Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 47

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 80
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 46
rezepte des koch-assistenten electrolux 47
Kombi-Dampfgaren
Mit dieser Funktion können Sie ein
ganzes Menü mit Beilagen und ei-
nem leckeren Nachtisch auf den
Punkt fertig stellen.
Dampfgarmenü 1
Schweinerücken mit Reis und Gemüse.
Gedämpfter Cappuccino-Kuchen als
Nachspeise.
Zutaten Schweinerücken:
1000 g Schweinerücken
Salz, Pfeffer, Paprika und Curry
Zutaten Reis:
200 g Reis
etwas Salz
300 ml Wasser
Zutaten Gemüse:
300 g Karotten
300 g Kohlrabi
300 g Blumenkohl
200 g Paprika
Zutaten Cappuccinokuchen:
100 g Butter
2 Prisen Salz
90 g Zucker
2 Eigelb
Mark einer Vanilleschote
2 Esslöffel Kaffee
50 g Mehl
50 g Maisstärke
1/2Teelöffel Backpulver
2 Eiweiß
Zubereitung:
Den Schweinerücken mit Salz, Pfeffer,
Paprika und Curry würzen, intensiv von
allen Seiten auf der Kochstelle anbraten
und in eine feuerfeste Ofenform geben.
Auf dem Rost in den Ofen stellen und
das Programm starten.
Reis, etwas Salz und Wasser in eine
Schüssel geben.
Gedämpfter Cappuccinokuchen vor-
bereiten. Butter und Zucker schaumig
rühren. Eigelb, Vanillemark und Kaffee
dazugeben.
Eiweiß mit zwei Prisen Salz steif schla-
gen. Danach Mehl, Stärke, Backpulver
und geschlagenes Eiweiß vorsichtig un-
ter die Buttermasse heben.
Teig in ausgebutterte Förmchen oder
Tassen geben.
Gemüse vorbereiten. Die Karotten
putzen und in Stifte schneiden. Kohlrabi
schälen und in Stifte schneiden. Blu-
menkohl reinigen und in Röschen teilen.
Paprika waschen, die Kerne entfernen
und in Streifen schneiden. Alles zusam-
men in eine Schale geben.
Fertigstellen:
Nach 40 Minuten die vorbereiteten Ge-
richte zum Schweinerücken in den Ofen
dazugeben und weitere 40 Minuten ga-
ren.
Der Fleischfond im Gargefäß eignet
sich sehr gut, um mit Creme Fraiche
oder Wein eine leckere Sauce zu
kreieren.
Wasserzugabe über Wasserschub-
lade: 650+650 ml
Page view 46
1 2 ... 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 ... 79 80

Comments to this Manuals

No comments