Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 9)

electrolux 9

Valmistamine:

Kana puhastada ning soola ja pipraga

maitsestada, jahuga üle puistata.

Või praenõus pliidil kuumutada, kana

selles igast küljest pruunistada. Valge

vein, kanapuljong ja sojakaste juurde

valada ning lasta keema tõusta.

Petersell, tüümianioks, pekikuubikud,

shampinjonid, shalottsibulad ja

küüslauguküüned sinna juurde lisada.

Veelkord lasta keema tõusta ja kaanega

kaetuna ahju lükata.

– Aeg ahjus: 55 minutit

– Kasutustase: 1

Röstitud part apelsiniga

Koostis / ettevalmistamine:

• 1 part (1,6-2,0 kg)

• soola

• pipart

• 3 apelsini koorida, seemned

eemaldada ja kuubikuteks lõigata.

• 1/2 tl soola

• 2 apelsini mahla väljapressimiseks

• 150 ml sherry’t

Valmistamine:

Part puhastada, soolaga ja pipraga

maitsestada ja määrida sisse ühe apelsini

koorega.

Part soolaga maitsestatud

apelsinikuubikutega täita ja kinni õmmelda.

Part asetada praenõusse, seljaga

ülespoole.

Apelsinidest mahl välja pressida,

sherry’ga segada ja pardi peale valada.

Part lükata ahju, 30 minuti pärast pöörata

ümber, kui kõlab helisignaal.

– Aeg ahjus: 90 minutit

– Kasutustase: 1

Täidetud kana

Koostis / ettevalmistamine:

• 1 kana 1,3 kg (sisikonnaga)

• 1 sl õli

• 1 tl soola

• 1/4 tl paprikat

• 50 g riivsaia

• 3-4 sl piima

• 1 hakitud sibul

• 1 kimp hakitud peterselli

• 20 g võid

• 1 muna

• soola ja pipart

Valmistamine:

Kana puhastada ja kuivatada. Õli, sool ja

paprika segada ja kana sellega sisse

hõõruda.

Täidis: Riivsai ja piim segada. Hakitud

sibul, petersell ja või pannile panna ja

hauduma panna. Süda, maks ja magu

peeneks hakkida ja muna neile lisada.

Lõpuks kõik omavahel segada ning soola

ja pipraga maitsestada.

Kana asetada praepannile seljaga

ülespoole, asetada ahju, 30 minuti pärast

pöörata ümber, kui kõlab helisignaal.

– Aeg ahjus: 90 minutit

– Kasutustase: 1

Täidetud kanarind

Koostis:

• 4 kanarinnafileed, ilma kontideta

• soola, pipart, paprikat ja karrit

Valmistamine:

Kanarinnafileed maitsestada ja

klaaskausis ahju asetada.

– Vee lisamine veesahtli kaudu: 450 ml

– Aeg ahjus: 30 minutit

– Kasutustase: 3

Kala

Kala, terve

Eeltingimused:

Automaatne lihatermomeeter,

sisetemperatuur 70 °C.

Valmistamine:

Kala maitsestada soovi kohaselt,

lihatermomeeter torgata lihasse ja

asetada tulekindlasse ahjuvormi.

Kalafilee

Koostis:

• 600-700 g koha,- lõhe- või forellifileed

• 150 g riivitud juustu

• 250 ml rõõska koort

• 50 g riivsaia

• 1 tl estragoni

• hakitud peterselli

• soola, pipart

• sidrunit

• võid

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments