Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 23)

electrolux 23

Kartuligratään

Koostis:

• 1 000 g kartuleid

• 1 tl soola, pipart ja muskaati

• 2 küüslauguküünt

• 200 g riivitud juustu

• 3 muna

• 100 ml piima

• 250 ml rõõska koort

• 4 sl võid

Valmistamine:

Kartulid koorida, õhukesed viilud lõigata,

kuivatada ja maitsestada.

Kuumakindel ahjuvorm

küüslauguküünega sisse hõõruda ja

seejärel natukese rasvaga määrida.

Pool maitsestatud kartuliviiludest asetada

vormi ja osa riivitud juustust raputada

peale. Ülejäänud kartuliviilud panna

sellele omakorda peale ja ülejäänud juust

raputada kõige peale.

Purustada teine küüslauguküüs ja segada

munade, piima ja koorega. Segu valada

kartulitele ja ülejäänud või laotada

laastudena vormiroale.

– Aeg ahjus: 65 minutit

– Kasutustase: 1

Moussaka

Koostis:

• 1 hakitud sibul

• oliiviõli

• 1,5 kg hakkliha

• 1 purk tükeldatud tomateid

• 50 g riivitud emmentali juustu

• 4 tl paneerimisjahu

• soola ja pipart

• kaneeli

• 1 kg kartuleid

• 1,5 kg baklažaani

• võid praadimiseks

Bechamel-kastme jaoks:

• 100 g võid

• 75 g jahu

• 750 ml piima

• soola, pipart ja muskaatpähklit

Valmistamiseks:

• 150 g riivitud emmentali juustu

• 4 sl paneerimisjahu

• 50 g võid

Valmistamine:

Tükeldatud sibul vähese oliiviõliga

hautada, seejärel lisada hakkliha ja

hautada segades.

Tükeldatud tomatid, riivitud emmentali

juust ja paneerimisjahu lisada, hästi ära

segada ja lasta keema tõusta. Siis

maitsestada soola, pipra ja kaneeliga ning

võtta pliidilt ära.

Kartulid koorida ja 1 cm paksusteks

viiludeks lõigata, baklažaanid pesta ja 1

cm paksusteks viiludeks lõigata.

Kõik viilud kuivatada köögipaberiga.

Seejärel röstida pannil suure hulga võiga.

Vahepeal valmistada bechamel- kaste:

Selleks sulatada potis või, raputage peale

jahu ja praadige pidevalt segades

kuldkollaseks. Lisage pidevalt segades

vähehaaval piim.

Maitsestage kaste soola, pipra ja

muskaatpähkliga ning hautage umbes

10 minutit ilma kaaneta.

Kartuliviilud laduda rasvaga määritud

ahjuvormi põhja, peale raputada natuke

riivitud juustu. Selle peale panna kiht

baklažaane. Järgmisena panna peale kiht

hakklihamassi. Seejärel panna peale

bechamel-kaste.

Seejärel jälle kartulid, baklažaanid ja

hakklihamass. Kõige pealmiseks kihiks

peaks jääma bechamel-kaste. Sellele

laotada ülejäänud juust ja paneerimisjahu.

Või sulatatada ja moussaka peale lisada.

– Aeg ahjus: 60 minutit

– Kasutustase: 1

Makaronivorm

Koostis:

• 1 l vett

• soola

• 250 g lintnuudleid

• 250 g keedusinki

• 20 g võid

• 1 kimp peterselli

• 1 sibul

• 100 g võid

• 1 muna

• 250 ml piima

• soola, pipart ja muskaati

• 50 g riivitud parmesanijuustu

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments