Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 24)

24 electrolux

• 100 g boter

• 1 ei

• 250 ml melk

• Zout, peper en nootmuskaat

• 50 g geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze:

Voeg een beetje zout aan het water toe en

breng het aan de kook.

Doe de macaroni in het kokende water en

laat de macaroni 12 minuten koken. Daarna

afgieten.

Snij de ham in blokjes.

Verwarm de boter in een pan.

Hak de peterselie en pel en hak de ui. Fruit

de peterselie en de ui lichtjes in de pan.

Vet een ovenschaal met een beetje boter in.

Meng de macaroni, ham en gefruite peterse-

lie met uien en schep het geheel in de schaal.

Meng het ei en de melk, kruid het geheel met

zout, peper en nootmuskaat en voeg daarna

het mengsel toe aan de macaronimassa.

Strooi vervolgens de Parmezaanse kaas er-

over heen.

– Duur in de oven: 45 minuten

– Inzetniveau: 1

Witlofgratin

Ingrediënten:

• 8 middelgrote witlof

• 8 schijfjes gekookte ham

• 30 g boter

• 1,5 eetlepel meel

• 250 ml groentenat (van de witlof)

• 5 eetlepels melk

• 100 g geraspte Emmentaler

Bereidingswijze:

Halveer de witlof en snij de bittere kern eruit.

Was aansluitend voorzichtig de witlof en laat

deze in kokend water 15 minuten stomen.

Haal de twee helften van de witlof uit het wa-

ter, laat ze sterk afkoelen en plaats de twee

helften weer tegen elkaar. Wikkel daarna het

geheel met een schijfje ham in en leg het ge-

recht in een ingevette ovenschaal.

Laat wat boter in een pan smelten en voeg

hieraan wat meel toe. Laat het geheel lichtjes

bruinen en giet aansluitend het groentenat

en de melk af en breng het aan de kook.

Roer de 50 g Emmentaler kaas eronder en

giet het mengsel over de witlof heen. Strooi

aansluitend de resterende kaas over de

ovenschotel.

– Duur in de oven: 35 minuten

– Inzetniveau: 3

Stoofschotel

Ingrediënten:

• 600 g rundvlees

• Zout en peper

• Meel om te bestrooien

• 10 g boter

• 1 ui

• 330 ml donker bier

• 2 theelepels bruine suiker

• 2 theelepels tomatenpuree

• 400 ml runderbouillon

Bereidingswijze:

Snij het rundvlees in blokjes, kruid het vlees

met zout en peper en strooi er een beetje

meel overheen.

Verwarm de boter in een pan en bak de stuk-

jes vlees lichtjes aan. Leg de stukjes vlees

daarna in een ovenschaal.

Pel de uien en hak ze fijn, fruit ze licht met

een beetje boter en voeg ze daarna aan het

vlees toe.

Meng het donker bier, bruine suiker, toma-

tenpuree en runderbouillon, giet het mengsel

in de pan en breng het geheel aan de kook.

Giet daarna het mengsel over het vlees

(vlees moet bedekt zijn).

Dek het geheel af en plaats de schaal in de

oven.

– Duur in de oven: 120 minuten

– Inzetniveau: 3

Koolstoofschotel

Ingrediënten:

• 1 kleine rode kool

• Marjolein

• 1 ui

• Olie voor het fruiten

• 400 g gehakt

• 250 g rijst met lange korrel

• Zout, peper en paprika

• 1 liter vleesbouillon

• 200 ml crème fraîche

• 100 g geraspte Emmentaler

Bereidingswijze:

Verdeel de kool in vier delen en haal de

stronk eruit. Blancheer de kool in met marjo-

lein gekruid zout water.

Pel de ui, snij hem in stukjes en fruit het ge-

heel lichtjes in een beetje olie.Voeg vervol-

gens het gehakt en de rijst met lange korrel

toe, laat dit eveneens licht mee fruiten en

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments