,tempere os legumes com sal, pimenta, man-jericão e orégãos a seu gosto.– Introdução da água na gaveta da ág

• 2 colheres de chá de concentrado de to-mate• 400 ml de caldo de carne de vacaDepois de cozer:• 1 lata pequena de milho doce (150 g)Preparação:Coloqu

– Água através da gaveta da água: 650+650mlMenu Vapor 2Peito de frango estufado com arroz de legu-mes e tarte de couve-flor. Pudim de baunilhacom mora

Ventilado + resist. circular eAquecimento a vapor em sucessãoPode cozinhar a carne, os legumes e osacompanhamentos uns a seguir aos outrosao combin

Cozinhe as batatas no forno (nível 1) durante25 minutos; é emitido um sinal sonoro. Co-loque também os outros pratos nas grelhasdo forno (níveis 1 e 4

Prato Tempo de desconge-lação (min)Tempo de pós-des-congelação (min)ComentáriosNatas, 2 x 200 g 80-100 10-15 Também é possível ba-ter as natas quandoa

tro), desligue o forno ou diminua a tempe-ratura para 100 °C (consulte a tabela).Fruta moleAlimento a conservar Temperatura em°CTempo até pontode péro

electrolux 43

892937382-B-042010 www.electrolux.com/shop

Ventilado + Vapor Este tipo de preparação Ventilado + Vapor éparticularmente adequado para assar gran-des peças de carne, descongelar e aqueceraliment

ficarem novamente frios, a distorção de-saparecerá.Indicações para as tabelas de cozedura• Recomendamos que inicialmente utilize atemperatura inferior

Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura(°C)Tempo(h:min)Pão (pão de centeio) Aquecimento está-tico1 - em primeiro lugar 230 1)0:10- em s

Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura(°C)Tempo(h:min)Biscoitos moldadoscom saco de pastelei-roVentilado + resist.circular3 140 0:25 - 0:35Bis

Tipo de boloVentilado + re-sist. circular2 níveisVentilado + re-sist. circular3 níveisTemperatura(°C) Tempo (h:min)Macaroons (biscoitosde amêndoa)1 /