Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 29)

La deigen heve på et varmt sted til dobbelt

størrelse.

I mellomtiden skreller du løken, deler dem i

fire og skjærer dem i tynne skiver.

Skjær baconet i terninger og stek dem for-

siktig i sammen med løken til løken blir blank,

og la det deretter avkjøles.

Kjevle ut deigen og legg den på et smurt ste-

kebrett, prikk bunnen med en gaffel og klem

kantene opp. La deigen heve på nytt.

Rør sammen eggene, crème fraîche, melk,

salt og pepper. Tilsett avkjølt løk og bacon i

blandingen. Bland alt sammen, legg det på

deigen og bre det utover.

– Tid i stekeovnen: 45 minutter

–Stigenivå: 1

Quiche Lorraine

Ingredienser til deigen:

• 200 g hvetemel

•2 egg

• 100 g smør

•1/2 ts salt

• litt pepper

• 1 klype muskat

Ingredienser til fyllet:

• 150 g revet ost

• 200 g kokt skinke eller magert bacon

•2 egg

• 250 g rømme

• salt, pepper og muskatnøtt

Annet:

• Sort kakeform, smurt, diameter på 28 cm

Fremgangsmåte:

Ha mel, smør, egg og krydder i en bolle og

rør det sammen til en glatt deig. Sett deigen

i kjøleskapet i noen timer.

Kjevle ut deigen og legg den i den smurte

kakeformen. Prikk deigen med en gaffel.

Fordel baconet utover deigen.

For å lage fyllet, pisk sammen eggene, røm-

men og krydderet. Tilsett deretter osten.

Hell fyllet over baconet.

– Tid i stekeovnen: 45 minutter

–Stigenivå: 1

Geitost pai

Ingredienser til deigen:

• 125 g hvetemel

• 6 ss olivenolje

•1 klype salt

• 3-4 ss kaldt vann

Ingredienser til fyllet:

• 1 ss olivenolje

•2 løk

• salt og pepper

• 1 ts hakket timian

• 125 g ricotta

• 100 g geitost

• 2 ss oliven

•1 egg

• 0,6 dl kremfløte

Annet:

• Sort kakeform, smurt, diameter på 28 cm

Fremgangsmåte:

Ha i mel, olivenolje og salt i en blandebolle og

bland til deigen ser ut som brødsmuler. Tilsett

vannet og kna til en deig. Sett deigen i kjøle-

skapet i noen timer.

Kjevle ut deigen og legg den i den smurte

kakeformen. Prikk deigen med en gaffel.

Ha 1 ss olivenolje i en stekepanne. Skrell lø-

ken, skjær dem i tynne skiver og stek dem i

oljen i ca. 30 minutter under lokk. Krydre med

salt og pepper og bland inn 1/2 ts hakket

persille.

La løken avkjøles litt, og spre den deretter

utover deigen.

Spre deretter ricottaen og geitosten på top-

pen og tilsett oliven. Strø 1/2 ts hakket timian

på toppen.

For å lage fyllet, pisk sammen eggene og flø-

ten. Hell fyllet over paien.

– Tid i stekeovnen: 45 minutter

–Stigenivå: 1

Ostepai

Ingredienser:

• 1,5 plater original sveitsisk butterdeig

(kjevlet til en firkantet leiv)

• 500 g revet emmentaler

•2 dl kremfløte

•1 dl melk

•4 egg

• salt, pepper og muskatnøtt

Fremgangsmåte:

Legg deigen på et godt smurt stekebrett.

Prikk så deigen godt overalt med en gaffel.

Spre emmentalerosten jevnt utover deigen.

Bland fløte, melk og egg og krydre med salt,

pepper og muskatnøtt. Bland godt igjen og

hell over osten.

– Tid i stekeovnen: 40 minutter

–Stigenivå: 1

electrolux 29

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 39 40

Comments to this Manuals

No comments