4 electrolux
Wieprzowina/cielêcina
Pieczeñ wieprzowa
Ustawienia:
Automatyka wagowa Zakres ustawienia wagi
od 1000 do 3 000 g.
Sposób przygotowania:
Doprawiæ miêso wed³ug uznania, w³o¿yæ do
¿aroodpornej formy do pieczenia. Dodaæ
wodê lub inny p³yn, woda powinna przykryæ
spód formy na wysokoœæ 20 - 40 mm.
– Dolanie wody poprzez szufladê na wodê:
500 ml
Karczek wieprzowy
Ustawienia:
Automatyczna termosonda, temperatura
wnêtrza produktu 75 °C.
Sposób przygotowania:
Doprawiæ miêso wed³ug uznania, wprowadziæ
termosondê i w³o¿yæ miêso do ¿aroodpornej
formy do pieczenia.
Golonka wieprzowa
Sk³adniki:
• 1 tylna golonka wieprzowa 0,8 – 1,2 kg
• 2 ³y¿ki oleju
• 1 ³y¿eczka soli
• ³y¿ka s³odkiej papryki
• 1/2 ³y¿eczki bazylii
• 1 ma³a puszka pieczarek w plasterkach
• w³oszczyzna
• woda
Sposób przygotowania:
Ponacinaæ z ka¿dej strony skórê golonki.
Zmieszaæ ze sob¹ olej, sól, paprykê i bazyliê
i rozsmarowaæ na golonce. Wsadziæ golonkê
do brytfanny i rozprowadziæ na niej pieczarki.
Dodaæ w³oszczyznê i wodê; spód brytfanny
powinien byæ przykryty warstw¹ 10 – 15 mm.
– Czas gotowania w piekarniku: 160 minut
– Poziom wsadu: 1
£opatka wieprzowa
Sk³adniki:
• 1,5 kg ³opatki wieprzowej ze skór¹
• sól
• pieprz
• 2 ³y¿ki oliwy z oliwek
• 150 g drobno krojonego selera
• 1 pora pokroiæ na plasterki
• 1 ma³a puszka drobno siekanych
pomidorów
• 250 ml œmietany
• 2 obrane i wyciœniête z¹bki czosnku
• œwie¿y rozmaryn i tymianek
Sposób przygotowania:
Ostrym no¿em ponacinaæ skórê w formê
kratki. Posoliæ, popieprzyæ i ze wszystkich
stron przyrumieniæ na oliwie z oliwek w
brytfannie na kuchence.
Podpra¿yæ w brytfannie seler i por na
niewielkiej iloœci oliwy, nastêpnie dodaæ
pomidory, œmietanê, z¹bki czosnku, rozmaryn
i tymianek, zamieszaæ i do³o¿yæ ³opatkê.
Wstawiæ brytfannê do piekarnika.
– Czas pieczenia w piekarniku: 130 minut
– Poziom wsadu: 1
Pieczeñ cielêca
Ustawienia:
Automatyka wagowa Zakres ustawienia wagi
od 1000 do 3 000 g.
Sposób przygotowania:
Doprawiæ miêso wed³ug uznania, w³o¿yæ do
¿aroodpornej formy do pieczenia. Dodaæ
wodê lub inny p³yn, woda powinna przykryæ
spód formy na wysokoœæ 10 - 20 mm.
Przykryæ pokrywk¹.
Gicz cielêca
Sk³adniki:
• 1 tylna gicz cielêca 1,5 – 2 kg
• 4 plastry szynki gotowanej
• 2 ³y¿ki oleju
• 1 ³y¿eczka soli
•
1 ³y¿eczka s³odkiej papryki
• 1/2 ³y¿eczki bazylii
• 1 ma³a puszka pieczarek w plasterkach
• w³oszczyzna
• woda
Sposób przygotowania:
Naci¹æ gicz cielêc¹ 8 razy wzd³u¿ z ka¿dej
strony. Przepo³owiæ 4 plastry gotowanej
szynki i umieœciæ w naciêciach. Zmieszaæ ze
sob¹ olej, sól, paprykê i bazyliê i
rozsmarowaæ na giczy. Wsadziæ gicz cielêc¹
do brytfanny i rozprowadziæ na niej pieczarki.
Dodaæ do giczy w³oszczyznê i wodê; spód
brytfanny powinien byæ przykryty warstw¹ 10
– 15 mm.
– Czas pieczenia w piekarniku: 160 minut
– Poziom wsadu: 1
Comments to this Manuals