Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 16

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 44
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 15
Oštrim nožem zarežite kožu na nekoliko
mjesta u obliku trokuta. Začinite solju i pa-
prom, stavite na pladanj za pečenje, prelijte
maslinovim uljem i zapecite na ploči sa svih
strana. Prelijte celer i poriluk s malo ulja u po-
sudi za pečenje, dodajte rajčice, vrhnje,
češnjak, ružmarin i timijan, izmiješajte i na vrh
stavite svinjski but. Stavite u pećnicu.
Vrijeme pečenja: 130 minuta
Razina police: 1
Teleće pečenje
Postavke:
Automatska težina. Postavljanje raspona te-
žina od 1.000 do 3.000 g.
Način pripreme:
Začinite meso i stavite ga u posudu za pe-
čenje. Ulijte vodu ili drugu tekućinu tako da u
posudi bude 10 do 20 mm tekućine. Prekrijte
poklopcem.
Teleća koljenica
Sastojci:
•1 teleća koljenica od 1,5 do 2 kg
4 kriški kuhane šunke
2 žlice ulja
•1 čajna žličica soli
•1 čajna žličica blage paprike
•1/2 čajne žličice bosiljka
1 mala limenka rezanih gljiva
•povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer, per-
šin)
•voda
Način pripreme:
Napravite 8 ureza po dužini oko cijele koljeni-
ce. Prepolovite kriške kuhane šunke i umet-
nite ih u ureze. Zajedno izmiješajte ulje, sol,
papriku i bosiljak pa pospite po koljenici. Sta-
vite koljenicu u posudu za pečenje i raspore-
dite gljive po mesu. Dodajte povrće za juhu i
vodu tako da u posudi bude 10 do 15 mm
tekućine.
Vrijeme pečenja: 160 minuta
Razina police: 1
Ossobuco
Sastojci:
4 žlice maslaca
•4 komada teleće koljenice, oko 3 do 4 cm
debljine (prerežite po kosti)
4 srednje mrkve, izrezane na kockice
4 celera, izrezana na kockice
1 kg oljuštenih zrelih rajčica presječenih na
pola bez sjemenki, izrezanih na kockice
1 vezica peršina, opranog i grubo
nasjeckanog
4 žlice maslaca
2 žlice brašna za premaz
6 žlice maslinovog ulja
250 ml bijelog vina
250 ml mesnog temeljca
3 srednja luka, oljuštena i fino nasjeckana
•3 češnja češnjaka, oljuštenog i izrezanog
na tanke ploške
po 1/2 žličice timijana i origana
2 lovorovih listova
2 klinčića
sol, svježe mljeveni crni papar
Način pripreme:
Rastopite 4 žlice maslaca u posudi za pe-
čenje pa dodajte i izmiješajte povrće. Izvadite
povrće iz posude za pečenje.
Operite komade teleće koljenice, začinite i
uvaljajte u brašno. Uklonite višak brašna.
Zagrijte maslinovo ulje i pecite komade mesa
na umjerenoj temperaturi dok ne pozlate. Iz-
vadite meso i izlijte višak maslinovog ulja iz
posude za pečenje.
Mesnim sokovima u posudi za pečenje do-
dajte 250 ml vina, ulijte u posudu za umak i
pustite da neko vrijeme kuha na niskoj
temperaturi. Ulijte 250 ml mesnog temeljca
pa dodajte peršin, timijan, origano i rajčicu
izrezanu na kockice. Začinite solju i paprom.
Stavite da ponovno proključa.
Stavite povrće u posudu za pečenje, dodajte
meso na vrh i prelijte umakom. Poklopljenu
posudu za pečenje stavite u pećnicu.
Vrijeme pečenja: 120 minuta
Razina police: 1
Nadjevena teleća prsa
Sastojci:
1 štruca kruha
1 jaje
200 g mljevenog mesa
sol, papar
1 luk, nasjeckan
peršin, nasjeckan
•1 kg telećih prsa (s urezanim džepom)
•povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer, per-
šin)
50 g slanine
250 ml vode
Način pripreme:
16 electrolux
Page view 15
1 2 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments