Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 19)

electrolux 19

Ostatné:

• Plech na peèenie, vymastený

Príprava:

Kvasnice rozdrvte v miske a rozpustite vo

vlažnej vode. Pridajte múku s primiešanou

so¾ou a olej.

Prísady hnet’te až dovtedy, kým cesto nie je

vláène a odde¾uje sa od misy. Cesto potom

nechajte kysnút’, kým nebude mat’

dvojnásobný objem.

Cesto vyva¾kajte a vložte do vymastenej

formy, vidlièkou cesto napichnite.

Uložte na cesto prísady do obloženia v

poradí, v akom sa uvádzajú.

– Doba peèenia: 25 minút

– Zásuvná úroveò: 1

Cibu¾ový koláè

Na cesto:

• 300 g múky

• 20 g kvasníc

• 125 ml vlažného mlieka

• 1 vajíèko

• 50 g masla

Na obloženie:

• 750 g cibule

• 250 g slaninky

• 3 vajcia

• 250 g creme fraiche

• 125 ml mlieka

• 1 èajová lyžièka soli

• 1/2 èajovej lyžièky mletého èierneho

korenia

Príprava:

Múku preosejte do miešacej misy, v strede

zatlaète, aby sa vytvorila priehlbenina.

Kvasnice rozdrvte, vložte do priehlbeniny, a

rozmiešajte s vlažným mliekom a trochou

múky z okraja. Poprášte múkou a uložte na

teplom mieste, aby vykyslo, až kým sa na

múènom poprašku vytvoria trhliny.

Pridajte na okraj múky vajce a maslo. Všetky

prísady vyhòet’te na vláène kysnuté cesto.

Cesto nechajte na teplom mieste kysnút’, až

kým sa jeho objem približne zdvojnásobí.

Medzitým ošúpte cibu¾u, rozštvrt’te a narežte

ju na tenké plátky. Slaninku narežte na kocky

a uduste s cibu¾ou na varnom mieste, kým

nie je sklovitá, a potom ju nechajte ochladit’.

Cesto vyva¾kajte a položte na vymastený

plech na peèenie, napichnite ho vidlièkou a

na okrajoch vytlaète hore. Ešte raz ho

nechajte dokysnút’.

Rozmiešajte vajcia, creme fraiche, mlieko,

so¾ a èierne korenie. Pridajte ochladenú

cibu¾u a slaninku. Všetko zmiešajte dokopy,

položte na dosku a nahladko rozotrite.

– Doba peèenia: 45 minút

– Zásuvná úroveò: 1

Slaný lotrinský koláè

Na cesto:

• 200 g múky

• 2 vajcia

• 100 g masla

• 1/2 èajovej lyžièky soli

• Trocha èierneho korenia

• Štipka muškátového orecha

Na obloženie:

• 150 g nastrúhaného syra

• 200 g varenej šunky alebo chudej

slaninky

• 2 vajcia

• 250 g kyslej smotany

• So¾, èierne korenie a muškátový orech

Ostatné:

• Èierna plechová forma, vymastená,

priemer 28 cm

Príprava:

Múku, maslo, vajcia a korenie vložte do

miešacej misy a pripravte hladké cesto. Cesto

nechajte nieko¾ko hodín postát’ v chlade.

Potom cesto vyva¾kajte a vložte do

vymastenej formy z èierneho plechu. Dno

napichnite vidlièkou.

Slaninku rozložte po ceste

Na polevu zmiešajte vajcia, kyslú smotanu a

korenie. Nakoniec pridajte syr.

Polevou nalejte na slaninku.

– Doba peèenia: 45 minút

– Zásuvná úroveò: 1

Koláè z kozieho syra

Na cesto:

• 125 g múky

• 60 ml olivového oleja

• Štipka soli

• 3-4 polievkové lyžice vody

Na obloženie:

• 1 polievková lyžica olivového oleja

• 2 cibule

• So¾ a èierne korenie

• 1 èajová lyžièka èerstvého tymiánu

• 125 g Ricotta

• 100 g kozieho syra

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments