Electrolux EOB98000X Recipe Book

tabeller, tips og opskrifterOvn

10 electrolux Tilsæt hvidvin og fiskefond, og lad det simre lidt. Smag til med peber, salt, timian og ore-gano, og lad fonden koge videre på panden i

electrolux 11Jansons fristelseIngredienser:• 8-10 kartofler• 2 løg• 125 g ansjosfileter• 3 dl fløde• 2 spsk. rasp• Peber• Friskhakket timian• 2 spsk.

12 electrolux Andet:Rund springform, 28 cm,Sortblik, beklædt med bagepapir i bundenTilberedning:Hæld sukker, æg, vanillesukker og salt i en røreskål o

electrolux 13Tilberedning:Hæld smør, sukker, vanillesukker og salt i en røreskål og rør dem skummende. Tilsæt der-efter æggene ét ad gangen og rør ig

14 electrolux Til færdiggørelse:• 1 æggeblomme• lidt mælk• 50 g mandelsplitterTilberedning:Sigt melet ned i en røreskål og tryk en for-dybning i midte

electrolux 15Hak valnøddekernerne groft, bland dem med mel og bagepulver og vend dem i cho-kolademassen.Læg bagepapir i bunden af en dyb bage-form, h

16 electrolux Til overtræk/glasur:• 200 g abrikosmarmelade• 5 spsk. flormelis• 1 tsk. kanel• 2 spsk. varmt vand• MandelsplitterAndet:• Springform, 28

electrolux 17Tilberedning:Bland mælk og kokosmælk.Pisk æg og sukker let sammen, og bland dem i kokosmælken.Hæld blandingen i dessertforme.Når de er f

18 electrolux Tilberedning:Hæld mælk og sukker i en gryde, og lun det på en kogezone. Tilsæt tørgær, og rør forde-jen. Lad den hvile i ca. 30 minutter

electrolux 19Quiche LorraineTil dejen:• 200 g mel• 2 æg• 100 g smør• 1/2 tsk. salt• Lidt peber• 1 knivspids muskatnødTil fyldet:• 150 g revet ost• 20

2 electrolux IndholdOpskrifter i Køkkenhjælp... 3 Anvendelser, tabeller og tips... 30Electrolux. Thinking of you.S

20 electrolux Skær i 4 strimler, hver 7cm lang. Læg 2 spsk. fetablanding – med top – på hjørnet af hver strimmel, og fold strimlen sammen på skrå til

electrolux 21Sammenkogte retter/GratinLasagneTil kødsovs:• 100 g stribet kogeflæsk• 1 løg• 1 gulerod• 100 g selleri• 2 spsk. olivenolie• 400 g blande

22 electrolux KartoffelgratinIngredienser:• 1000 g kartofler• 1 tsk. salt, 1 tsk. peber, 1 tsk. muskat• 2 fed hvidløg• 200 g revet ost• 3 æg• 1 dl mæl

electrolux 23Skær skinken i tern.Varm smørret på en pande.Hak persillen, og pil og hak løget. Damp dem et øjeblik på panden.Smør en gratinform med li

24 electrolux Tilberedning:Vask squashfrugterne og skær dem i skiver.Vask peberfrugterne, fjern kernerne, og snit den i strimler.Vask champignonerne o

electrolux 25RisIngredienser:• 200 g langkornede ris• 50 g vildris• Salt og peber• 2 tsk. grøntsagsbouillon• 6 dl vand• 1 lille rød peberfrugtEfter t

26 electrolux Færdiggørelse:Efter 40 minutter sættes de klargjorte retter ind til svinekammen i ovnen og steger med i yderligere 40 minutter.3 Stegesa

electrolux 27Sæt dem på ovnristen, og start program-met.Vask broccolien, og del den i buketter, der lægges i en skål.Klargøring af Kokosdessert med m

28 electrolux Tabel, optøningTørring• Beklæd ristene med smørrebrøds- eller bagepapir.• Resultatet bliver bedst, hvis De slukker for ovnen efter halvd

electrolux 29Regenerering AF RETTER (4-6 portioner)Kogegrej:Der kan bruges alle slags kogegrej, der tåler mindst 130°C.Tilberedning:Anret retterne en

electrolux 3Opskrifter i Køkkenhjælp3 For hver af de automatiske opskrifter vi-ser displayet rille og programmeret tilbe-redningstid eller sluttid ve

30 electrolux Anvendelser, tabeller og tipsTilberedning med dampVed tilberedning med damp bruges ovnfunk-tionerne Damp , Interval plus eller Interval

electrolux 31Tabellen Damp Madvarens artDampTilsætning af vand gennem vandbeholdermlTempe-ratur°CRilleTid i minutterRisotto 400 96 2 25-30Ris (tilsæ

32 electrolux De opgivne tider er vejledende og varierer efter størrelse og mængde.Varmluft og Damp efter hinandenMan kan kombinere Varmluft og Damp

electrolux 33Interval plusTilberedningsmåden Interval plus er især velegnet til retter med højt væskeindhold, samt til optøning og opvarmning af fæ

34 electrolux Hele stege udskæres ud inden opvarmning.De opgivne tider og temperaturer er vejledende og varierer efter størrelse og mængde.BagningOvnf

electrolux 352 bageplader: f.eks. 1. og 3. rille3 bageplader: 1., 3. og 5. rilleGenerelle råd• Sæt pladen i ovnen, så den skrå kant vender fremad! •

36 electrolux BagetabelBagning på én rilleBagværkets artOvnfunktion RilleTemperaturCTidTi.: Min.Bagværk i formFormkage Varmluft 1 150-160 0:50-1:10San

electrolux 37 Bagning i flere lag Småt bagværk på bagepladeWienerbrød Varmluft 3 150-160 0:20-0:30Wienerbrød Over- undervarme 3 180-2001)0:10-0:20Mu

38 electrolux Bagetips: Tabel PizzaResultat Mulig årsag UdbedringKagen er for lys i bunden Forkert placering Sæt kagen længere indKagen falder sammen

electrolux 39Tabel OvnretterTabel, dybfrosne færdigretterStegningOvnfunktion: Over- undervarme eller TurbogrillSæt fedtfilteret i før stegningen!Kog

4 electrolux Svinekød/KalvekødNakkesteg af svinekødProgrammering:Vægtautomatik. Indstillingsinterval for vægt: mellem 1000 og 3000 g.Tilberedning:Kryd

40 electrolux StegetabelKødtype Mængde Ovnfunktion RilleTempe-ratur°CTidMín.OksekødOksesteg 1-1,5 kgOver- under-varme1 230 120-150Roastbeef eller file

electrolux 41Tabel for Stegetermometer Kalkun 4-6 kg Turbogrill 1 140-160 150-240Fisk (dampning)Hel fisk 1-1,5 kgOver- under-varme1 210-220 40-601) F

42 electrolux MaxigrillOvnfunktion: Lille grill eller Stor grill på højeste temperatur1 Bemærk: Ovnlågen skal altid være luk-ket, når grillen er i b

electrolux 43LavtemperaturstegningOvnfunktion: Lavtemperaturstegning .Med ovnfunktionen Lavtemperaturstegning bliver stegen dejlig mør og ekstra saft

www.electrolux.comwww.electrolux.dk315 8446 06-C-170309-01

electrolux 5OssobucoIngredienser/forberedelser:• 4 spsk. smør til bruning• 4 skiver kalveskank, ca. 3-4 cm tykke (skåret på tværs af benet)• 4 mellem

6 electrolux Roastbeef, nordisk(uden kraftig bruning)Programmering:Stegetermometerautomatik, kernetempera-tur til:Engelsk 50 °CMedium 65 °CGennemstegt

electrolux 7Tilberedning:Skær kaninerne i 8 lige store stykker, krydr med salt og peber, læg dem i en stegegryde og brun kødet på alle sider (på en k

8 electrolux And, helProgrammering:Vægtautomatik. Indstillingsinterval for vægt: mellem 1500 og 3300 g.Tilberedning:Læg anden i en ild- og ovnfast for

electrolux 9Kylling med fyldIngredienser/forberedelser:• 1 poulard, 1,2 kg (med indmad)• 1 spsk. olie• 1 tsk. salt• 1/4 tsk. paprika• 50 g fin rasp•