Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 32)

ring. Sovsen krydres med salt, peber og mu-

skatnød og snurrer ca. 10 min uden låg.

En stor firkantet gratinform smøres med 1

spsk. smør. Læg skiftevis et lag lasagnepla-

der, kødsovs, bechamelsauce og blandet re-

vet ost i formen. Det sidste lag skal være be-

chamelsovs drysset med ost. Resten af

smørret fordeles i små klatter over retten.

– Tid i ovnen: 55 minutter

– Rille: 1

– Vand gennem vandbeholder: 350 ml

Cannelloni

Ingredienser til fyldet:

• 50 g hakkede løg

• 30 g smør

• 350 g hakket bladspinat

• 100 g crème fraîche

• 200 g fersk laks i tern

• 200 g nilaborre i tern

• 150 g rejer

• 150 g muslinger uden skal

• Salt, peber

• 50 g revet parmesan

• 150 g revet emmentalerost

Ingredienser til bechamelsaucen:

• 75 g smør

•50 g mel

• 500 ml mælk

• Salt, peber og muskat

Lægges sammen med:

• 1 pakke cannelloni

• 50 g revet parmesan

• 150 g revet emmentalerost

Tilberedning:

Kom hakkede løg og smør på en pande, og

steg, indtil løgene er gennemsigtige. Tilføj

hakket bladspinat, og giv det et mildt opkog.

Tilsæt crème fraîche, bland, og lad blandin-

gen køle af.

Imens laves bechamelsaucen: Smelt smørret

i en kasserolle, tilføj mel, og kog under om-

røring, indtil det bliver gyldent. Mælken til-

sættes lidt ad gangen, under stadig omrø-

ring. Sovsen krydres med salt, peber og mu-

skatnød og snurrer ca. 10 min uden låg.

Tilsæt laks, sandart, rejer, muslinger, salt og

peber til den afkølede spinat, og bland.

En stor firkantet gratinform smøres med 1

spsk. smør.

Fyld cannellonierne med spinatblandingen,

og anbring dem i fadet. Hæld bechamelsov-

sen mellem hver række cannelloni. Det sidste

lag skal være bechamelsovs drysset med

ost. Resten af smørret fordeles i små klatter

over retten.

– Tid i ovnen: 55 minutter

– Rille: 1

– Vand gennem vandbeholder: 400 ml

Kartoffelgratin

Ingredienser:

• 1.000 g kartofler

• 1 tsk. salt, 1 tsk. peber, 1 tsk. muskatnød

• 2 fed hvidløg

• 200 g revet ost

•3 æg

• 100 ml mælk

• 250 ml fløde

• 4 spsk. smør

Tilberedning:

Kartoflerne skrælles, skæres i tynde skiver,

tørres af og krydres.

Gnid et ovnfast fad med et fed hvidløg, og

smør derefter fadet med lidt smør.

Fordel halvdelen af de krydrede kartoffelski-

ver i fadet, og drys lidt revet ost henover. Re-

sten af kartoffelskiverne lægges i et lag oven-

på, og resten af den revne ost drysses over.

Knus det andet fed hvidløg, og pisk det sam-

men med æg, mælk og fløde. Hæld blandin-

gen over kartoflerne, og fordel resten af

smørret i små klumper i gratinen.

– Tid i ovnen: 65 minutter

– Rille: 1

Moussaka

Ingredienser:

•1 hakket løg

• Olivenolie

• 1,5 kg hakkekød

• 1 dåse hakkede tomater

• 50 g revet emmentalerost

•4 tsk. rasp

• Salt og peber

• Kanel

• 1 kg kartofler

•1,5 kg auberginer

• Smør til stegning

Ingredienser til bechamelsaucen:

• 75 g smør

• 50 g mel

• 500 ml mælk

• Salt, peber og muskat

Lægges sammen med:

• 150 g revet emmentalerost

• 4 spsk. rasp

• 50 g smør

32 electrolux

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40

Comments to this Manuals

No comments