Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 13)

electrolux 13

Voeg voorzichtig het geklopte eiwit en de ro-

zijnen toe aan het kwarkmengsel.

– Duur in de oven: 85 minuten

– Inzetniveau: 1

Vruchtencake

Ingrediënten:

• 200 g boter

• 200 g suiker

• 1 pakje vanillesuiker

• 1 snufje zout

• 3 eieren

• 300 g meel

• ½ pakje bakpoeder

• 125 g krenten

• 125 g rozijnen

• 60 g gehakte amandelen

• 60 g sukade of gekonfijte sinaasappel-

schil

• 60 g gehakte gekonfijte kersen

• 70 g gepelde amandelen

Overig:

• Zwarte springvorm met een doorsnede

van 24 cm

• Margarine voor het invetten

• Paneermeel om te strooien

Bereidingswijze:

Doe de boter, suiker, vanillesuiker en het zout

in een beslagkom en klopt het tot een

schuimmassa. Voeg daarna de eieren een

voor een toe en klop het geheel nogmaals tot

een schuimmassa. Voeg het met meel ver-

mengde bakpoeder toe aan de schuimmas-

sa en roer het eronder.

Roer de vruchten eveneens onder de massa.

Schephete deeg in de voorbereide vorm en

trek het deeg aan de rand iets hoger dan in

het midden. Garneer de rand en het midden

van de cake met de gepelde amandelen. Zet

de cake in de oven.

– Duur in de oven: 100 minuten

– Inzetniveau: 1

Kruimeltaart

Voor het deeg:

• 375 g meel

• 20 g gist

• 150 ml lauwe melk

• 60 g suiker

• 1 snufje zout

• 2 eigeel

• 75 g zachte boter

Voor de kruimels:

• 200 g suiker

• 200 g boter

• 1 eetlepel kaneel

• 350 g meel

• 50 g geraspte noten

• 30 g vloeibare boter

Bereidingswijze:

Zeef het meel in een beslagkom en maak in

het midden een uitholling. Maak het gist fijn

en breng het in de uitholling aan. Roer het

vervolgens met de melk en een beetje meel

vanaf de rand door elkaar. Bestrooi daarna

het geheel met meel en zet het zolang op

een warme plaats neer tot het op het gist-

deeg gestrooide meel begint te basten.

Voeg aan de rand van het meel de suiker, ei-

geel, boter en het zout toe. Alle ingrediënten

dienen vervolgens tot een smeuïge gistdeeg

te worden gekneed.

Zet het deeg op een warme plaats neer, tot

het ongeveer dubbel zo hoog is gerezen. Rol

daarna het deeg uit, leg het op een ingevette

bakplaat en laat het nogmaals rijzen.

Doe de suiker, boter en kaneel in een beslag-

kom en meng deze met elkaar.

Voeg het meel en de noten hieraan toe en

kneed het geheel zo dat er kruimels ont-

staan. Strijk de boter op het gerezen deeg en

verdeel gelijkmatig de kruimels hierover.

– Duur in de oven: 35 minuten

– Inzetniveau: 3

Boterkoek

• :750 g meel

• 30g gist

• 400 ml lauwe melk

• 10 g suiker

• 15 g zout

• 1 ei

• 100 g zachte boter

Afwerken met:

• 1 eigeel

• een beetje melk

Bereidingswijze:

Zeef het meel in een beslagkom en maak in

het midden een uitholling. Maak het gist fijn

en breng het in de uitholling aan. Roer vervol-

gens wat melk en een beetje suiker en meel

vanaf de rand door elkaar. Bestrooi daarna

het geheel met meel en zet het zolang op

een warme plaats neer tot het op de gist-

deeg gestrooide meel begint te barsten.

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments