Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 32)

Stavite tijesto na pliticu za pečenje obloženu

papirom za pečenje i premažite razmućenim

žumanjkom.

– Vrijeme pečenja: 20 minuta

– Razina police: 3

Složenac/Zapečeno

Lazanje

Sastojci za mesni umak:

• 100 g slanine u trakicama

•1 luk

•1 mrkva

• 100 g celera

• 2 žlice maslinovog ulja

• 400 g mljevenog mesa (govedina i svinjeti-

na)

• 100 ml mesnog temeljca

• 1 mala limenka nasjeckane rajčice (oko

400 g)

• origano, timijan, sol i papar

Sastojci za Béchamel umak:

• 75 g maslaca

•50 g brašna

• 500 ml mlijeka

• sol, papar i muškatni oraščić

Izmiješati sa:

• 3 žlice maslaca

• 250 g zelenih listova lazanja

• 50 g parmezana, ribanog

• 50 g ementalera, ribanog

Način pripreme:

Slaninu pomoću oštrog noža odvojite od

kože i hrskavice i narežite na sitne kockice.

Luk i mrkvu oljuštite, celer očistite, cijelo po-

vrće narežite na sitne kockice.

Zagrijte ulje zagrijte u loncu pa propržite slani-

nu i kockice povrća uz neprestano miješanje.

Postupno dodavajte mljeveno meso, pustite

da zakuha uz neprestano miješanje i zalijte

mesnim temeljcem. Ragu od mesa začinite s

pireom od rajčice, začinskim travama, solju i

paprom pa pustite da kuha na laganoj vatri

oko 30 minuta.

U međuvremenu pripremite Béchamel umak:

Rastopite maslac u posudi, dodajte brašno i

kuhajte dok ne pozlati uz neprestano

miješanje. Postupno i uz neprestano

miješanje dolijevajte mlijeko. Umak začinite

solju, paprom i muškatnim oraščićem i pu-

stite da kuha odklopljeno oko 10 minuta.

Veliku pravokutnu posudu premažite s 1

žlicom maslaca. Naizmjenično u zdjelu po-

stavite listove lazanja, mesni ragu, Béchamel

umak i miješani sir. Završite sa slojem Bé-

chamel umaka posutim sirom. Na vrh stavite

male komadiće preostalog maslaca.

– Vrijeme pečenja: 55 minuta

– Razina police: 1

– Voda preko ladice za vodu: 350 ml

Caneloni

Sastojci za nadjev:

• 50 g sjeckanog crvenog luka

• 30 g maslaca

• 350 g sjeckanog lista špinata

• 100 g crème fraîche

• 200 g svježeg lososa narezanog na

kockice

• 200 g grgeča narezanog na kockice

• 150 g škampa

• 150 g mesa dagnji

• sol, papar

• 50 g parmezana, ribanog

• 150 g ementalera, ribanog

Sastojci za Béchamel umak:

• 75 g maslaca

• 50 g brašna

• 500 ml mlijeka

• sol, papar i muškatni oraščić

Izmiješati sa:

• 1 paket cannelona

• 50 g parmezana, ribanog

• 150 g ementalera, ribanog

Način pripreme:

Nasjeckani crveni luk stavite u posudu s

maslacem i lagano kuhajte dok ne postane

proziran. Dodajte nasjeckani špinat i

zakuhajte na niskoj temperaturi. Dodajte

crème fraîche, izmiješajte i ostavite da se

ohladi.

U međuvremenu pripremite Béchamel umak:

Rastopite maslac u posudi, dodajte brašno i

kuhajte dok ne pozlati uz neprestano

miješanje. Postupno i uz neprestano

miješanje dolijevajte mlijeko. Umak začinite

solju, paprom i muškatnim oraščićem i pu-

stite da oko 10 minuta kuha nepoklopljen.

Ohlađenom špinatu dodajte meso lososa,

grgeča, škampe, meso dagnji, sol i papar pa

izmiješajte.

Veliku pravokutnu posudu premažite s 1

žlicom maslaca.

Napunite kanelone smjesom špinata i stavite

na posudu za pečenje. Béchamel umak sta-

vite između svakog reda kanelona. Završite

sa slojem Béchamel umaka posutim sirom.

32 electrolux

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments