electrolux 23
Príprava:
Zemiaky ošúpte, narežte na tenké plátky,
usušte a okoreòte koreninami.
Strúèikmi cesnaku vyutierajte ohòovzdornú
zapekaciu formu a vymastite trochou masla.
Polovicu okorenených zemiakových plátkov
rozde¾te po celej forme a pridajte na nich
trocha nastrúhaného syra. Zvyšok
zemiakových plátkov uložte do ïalšej vrstvy a
tú posypte zvyškom nastrúhaného syra.
Druhý strúèik cesnaku rozmliaždite a
rozmiešajte spolu s vajciami, mliekom a
smotanou. Touto zmesou zemiaky polejte a
zvyšok masla vo vloèkách rozložte po
povrchu.
– Doba peèenia: 65 minút
– Zásuvná úroveò: 1
Moussaka
Prísady:
• 1 narezaná cibu¾a
• Olivový olej
• 1,5 g mletého mäsa
• 1 plechovka paradajkového pretlaku
• 50 g nastrúhaného ementálu
• 4 èajové lyžièky strúhanky
• So¾ a èierne korenie
• Škorica
• 1 kg zemiakov
• 1,5 kg baklažánu
• Maslo na smaženie
Na bešamelovú omáèku:
• 100 g masla
• 75 g múky
• 750 ml mlieka
• So¾, èierne korenie a muškátový orech
Dokonèovacia úprava:
• 150 g nastrúhaného ementálu
• 4 polievkové lyžice strúhanky
• 50 g masla
Príprava:
Narezanú cibu¾u poduste s trochou olivového
oleja, pridajte mleté mäso a varte za stáleho
miešania.
Pridajte paradajkový pretlak, nastrúhaný
ementál a strúhanku, dôkladne premiešajte
an nechajte zovriet’. Potom docht’te so¾ou,
èiernym korením a škoricou a odložte z
varného miesta.
Ošúpte zemiaky a narežte na 1 cm hrubé
plátky, umyte baklažány a narežte ich na 1 cm
hrubé plátky.
Všetky plátky vysušte kuchynskou papierovou
utierkou. Potom ich osmažte dohneda na
masle.
Medzitým pripravte bešamelovú omáèku:
maslo nechajte roztopit’ v hrnèeku, poprášte
múkou a pri neustálom miešaní doveïte do
zlatožlta. Postupne a pri neustálom
premiešavaní dolejte mlieko.
Omáèku oso¾te, okoreòte èiernym korením a
muškátovým orechom a pribl. 10 minút
otvorenú povarte.
Plátky zemiakov uložte na dno vymastenej
zapekacej formy, posypte trochou
nastrúhaného syra. Potom pridajte vrstvu
baklažánov. Navrch pridajte masu z mletého
mäsa. Navrch pridajte ešte trocha
bešamelovej omáèky.
Potom znova pridajte zemiaky, baklažány a
masu z mletého mäsa. Povrchu musí byt’
zakrytý bešamelovou omáèkou. Na òu
rozde¾te zvyšný syr a strúhanku. Maslo
roztopte a pridajte navrch musaky.
– Doba peèenia: 60 minút
– Zásuvná úroveò: 1
Zapeèené cestoviny
Prísady:
• 1 liter vody
• So¾
• 250 g plochých cestovín
• 250 g varenej šunky
• 20 g masla
• 1 zväzok petržlenovej vòate
• 1 cibu¾a
• 100 g masla
• 1 vajíèko
• 250 ml mlieka
• So¾, èierne korenie a muškát
• 50 g nastrúhaného parmezánu
Príprava:
Nechajte zovriet’ vodu s trochou soli na
varnom mieste. Ploché cestoviny vložte do
vody a nechajte varit’ pribl. 12 minút. Potom
ich preceïte.
Šunku narežte na kocky.
Rozohrejte maslo na panvici
Nasekajte petržlen, ošúpte cibu¾u a tiež ju
narežte nadrobno a poduste na panvici.
Comments to this Manuals