Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 21)

• 1 qepë e grirë

• 1 tufë majdanoz i grirë

• 20 g gjalpë

•1 vezë

• kripë e piper

Metoda:

Pastrojeni pulën dhe thajeni. Përzieni vajin,

kripën, specin e kuq dhe fërkojeni pulën me

të.

Mbushja: Përzieni bashkë thërrimet e bukës

dhe qumështin. Vendosni qepët e grira,

majdanozin dhe gjalpin në një enë për t'i

skuqur pak. Së fundi, grini zemrën, mëlçinë

e stomakun dhe shtoni një vezë. Më pas

përzieni çdo gjë së bashku dhe shtoni kripë

e piper.

Vendoseni gjoksin e pulës poshtë në tavën e

pjekjes, futeni në furrë; kthejeni në anën tjetër

pas 30 minutash. (Tingëllon një sinjal)

– Koha në furrë: 90 minuta

– Niveli i vendosjes: 1

Stuffed Chicken

Përbërësit:

• 4 fileto gjoks pule, pa kocka

• kripë, piper, spec i kuq, kërri të bluar

Metoda:

Marinojini me erëza gjokset e pulave dhe

vendosini në një tas qelqi brenda në furrë.

• Sasia e ujit që duhet shtuar në sirtarin e ujit:

450 ml

• Koha në furrë: 30 minuta

• Niveli i vendosjes: 3

Fish

Whole Fish

Parametrat:

Sonda automatike e mishit, temperatura e

brendshme 70 °C.

Metoda:

Marinojeni peshkun sipas dëshirës, fusni

sondën e mishit dhe vendoseni në një enë që

i reziston të nxehtit të furrës.

Fillet of Fish

Përbërësit:

• 600-700 g fileto sharrmaku-mlyshi,

salmoni ose trofte deti

• 150 g djathë i grirë

• 250 ml ajkë

•50 g thërrime buke

•1 lugë kafe tarragon

•majdanoz i grirë

• kripë, piper

• limon

• gjalpë

Metoda:

Spërkatni filetot e peshkut me lëng limoni dhe

lërini të marinohen për një farë kohe, pastaj

thani tepricën e lëngut me një letër kuzhine.

Më pas, marinojini filetot e peshkut nga të

dyja anët me kripë dhe piper. Në fund,

vendosini filetot e peshkut në një tavë

zjarrduruese të lyer me gjalpë.

Përzieni së bashku djathin e grirë, kremin,

thërrimet e bukës, tarragonin e majdanozin e

grirë. Përhapeni përzierjen menjëherë mbi

filetot e peshkut dhe vendosni copa të vogla

gjalpi mbi përzierje.

– Koha në furrë: 35 minuta

– Niveli i vendosjes: 3

Cod Fish

Përbërësit:

• 800 g merluc i tharë

• 2 lugë gjelle vaj ulliri

• 2 qepë të mëdha

• 6 thelpinj hudhre të qëruar

•2 presh

• 6 speca të kuq

• 1/2 kavanoz domate të grira

• 200 ml verë e bardhë

• 200 ml court bouillon

• piper, kripë, trumzë, rigon

Metoda:

Lëreni të zbutet merlucin e tharë gjatë natës.

Kullojeni merlucin e tharë ditën e nesërme

dhe vëreni në një enë me ujë të freskët,

vendoseni mbi një vatër dhe ziejeni. Më pas

hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.

Hidhni vaj ulliri në një enë dhe nxeheni. Qëroni

dhe grini imët qepët, shtypni dhe qëroni

thelpinjtë e hudhrave, grini preshtë dhe lajini.

Vendosini të gjitha së bashku në yndyrën e

nxehtë dhe skuqini për pak minuta. Hiqni

mesin e specave dhe pritini në rripa. Më pas

vendosini në një enë me domatet e grira.

Shtoni verën e bardhë dhe court bouillon dhe

lëreni të ziejnë në temperature të ulët për pak

kohë. Marinojini me piper, kripë, trumzë dhe

rigon dhe lërini të ziejnë në zjarr të ulët për

rreth 15 minuta.

Merreni merlucin e tharë të ftohur nga ena

dhe thajeni me letër kuzhine. Hiqjani lëkurën,

halat dhe krahët. Copëtojeni peshkun dhe

electrolux 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments