Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 24)

24 electrolux

Ïðèãîòâÿíå:

Ñëàíèíàòà ñå îòäåëÿ ñ îñòúð íîæ îò êîæàòà

è õðóùÿëà è ñå íàðÿçâà íà ìàëêè êóá÷åòà.

Ëóêúò è ìîðêîâúò ñå îáåëâàò, öåëèíàòà ñå

ïî÷èñòâà, âñè÷êè çåëåí÷óöè ñå íàðÿçâàò íà

ôèíè êóá÷åòà.

Îëèîòî ñå ñãîðåùÿâà â òåíäæåðà çà

çàäóøàâàíå, çàïúðæâàò ñå â íåãî ïðè

íåïðåêúñíàòî ðàçáúðêâàíå ñëàíèíàòà è

çåëåí÷óêîâèòå êóá÷åòàòà.

Ïîñòåïåííî ñå äîáàâÿò êàéìàòà, ïðè

íåïðåêúñíàòî ðàçáúðêâàíå ñå çàïúðæâà äî

ðîíëèâîñò è ñëåä òîâà ñå çàëèâà ñ ìåñíèÿ

áóëüîí. Ìåñíîòî ðàãó ñå ïîäïðàâÿ ñ

äîìàòåíîòî ïþðå, áèëêèòå, ñîëòà è ÷åðíèÿ

ïèïåð è ñå îñòàâÿ ïîêðèòî ñ êàïàê äà êúêðè

íà ñëàá îãúí îêîëî 30 ìèíóòè.

Ìåæäóâðåìåííî ñå ïðèãîòâÿ ñîñúò

áåøàìåë: ìàñëîòî ñå îñòàâÿ äà ñå ðàçòîïè

â åäíà òåíäæåðà, ïîðúñâà ñå ñ áðàøíîòî è

ñå ðàçáúðêâà íåïðåêúñíàòî, äîêàòî ñòàíå

çëàòèñòî æúëòî. Ïîñòåïåííî ïðè

íåïðåêúñíàòî ðàçáúðêâàíå ñå íàëèâà

ïðÿñíîòî ìëÿêî.

Ñîñúò ñå ïîäïðàâÿ ñúñ ñîë, ÷åðåí ïèïåð è

èíäèéñêî îðåõ÷å è ñå îñòàâÿ â îòâîðåíàòà

òåíäæåðà äà êúêðè îêîëî 10 ìèíóòè.

Åäèí ãîëÿì, ïðàâîúãúëåí ñúä çà ñóôëå ñå

íàìàçâà ñ 1 ñóïåíà ëúæèöà ìàñëî.

Ðåäóâàùî ñå ñå íàðåæäàò íà ñëîåâå â ñúäà

ìàêàðîíåíèòå ëèñòà, ìåñíîòî ðàãó, ñîñà

áåøàìåë è ñìåñåíèòå ñèðåíà. Ïðè òîâà

ïîðúñåí ñúñ ñèðåíå ñëîé îò ñîñ áåøàìåë

òðÿáâà äà îáðàçóâà êðàéíèÿ ñëîé.

Îñòàíàëîòî ìàñëî ñå ïîñòàâÿ íà ìàëêè

áó÷êè âúðõó ñóôëåòî.

– Ïðîäúëæèòåëíîñò íà ïðåñòîÿ âúâ

ôóðíàòà: 55 ìèíóòè

– Èçïîëçâàíî íèâî: 1

– Âîäàòà ñå äîáàâÿ îò ÷åêìåäæåòî çà

âîäà: 350 ìë

Êàíåëîíè

Çà ïúëíåæà:

• 50 ã ëóê, íàêúëöàí

• 30 ã ìàñëî

• 350 ã ëèñòà îò ñïàíàê, íàêúëöàíè

• 100 ìë êðåì ôðåø

• 200 ã ïðÿñíà ñüîìãà, íà êóá÷åòà

• 200 ã êîñòóð îò Âèêòîðèÿ èëè Íèë, íà

êóá÷åòà

• 150 ã ñêàðèäè

• 150 ã ìåñî íà ìèäè

• ñîë, ÷åðåí ïèïåð

• 50 ã ïàðìåçàí, íàñòúðãàí

• 150 ã åìåíòàë, íàñòúðãàí

Çà ñîñà áåøàìåë:

• 75 ã ìàñëî

• 50 ã áðàøíî

• 500 ìë ïðÿñíî ìëÿêî

• 100 ã ïóøåíà ñüîìãà

• Ñîë, ÷åðåí ïèïåð è èíäèéñêî îðåõ÷å

Äîâúðøâàíå ñ:

• 1 îïàêîâêà êàíåëîíè

• 50 ã ïàðìåçàí, íàñòúðãàí

• 150 ã åìåíòàë, íàñòúðãàí

Ïðèãîòâÿíå:

Íàêúëöàíèÿò ëóê è ìàñëîòî ñå ïîñòàâÿò â

òåíäæåðà è ñå çàäóøàâàò, äîêàòî ñòàíàò

ïðîçðà÷íè êàòî ñòúêëåíè. Íàêúëöàíèÿò

ñïàíàê ñå äîáàâÿ è ñúùî òàêà çà êúñî

âðåìå çàäóøàâà. Äîáàâÿ ñå êðåì ôðåø,

ðàçìåñâà ñå è ñëåä òîâà ñå îñòàâÿ äà ñå

îõëàäè.

Ìåæäóâðåìåííî ñå ïðèãîòâÿ ñîñúò

áåøàìåë: ìàñëîòî ñå îñòàâÿ äà ñå ðàçòîïè

â åäíà òåíäæåðà, ïîðúñâà ñå ñ áðàøíî è

ïðè íåïðåêúñíàòî áúðêàíå ñå îñòàâÿ,

äîêàòî ñòàíå çëàòèñòî æúëòî. Ïîñòåïåííî

ïðè íåïðåêúñíàòî áúðêàíå ñå íàëèâà

ïðÿñíîòî ìëÿêî.

Ñîñúò ñå ïîäïðàâÿ ñúñ ñîë, ÷åðåí ïèïåð è

èíäèéñêî îðåõ÷å è ñå îñòàâåòå â îòâîðåí

äà êúêðè îêîëî 10 ìèíóòè.

Ñüîìãàòà, êîñòóðúò, ñêàðèäèòå, ìèäèòå,

ñîëòà è ÷åðíèÿò ïèïåð ñå äîáàâÿò êúì

îõëàäåíèÿ ñïàíàê è ñå ðàçáúðêâàò.

Åäèí ãîëÿì, ïðàâîúãúëåí ñúä çà ñóôëå ñå

íàìàçâà ñ 1ñóïåíà ëúæèöà ìàñëî.

Êàíåëîíèòå ñå íàïúëâàò ñúñ ñïàíà÷åíàòà

ìàñà è ñå ñëàãàò â ñúäà çà ñóôëå. Ìåæäó

âñåêè ðåä êàíåëîíè ñå äîáàâÿ ñîñ

áåøàìåë. Ïðè òîâà ïîðúñåí ñúñ ñèðåíå

ñëîé îò ñîñ áåøàìåë òðÿáâà äà îáðàçóâà

êðàéíèÿ ñëîé. Îñòàíàëîòî ìàñëî ñå ïîñòàâÿ

íà ìàëêè áó÷êè âúðõó ñóôëåòî.

– Ïðîäúëæèòåëíîñò íà ïðåñòîÿ âúâ

ôóðíàòà: 55 ìèíóòè

– Èçïîëçâàíî íèâî: 1

– Âîäàòà ñå äîáàâÿ îò ÷åêìåäæåòî çà

âîäà: 400 ìë

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 24

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB98000X