Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 7)

electrolux 7

Králik na horèici

Prísady:

• 2 králiky po 800g každý

• So¾ a èierne korenie

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 2 gro/jointfilesconvert/951921/bgehackte Cibule

• 50 g kociek slaninky

• 2 polievkové lyžice masla

• 375 ml kuracieho vývaru

• 125 ml bieleho vína

• 1 èajová lyžièka èerstvého tymiánu

• 125 ml smotany

• 2 polievkové lyžice dijonskej horèice

Príprava:

Králiky rozde¾te na 8 rovnako ve¾ké kusy,

poso¾te a okoreòte èiernym korením a

osmažte na pekáèi na varnom mieste.

Kúsky králika vyberte a cibu¾ku so slaninkou

osmažte dohneda. Posypte ich múkou a

premiešajte. Primiešajte kurací vývar, biele

víno a tymián a nechajte povarit’.

Pridajte smotanu a dijonskú horèicu, pridajte

kúsky músa, zakryte pokrievkou a vložte do

rúry.

– Doba peèenia: 90 minút

– Zásuvná úroveò: 1

Mäso z diviaka

Marinovanie:

• 1,5 l èerveného vína

• 150 g h¾uzový celer

• 150g mrkvy

• 2 cibule

• 5 bobkových listov

• 5 klinèekov

• 2 zväzky zeleného polievkového korenia

spolu uvarit’ a nechat’ ochladit’.

• 1,5 kg diviaèieho mäsa na peèeenie

(plece)

poliat’ marinádou tak, aby bolo mäso

zakryté, a nechat’ marinovat’ 3 dní.

Prísady do peèenia:

• So¾

• Èierne korenie

• Zelené polievkové korenie z marinády

• 1 malá plechovka kuriatok

Príprava:

Diviaèie mäso vyberte z marinády a vysušte.

Poso¾te a okoreòte èiernym korením,

osmažte zo všetkých strán na pekáèi na

varnom mieste a pridajte trocha zeleného

polievkového korenia z marinády. Pridajte

kuriatka a trocha zeleného polievkového

korenia z marinády.

Pridajte do peèenia marinádu, dno musí byt’

zakryté na 10-15 mm. Pekáè zakryte

pokrievkou a vložte do rúry.

– Doba peèenia: 140 minút

– Zásuvná úroveò: 1

Peèená jahòacina

Zadané nastavenia:

Hmotnostná automatika. Rozsah nastavenia

hmotnosti od 1000 do 3000 g.

Príprava:

Mäso okoreòte pod¾a chuti a vložte ho do

ohòovzdornej formy. Pridajte vodu alebo inú

kvapalinu, dno musí byt’ zakryté na

10 - 30 mm.

Jahòacia roštenka, medium

Zadané nastavenia:

Automatika sondy na mäso, teplota peèeného

mäsa 70 °C.

Príprava:

Mäso okoreòte pod¾a chuti, zasuòte sondu

na mäso a vložte do ohòovzdornej formy.

– Pridávanie vody pomocou vodnej

zásuvky: 500 ml

Jahòacie stehno

Prísady:

•

2,7 kg jahòacieho stehna

• 30 ml olivového oleja

• So¾

• Èierne korenie

• 3 strúèky cesnaku

• 1 zväzok èerstvého rozmarínu

(ev. 1 èajová lyžièka sušeného)

• Voda

Príprava:

Jahòacie stehno najprv umyte, vysušte

utierkou, potrite olivovým olejom a narežte.

Poso¾te a okoreòte èiernym korením. Strúèiky

cesnaku schälen oèistite a narežte na plátky

a spolu s vetvièkami rozmarínu vložte do

zárezov na peèenom mäse

Jahòacie stehno položte na pekáè a dolejte

vodu; dno musí byt’ prikryté do 10 - 15 mm.

– Doba peèenia: 165 minút

– Zásuvná úroveò: 1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments