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anwendungen, tabellen und tipps electrolux 55

Anwendungen, Tabellen und

Tipps

Garen mit Dampf

Zum Garen mit Dampf die Backofen-

Funktionen Bio-Dampf , Intervall Plus

oder Intervall-Dampf verwenden.

Warnung: Während des Bio-

Dampfs auf keinen Fall die Back-

ofen-Tür öffnen!

Achtung: Als Flüssigkeit aus-

schließlich Wasser verwenden!

Dampfgar-Geschirr

• Zum Garen mit Dampf eignen sich

Formen aus entsprechendem hitze-

und korrosionsbeständigem Materi-

al.

• Sehr gut eignen sich Garbehälter aus

Chromstahl (siehe Sonder-zubehör).

Einsatzebenen

• Die Einsatzebenen den nachfolgen-

den Tabellen entnehmen. Die

Einsatzebenen werden von unten

nach oben gezählt.

Allgemeine Hinweise

• Bei Garzeiten von mehr als

30 Minuten oder größeren Gargut-

Mengen evtl. Wasser nachfüllen.

• Bei der Backofen-Funktion Bio-

Dampf den Fettfilter heraus-

nehmen, da sich der Garvorgang

sonst verlängert.

• Wird das Gerät länger nicht benutzt,

die Wasserschublade, die Schlauch-

verbindungen und den Dampferzeu-

ger gründlich durch-spülen (siehe

Kapitel Reinigung und Pflege).

Hinweise zu den Tabellen

In den nachfolgenden Tabellen finden

Sie für eine Auswahl an Gerichten die

dafür erforderlichen Temperaturanga-

ben, Garzeiten und Einsatzebenen.

• Die Temperaturen und Garzeiten

sind Richtwerte, da sie von der

Zusammensetzung und Größe des

Gargutes, der Menge und dem

Geschirr abhängig sind.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept

keine konkreten Angaben,

orientieren Sie sich an ähnlichem

Gargut.

• Die Tabellen gelten, wenn nicht an-

ders vorgegeben, für das Einsetzen

in den kalten Backofen.

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