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76 electrolux anwendungen, tabellen und tipps

Niedertemperaturgaren

Backofen-Funktion:

Niedertemperaturgaren .

Mit der Backofen-Funktion Niedertem-

peraturgaren wird der Braten schön zart

und bleibt besonders saftig.

Niedertemperaturgaren empfehlen wir

für zarte, magere Fleischstücke und

Fisch.

Niedertemperaturgaren ist nicht geeig-

net für z. B. Schmor- oder fette Schwei-

nebraten.

120 °C empfehlen wir für kleinere

Fleischstücke, z. B. Steaks.

150 °C

empfehlen wir für größere

Fleischstücke, z. B. Rinderfilet.

Achtung: Zum Braten Fettfilter ein-

setzen!

Mit der Backofen-Funktion Niedertem-

peraturgaren immer offen ohne Deckel

garen.

1. Das Bratgut in der Pfanne auf jeder

Seite 1-2 Min. sehr heiß anbraten.

2. In eine Bratenschale oder direkt auf

den Rost mit untergesetztem Auf-

fangblech legen.

3. In den Backofen einsetzen. Backo-

fenfunktion

Niedertemperaturgaren wählen,

evtl. mit der Taste 150 °C auswäh-

len und fertig garen (siehe Tabelle).

Tabelle Niedertemperaturgaren

Gargut

Gewicht

g

Einstellung

Einsatz-

ebene

Gesamtzeit

min.

Roastbeef 1000-1500 150 °C 1 90-110

Rinderfilet 1000-1500 150 °C 3 90-110

Kalbsbraten 1000-1500 150 °C 1 100-120

Steaks 200 - 300 120 °C 3 20-30

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