Electrolux EOB98000X Recipe Book

tabellen, tips en receptenOven

10 electrolux StokvisIngrediënten:• 800 g stokvis• 2 eetlepels olijfolie• 2 grote uien• 6 gepelde knoflookteentjes• 2 stengels prei• 6 rode paprika&ap

electrolux 11Bereidingswijze:Was de aardappelen, schil ze, deel ze in vie-ren en laat ze 25 minuten in zout water ko-ken. Giet ze daarna af en snij z

12 electrolux Breng de aluminiumfolie aan de zijkanten van de cake omhoog, zodat er geen glazuur uit kan lopen. Steek met een dun houten staafje in de

electrolux 13Voeg voorzichtig het geklopte eiwit en de ro-zijnen toe aan het kwarkmengsel.– Duur in de oven: 85 minuten– Inzetniveau: 1VruchtencakeIn

14 electrolux Voeg het resterende suiker, zout, ei en boter aan de rand van het meel toe. Alle ingrediën-ten dienen vervolgens tot een smeuïge gist-de

electrolux 15Na het bakken:• 375 ml water• 200 g suiker• 100 ml pruimenbrandewijn of 100 ml si-naasappellikeurBereidingswijze:Doe de meel, gedroogde

16 electrolux WortelcakeVoor het deeg:• 150 ml zonnebloemolie• 100 g bruine suiker• 2 eieren• 75 g siroop• 175 g meel• 1 eetlepel kaneel• 1/2 theelepe

electrolux 17Bereidingswijze:Zeef het meel in een beslagkom en meng het met zout en de fijngemaakte boter. Voeg daarna het ei, suiker en het koude wa

18 electrolux Klop het eiwit tot schuim Zeef het meel, maïsmeel en het bakpoeder en voeg het laag voor laag samen met het eiwit toe aan de massa.Schep

electrolux 19Pizza/Taart/BroodPizzaVoor het deeg:• 14 g gist• 200 ml lauw water• 300 g meel• 3 g zout• 1 eetlepel olieVoor het beslag:• ½ kleine blik

2 electrolux InhoudRecepten van de kookassistent ... 3 Toepassingen, tabellen en tips... 32Electrolux. Thinking of you.Share mor

20 electrolux Rol aansluitend het deeg uit en schep het in de ingevette zwarte springvorm. Steek met de vork in de bodem.Verdeel de spek over het deeg

electrolux 21WitbroodVoor het deeg:• 1.000 g meel• 1 blokje verse gist of 2 pakjes gedroog-de gist• 650 ml melk• 15 g zoutOverig:• Bakblik ingevet of

22 electrolux StoofschotelsLasagneVoor de vleessaus:• 100 g doorregen buikspek• 1 ui• 1 wortel• 100 g selderij• 2 eetlepels olijfolie• 400 g gemengd g

electrolux 23– Duur in de oven: 55 minuten– Inzetniveau: 1– Water toevoegen in waterlade: 400 mlAardappelgratinIngrediënten:• 1.000 g aardappelen• 1

24 electrolux • 100 g boter• 1 ei• 250 ml melk• Zout, peper en nootmuskaat• 50 g geraspte Parmezaanse kaasBereidingswijze:Voeg een beetje zout aan het

electrolux 25kruid het geheel met zout, peper en paprika. Voeg de vleesbouillon toe en laat het gerecht 20 minuten afgedekt koken.Breng de kool en he

26 electrolux Bereidingswijze:Verwarm de melk. Snij de krakelingen in stukken van 1 cm, giet de verwarmde melk er over en laat het geheel ongeveer 5 m

electrolux 27Bereidingswijze:Kruid de Varkensrug met zout, peper, papri-ka en kerrie, bak vervolgens de varkensrug aan alle kanten aan en leg hem in

28 electrolux Stoommenu 3Forellen met gekookte aardappelen en broc-coli Kokospudding met mango als nage-recht.Ingrediënten forel:• 4 forellen• Citroen

electrolux 29SpeciaalOntdooien• Uitgepakte etenswaren op een bord op het rooster plaatsen.• Gebruik voor het afdekken geen borden of schalen, omdat d

electrolux 3Recepten van de kookassistent3 De inzetniveaus en de ingestelde duur of eindtijd bij kerntemperatuur, worden voor het desbetreffende auto

30 electrolux Regenereren VAN GERECHTEN(4-6 personen)ServiesElke soort servies kan worden gebruikt dat hittebestendig is tot ten minste 130°C.Bereidin

electrolux 31WecktabelDe aangegeven tijden en temperaturen zijn richtwaarden.Borden warmenVoor het voorverwarmen van borden en ser-vies.Moeten de bor

32 electrolux Toepassingen, tabellen en tipsStomenGebruik voor stomen de ovenfuncties Vital Stomen , Profi stomen of Interval stomen .1 Waarschuwing:

electrolux 33Tabel Vital Stomen ProductVital StomenWater toevoegen in waterlademlTemp e-ratuur°CInzet-niveauTijd in min.Risotto 400 96 2 25-30Rijst

34 electrolux De gegeven tijden zijn richtwaarden, aan te pas-sen naar gelang van grootte en hoeveelheid.Hetelucht en Vital Stomen gecombi-neerdMet de

electrolux 35Profi stomenDe manier van toebereiding Profi stomen is met name geschikt voor voedsel met een hoog vochtgehalte en voor het ontdooien

36 electrolux Snijd hele braadstukken voor het opwarmen open.De gegeven tijden en temperaturen zijn richtwaar-den, aan te passen naar gelang van groot

electrolux 372 bakplaten: bijvoorbeeld inzetniveau 1 en 33 bakplaten: inzetniveau 1, 3 en 5Algemene aanwijzingen• Bakblik met de schuine kant naar vo

38 electrolux BaktabelBakken op één inzetniveauSoort gebakOvenfunctieInzetni-veauTempera-tuur°CTijduur: min.Gebak in vormen Tulband Hetelucht 1 150-16

electrolux 39Bakken op meerdere niveaus KoekjesKoekjes van zandtaartdeeg Hetelucht 3 150-160 0:06-0:20Sprits Hetelucht 3 140 0:20-0:30Sprits Boven +

4 electrolux Varkensvlees/KalfsvleesGeroosterd varkensvleesGegevens:Automatische gewichtsbepaling Instelbereik van het gewicht tussen de 1000 en 3000

40 electrolux Baktips Tabel Al Gusto heteluchtBakresultaat Mogelijke oorzaak OplossingDe onderkant van het gebak is te licht van kleurVerkeerde inschu

electrolux 41Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechtenTabel diepgevroren kant-en-klare gerechtenBradenOvenfunctie: Boven + onderwarmte of I

42 electrolux • Grote braadstukken en gevogelte gedu-rende de braadtijd meerdere keren met braadvocht begieten. Daarmee bereikt u een beter braadresul

electrolux 43Tabel Culisensor Kalkoen 2,5-3,5 kg Infratherm 1 160-180 120-150Kalkoen 4-6 kg Infratherm 1 140-160 150-240Vis (stoven)Hele vissen 1-1,5

44 electrolux Vlak-grillerenOvenfunctie: Grill klein of Grill groot met maximale temperatuurin-stelling1 Let op: bij het grilleren moet de oven-deur

electrolux 45Lage temperatuur garenOvenfunctie: Lage temperatuur garen .Met de ovenfunctie Lage temperatuur garen blijft het vlees lekker mals en bij

www.electrolux.comwww.electrolux.nlwww.electrolux.be315 8446 04-C-170309-01

electrolux 5OssobucoIngrediënten / voorbereiding:• 4 eetlepels boter • 4 kalfsboutsplakjes, ca. 3-4 cm dik (dwars naar het been gesneden)• 4 middelgr

6 electrolux Rundvlees/Wild/LamsvleesBiefstukGegevens:Automatische vleessonde, kerntemperatuur voor:Rood 50 °CMedium 65 °CDoorbakken 70 °CBereidingswi

electrolux 7Konijn in mosterdsausIngrediënten:• 2 konijnen, ieder 800 g• Zout en peper• 2 eetlepels olijfolie• 2 grof gehakte uien• 50 g spek, in blo

8 electrolux GevogelteHele kipGegevens:Automatische gewichtsbepaling Instelbereik van het gewicht tussen de 900 en 2100 gram.Bereidingswijze:Leg de ki

electrolux 9Canard à l orangeIngrediënten / voorbereiding:• 1 eend (1,6 tot 2,0 kg)• Zout• Peper • 3 ontpitte sinaasappelen, in blokjesgesneden • ½ t