Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 19)

electrolux 19

Ostalo:

• Lim za peèenje, namašæen

Pripremanje:

Kvasac razdrobiti u posudi i rastopiti u mlakoj

vodi. Brašno pomiješano sa soli posipati

preko svega zajedno s uljem.

Sastojke toliko dugo gnjeèiti dok ne nastane

rastezljivo tijesto, koje se odvaja od zdjele.

Pustiti da se tijesto na toplome digne na

otprilike dvostruku visinu.

Tijesto izvaljati i staviti na namašæeni lim za

peèenje, pomoæu vilice izbosti dno.

Dodatke za naslagu staviti zadanim

redoslijedom na tijesto.

– Trajanje u peænici: 25 minuta

– Razina stavljanja: 1

Pita od luka

Za tijesto:

• 300 g brašna

• 20 g kvasca

• 125 ml mlakog mlijeka

• 1 jaje

• 50 g maslaca

Za presvlaku:

• 750 g luka

• 250 g slanine

• 3 jaja

• 250 g Creme fraiche

• 125 ml mlijeka

• 1 èajna žlièica soli

• 1/2 èajne žlièice mljevenog papra

Pripremanje:

Brašno staviti u zdjelu za miješanje, u sredini

utisnuti udubljenje.

Kvasac usitniti, staviti u udubljenje, zamiješati

poèevši od ruba s mlakim mlijekom i nešto

brašna. Posipati brašnom, pustiti da se tijesto

na toplom mjestu digne dok se na posipanom

brašnu ne stvore pukotine.

Jaje i maslac staviti na rub brašna. Sve

sastojke zajedno zamijesiti u rastezljivo

tijesto.

Pustiti da se tijesto na toplome digne na

otprilike dvostruku visinu.

U meðuvremenu oljuštiti luk, razrezati na

èetvrtine i narezati na tanke kriške. Slaninu

narezati na kockice zapeæi sa slaninom na

polju za kuhanje tako da se stakle i nakon

toga pustiti da se ohladi.

Tijesto izvaljati i staviti na namašæeni lim za

peèenje, pomoæu vilice ubosti dno i rubove

presaviti prema gore. Još jednom pustiti da

se diže.

Pomiješati jaja, Creme fraiche, mlijeko, sol i

papar. Dodati ohlaðeni luk i slaninu. Sve

zajedno pomiješati, staviti na ploèu s tijestom

i glatko premazati.

– Trajanje u peænici: 45 minuta

– Razina stavljanja: 1

Quiche Lorraine

Za tijesto:

• 200 g brašna

• 2 jaja

• 100 g maslaca

• 1/2 èajne žlièice soli

• nešto papra

• 1 prstovet muskat-oraha

Za presvlaku:

• 150 g ribanog sira

• 200 g kuhane šunke ili mršava slanina

od šunke

• 2 jaja

• 250 g kiselog vrhnja

• Sol, papar i muskat-orah

Ostalo:

• Zdjela od crnog lima, namašæena,

promjera 28 cm

Pripremanje:

Staviti brašno, maslac, jaja i zaèine u lonac za

miješanje i pripremiti glatko tijesto. Tijesto

staviti nekoliko sati na hladno mjesto.

Nakon toga tijesto izvaljati i staviti u

namašæenu posudu od crnog lima. Dno

izbosti vilicom.

Slaninu rasporediti po tijestu.

Za preljev zajedno pomiješati jaja, kiselo

vrhnje i zaèine. Nakon toga dodati sir.

Preljev posuti preko slanine.

– Trajanje u peænici: 45 minuta

– Razina stavljanja: 1

Torta sa sirom

Za tijesto:

• 125 g brašna

• 60 ml maslinova ulja

• 1 prstovet soli

• 3-4 žlice hladne vode

Za presvlaku:

• 1 žlica maslinovog ulja

• 2 luka

• sol i papar

• 1 èajna žlièica kosanog tamjana

• 125 g sira Ricotta

• 100 g kozjeg sira

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments