14 electrolux
Den restlichen Zucker, Salz, Ei und Butter an
den Rand des Mehles geben. Všetky prísady
vyhòet’te na vláène kysnuté cesto.
Cesto nechajte na teplom mieste kysnút’, až
kým sa jeho objem približne zdvojnásobí.
Danach drei gleich große Teigstücke
abwiegen und jeweils zu einem Strang
formen. Aus den drei Teigsträngen einen Zopf
flechten.
Nochmals eine halbe Stunde a/jointfilesconvert/951921/bgedeckt
aufgehen lassen. Die Oberfläche des Zopfes
mit einem Gemisch aus Eigelb und Milch
bestreichen und dann in den Ofen geben.
– Doba peèenia: 50 minút
– Zásuvná úroveò 3
Vianoèka
Na cesto:
• 650 g múky
• 20 g kvasníc
• 200 ml vlažného mlieka
• 40 g cukru
• So¾
• 5 žåtkov
• 200 g mäkkého masla
Na plnku:
• 250 g nasekaných lieskových orieškov
• 20 g strúhanky
• 1 èajová lyžièka mletého zázvoru
• 50 ml mlieka
• 60 g medu
• 30 g tekutého masla
• 20 ml rumu
Dokonèovacia úprava:
• 1 žåtok
• Trocha mlieka
• 50 g mand¾ových lupienkov
Príprava:
Múku preosejte do miešacej misy, v strede
zatlaète, aby sa vytvorila priehlbenina.
Kvasnice rozdrvte, vložte do tejto
priehlbeniny, rozmiešajte s mliekom a s
trochou cukru a múky z okrajov, poprášte
múkou a uložte na teplom mieste, aby
vykyslo, až kým sa na múènom poprašku
vytvoria trhliny.
Pridajte zvyšný cukor po okraji múky. Všetky
prísady vyhòet’te na vláène kysnuté cesto.
Cesto nechajte na teplom mieste kysnút’, až
kým sa jeho objem približne zdvojnásobí.
Všetky prísady do plnky zmiešajte dokopy.
Cesto rozde¾te na tri rovnaké diely a
vyva¾kajte na predåžené obdåžniky. Na každý
obdåžnik dajte tretinu plnky a rozva¾kajte
spolu s cestom.
Z kúskov cesta zaplet’te vrkoè. Povrch vrkoèa
potrite zmesou žåtka a mlieka a posypte
mand¾ovými lupienkami.
– Doba peèenia: 55 minút
– Zásuvná úroveò: 3
Gu¾atý koláè
Prísady:
• 500 g múky
• 1 balíèek suchých kvasníc
• 80 g práškového cukru
• 150 g masla
• 3 vajcia
• 2 zarovnané èajové lyžièky soli
• 150 ml vlažného mlieka
• 70 g hrozienok (1 hodinu predtým
naložených do 20 ml griotky)
Úprava s:
• 50 g celých olúpaných mandlí
Príprava:
Múku, suché kvasnice, práškový cukor,
maslo, vajcia, so¾ a mlieko dajte do miešacej
misy a vyhnet’te na hladké kysnuté cesto.
Cesto v mise prikryte a nechajte 1 hodinu v
pokoji.
Naložené hrozienka pridajte ruène do cesta.
Mandle pridajte do každej priehlbeniny dobre
namastenej a múkou posypanej bábovkovej
formy. Nakoniec vytvarujte cesto do tvaru
“salámy”, vložte do bábovkovej formy a znova
nechajte 45 minút v pokoji.
– Doba peèenia: 60 minút
– Zásuvná úroveò: 1
Ovocný Savarin
Na cesto:
• 350 g múky
• 1 balíèek suchých kvasníc
• 75 g cukru
• 100 g masla
• 5 žåtkov
• 1/2 èajovej lyžièky soli
• 1 balík vanilkového cukru
• 125 ml teplého mlieka
Po upeèení:
• 375 ml vody
• 200 g cukru
• 100 ml slivovice alebo 100 ml
pomaranèového likéru
Comments to this Manuals