Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 36)

• Salt, peber, paprika, karry (pulver)

Ingredienser, ris:

• 200 g ris

• Lidt salt

• 250 ml vand

Ingredienser til grøntsagerne:

• 300 g gulerødder

• 300 g kålrabi

• 300 g blomkål

• 200 g peberfrugt

Ingredienser til grøntsagerne:

• 100 g smør

• 2 knivspidser salt

• 90 g sukker

• 2 æggeblommer

• Kornene fra 1 vaniljestang

• 2 spsk. kaffe

•50 g mel

• 50 g majsmel

• 1/2 tsk. bagepulver

•2 æggehvider

Tilberedning:

Smag svinekammen til med salt, peber, pa-

prika og karry, brun den godt på alle sider på

varmekredsen, og læg den i et ildfast fad.

Sæt det på rillen i ovnen, og start program-

met. Hæld ris, lidt salt og vand i et fad. For-

bered dampet cappuccinokage. Pisk smør

og sukker skummende. Tilsæt æggeblom-

mer, vaniljekorn og kaffe til blandingen. Pisk

æggehviderne med to knivspidser salt, indtil

der dannes toppe. Fold derefter forsigtigt

mel, majsmel, bagepulver og piskede ægge-

hvider ind i smørblandingen. Hæld blandin-

gen i små skåle eller kopper, som er blevet

smurt.

Klargør grøntsagerne. Rens gulerødder-

ne, og skær dem ud i stave. Skræl kålrabien,

og skær den ud i stave. Skyl blomkålen, og

del den i buketter. Skyl peberfrugterne, fjern

deres kerner, og skær dem i strimler. Hæld

det hele sammen i en skål.

Klargøring:

Efter 40 minutter sættes de klargjorte skåle i

ovnen med svinekammen og steges færdig i

yderligere 40 minutter.

Kødsaften i stegefadet giver en lækker

sovs sammen med crème fraîche eller

vin.

– Vand gennem vandbeholder:650+650 ml

Damp menu 2

Pocheret kyllingebryst med grøntsagsris og

blomkålsbudding. Vaniljebudding med jord-

bær til dessert

Ingredienser, fyldt kyllingebryst:

• 4-6 kyllingebrystfileter, udbenede

• Salt, peber, paprika, karry (pulver)

Ingredienser til blomkålsbudding:

• 300 g blomkål

• 50 g revet hård ost

•2 æg

• 50 ml fløde

• Salt, muskat

• Smør til skålene

Ingredienser, ris:

• 200 g lange ris

• 50 g vilde ris

• Salt, peber

• 2 tsk. grøntsagsbouillon

• 300 ml vand

• 1 lille rød peberfrugt

• 1 lille dåse søde majs (150 g)

Ingredienser til vaniljebudding med

jordbær:

• 200 ml mælk

• 200 ml fløde

• Kornene fra en vaniljestang

• 2 æggeblommer

•3 æg

• 50 g sukker

• 300 g jordbær

• 2 spsk. pistacienødder

Tilberedning:

Skyl og tør kyllingebrystfileterne. Drys med

salt, peber, paprika og karri, og læg ddem

dernæst i en bradepande. Del blomkålen i

buketter, damp i 25 minutter, og purer dem

i røremaskinen. Tilføj revet ost, æg og fløde,

og smag til med salt og muskat. Læg blom-

kålsblandingen i 6 små buddingforme, der er

godt smurte. Klargør risen. Hæld lange ris,

vilde ris, salt, peber, grøntsagsbouillon og

vand i en skål en halv time inden tilberedning.

Skær imens den røde peberfrugt ud i små

tern, og tilsæt til risen. Klargør vaniljebuddin-

gen med jordbær. Bland æggeblommer og

æg med sukker. Tilsæt kornene fra vanilje-

stangen. Tilsæt mælk og fløde, og bland det

godt. Fyld kopper eller glas med blandingen,

til de er 2/3 fyldte.

Klargøring:

Læg alle skålene på ovnrillen i ovnen (rille 1

og 4) og start programmet. Tid i ovnen: 40

minutter. Når de er taget ud af ovnen, skal

vaniljebuddingen køle af. Fyld derefter glas-

36 electrolux

1 2 ... 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40

Comments to this Manuals

No comments