Smør et ildfast form med litt smør. Bland tag-
liatelle, skinke og stekt persille og løk og ha i
fatet.
Bland egg og melk og krydre med salt, pep-
per og muskatnøtt. Hell det deretter over pa-
stablandingen. Fordel deretter parmesano-
sten over gratengen.
– Tid i stekeovnen: 45 minutter
–Stigenivå: 1
Endivie grateng
Ingredienser:
• 8 mellomstore sikori
• 8 skiver kokt skinke
• 30 g smør
•1,5 ss mel
• 2,5 dl grønnsakskraft (fra sikorien)
• 5 ss melk
• 100 g revet emmentaler
Fremgangsmåte:
Del sikorien ei to og skjær ut de bitre kjerne-
ne. Vask dem deretter forsiktig og damp dem
i 15 minutter i kokende vann.
Ta halvdelene av sikori ut av vannet, skyll
dem med kaldt vann og sett halvdelene sam-
men igjen. Pakk hver av dem inn i en skinke-
skive og legg dem i en smurt form.
Smelt smøret og tilsett mel. Stek det en kort
stund og hell så i grønnsakskraft og melk og
la det koke opp.
Rør 50 g emmentalerost inn i sausen og hell
sausen over sikoriene. Strø deretter resten av
osten over gratengen.
– Tid i stekeovnen: 35 minutter
–Stigenivå: 3
Gryterett
Ingredienser:
• 600 g oksekjøtt
• salt og pepper
• mel til dryssing
• 10 g smør
•1 løk
• 3,3 dl mørkt øl
• 2 ts brunt sukker
• 2 ts tomatpure
•4 dl kjøttkraft
Fremgangsmåte:
Skjær oksekjøttet i terninger, krydre dem
med salt og pepper og strø litt mel over.
Varm opp smøret i en stekepanne og brun
kjøttbitene. Legg deretter kjøttet i en ildfast
form.
Skrell løken og finhakk den, stek den forsiktig
i litt smør. Legg den deretter i fatet, oppå
kjøttet.
Bland mørkt øl, brunt sukker, tomatpure og
kjøttkraft i stekepannen og la det koke opp.
Hell deretter blandingen over kjøttet (kjøttet
skal dekkes helt).
Legg på lokket og sett formen i ovnen.
– Tid i stekeovnen: 120 minutter
–Stigenivå: 3
Kålgrateng
Ingredienser:
• 1 lite kålhode
•merian
•1 løk
• olje til steking
• 400 g kjøttdeig
• 250 g langkornet ris
• salt, pepper og paprika
• 1 liter kjøttkraft
• 2 dl creme fraiche
• 100 g revet emmentaler
Fremgangsmåte:
Del kålhodet i fire og skjær ut stilken. Forvell
kålen i saltet vann krydret med merian.
Skrell løken og finhakk den. Stek den forsiktig
i litt olje. Tilsett deretter kjøttdeig og langkor-
net ris, stek og krydre med salt, pepper og
paprika. Tilsett kjøttkraften og la det småko-
ke i 20 minutter under lokk.
Legg kål og blandingen av ris og kjøttdeig
lagvis i en form.
Ha crème fraiche på toppen av gratengen og
strø ost over.
– Tid i stekeovnen: 60 minutter
–Stigenivå: 3
Mellomrett
Grønnsaker fra Middelhavet
Ingredienser:
• 200 g squash
• 1 rød paprika
• 1 grønn paprika
• 1 gul paprika
• 100 g sopp
•2 løk
• 150 g grønne bønner
• grønne og svarte oliven
electrolux 33
Comments to this Manuals