electrolux 19
Pitsa/Pirukas/Leib
Pitsa
Taigna jaoks:
• 14 g pärmi
• 200 ml leiget vett
• 300 g jahu
• 3 g soola
• 1 sl õli
Katte jaoks:
• 1/2 väikest purki hakitud tomateid
• 200 g riivitud Emmentali juustu
• 100 g salaamit
• 100 g keedusinki
• 150 g shampinjone (konserv)
• 150 g feta juustu
• oreganot
Muud:
• Küpsetusplaat, rasvaga määritud
Valmistamine:
Pudistada pärm kaussi ja lahustada leige
veega. Soola ja õliga segatud jahu valada
peale.
Koostisaineid nii kaua sõtkuda, kuni tekib
ühtlane tainas, mis ise kausi seinte küljest
lahti tuleb. Seejärel lasta tainal soojas
kohas kerkida, kuni ta on kahekordse
suuruse saavutanud.
Tainas rullida lahti ja asetada rasvaga
määritud küpsetusplaadile ning tainale
kahvliga tihedasti sisse vajutada.
katte jaoks vajaminevad koostisained
lisada antud järjekorras tainale.
– Aeg ahjus: 25 minutit
– Kasutustase: 1
Sibulapirukas
Taigna jaoks:
• 300 g jahu
• 20 g pärmi
• 125 ml leiget piima
• 1 muna
• 50 g võid
Katte jaoks:
• 750 g sibulaid
• 250 g pekki
• 3 muna
• 250 g Creme fraiche
• 125 ml piima
• 1 tl soola
• 1/2 tl jahvatatud pipart
Valmistamine:
Jahu sõeluda kaussi, keskele vajutada
lohk.
Pärm purustada, lohku lisada, leige piima
ja natukese jahuga äärest alates segada.
Jahu peale raputada, soojas kohas nii
kaua seista lasta, kuni eeltainale
raputatud jahu praguliseks muutub.
Muna ja või lisada jahu serva. Kõik
koostisosad sõtkuda pehmeks
pärmitaignaks.
Lasta taignal kerkida soojas kohas nii
kaua, kuni ta on umbes kaks korda
kõrgem.
Vahepeal koorida sibulad, lõigata neljaks
osaks ja seejärel peenteks viiludeks
lõigata. Pekk lõigata kuubikuteks ja
hautada sibulatega pliidil klaasjaks ning
seejärel jahutada maha.
Tainas rullida lahti ja asetada rasvaga
määritud küpsetusplaadile, põhjale
kahvliga tihedasti sisse vajutada ning
servad üles keerata. Veelkord kerkida
lasta.
Munad, Creme fraiche, piim, sool ja pipar
segada. Jahutatud sibulad ja pekk lisada.
Kõik omavahel segada, plaadile panna ja
siluda.
– Aeg ahjus: 45 minutit
– Kasutustase: 1
Quiche Lorraine
Taigna jaoks:
• 200 g jahu
• 2 muna
• 100 g võid
• 1/2 tl soola
• natuke pipart
• näpuotsatäis muskaatpähklit
Katte jaoks:
• 150 g riivitud juustu
• 200 g keedusinki või lahjat singipekki
• 2 muna
• 250 g hapukoort
• soola, pipart, muskaatpähklit
Muud:
• Mustplekkvorm, rasvaga määritud,
läbimõõt 28 cm
Valmistamine:
Jahu, või, munad ja maitseained panna
kaussi ja valmistada ühtlane tainas. Tainas
lasta mõned tunnid jahedas seista.
Comments to this Manuals