Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 4

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 48
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 3
4 electrolux
Varkensvlees/Kalfsvlees
Geroosterd varkensvlees
Gegevens:
Automatische gewichtsbepaling Instelbereik
van het gewicht tussen de 1000 en 3000
gram.
Bereidingswijze:
Vlees al naar gelang kruiden en in een vuur-
vaste ovenschaal leggen. Voeg wat water of
andere vloeistoffen toe, de bodem moet
20 – 40 mm bedekt zijn.
Water toevoegen in waterlade: 500 ml
Varkensrug
Gegevens:
Automatische vleessonde, kerntemperatuur
75 °C.
Bereidingswijze:
Vlees al naar gelang kruiden, vleessonde erin
steken en in een vuurvaste ovenschaal leggen.
Varkensschenkel
Ingrediënten:
1 varkenspootje 0,8-1,2 kg
2 eetlepels olie
1 theelepel zout
Theelepel zoete paprika
½ theelepel basilicum
1 klein blikje champignons in schijfjes
Prei
Water
Bereidingswijze:
Snij rondom de zwoerden van de varken-
spootjes in. Meng de olie, zout, paprika en
basilicum en strijk hiermee de varkenspoot-
jes in. Leg de varkenspootjes in een braad-
pan en verdeel hierover de champignons.
Voeg hieraan de prei en het water toe, de bo-
dem moet 10 – 15 mm bedekt zijn.
Duur in de oven: 160 minuten
Inzetniveau: 1
Schouderkarbonade
Ingrediënten:
1,5 kg schouderkarbonade met zwoerd
Zout
Peper
2 eetlepels olijfolie
150 g fijn gesneden selderij
1 stengel prei in schijfjes gesneden
1 klein blikje klein gehakte tomaten
250 ml room
2 geschilde en geperste knoflookteentjes
Verse rozemarijn en tijm
Bereidingswijze:
Snij de zwoerden ruitvormig met een scherp
mes in. Kruid de zwoerden met zout en pe-
per, leg ze in een braadpan, bak ze aan alle
kanten aan en haal de zwoerden uit de pan.
Fruit lichtjes de selderij en de prei met een
beetje olie in een braadpan en voeg daarna
de tomaten, room, knoflookteentjes, roze-
marijn en de tijm toe. Roer het geheel om en
leg de schouderkarbonade erin. Zet de pan
in de oven.
Duur in de oven: 130 minuten
Inzetniveau: 1
Geroosterd kalfsvlees
Gegevens:
Automatische gewichtsbepaling Instelbereik
van het gewicht tussen de 1000 en 3000
gram.
Bereidingswijze:
Vlees al naar gelang kruiden en in een vuur-
vaste ovenschaal leggen. Voeg wat water of
andere vloeistoffen toe, de bodem moet 10 –
20 mm bedekt zijn. Met een deksel afdekken.
Kalfsschenkel
Ingrediënten:
1 kalfsbout 1,5-2 kg
4 schijfjes gekookte ham
2 eetlepels olie
1 theelepel zout
1 theelepel zoete paprika
½ theelepel basilicum
1 klein blikje champignons in schijfjes
Prei
Water
Bereidingswijze:
Snij de kalfsbout rondom op 8 plaatsen in.
Halveer vier plakjes gekookte ham en plaats
ze in de insnijdingen. Meng de olie, zout, pa-
prika en basilicum en strijk hiermee de kalfs-
bout in. Leg de kalfsbout in een braadpan en
verdeel hierover de champignons. Voeg aan
de kalfsbout de prei en het water toe, de bo-
dem moet 10 – 15 mm bedekt zijn.
Duur in de oven: 160 minuten
Inzetniveau: 1
Page view 3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments