Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 11)

electrolux 11

Jansons fristelse

Ingredienser:

• 8-10 kartofler

• 2 løg

• 125 g ansjosfileter

• 3 dl fløde

• 2 spsk. rasp

• Peber

• Friskhakket timian

• 2 spsk. smør

Tilberedning:

Vask kartoflerne, skræl dem, og skær dem i

tynde strimler. Pil løgene og skær dem i

strimler.

Smør en ildfast gratinform med smør. Læg

en tredjedel af kartoflerne og løgene i for-

men. Læg halvdelen af ansjosfileterne oven-

på, og dæk dem med endnu en tredjedel af

kartoflerne og løgene. Fordel resten af an-

sjosfileterne ovenpå. Slut med resten af lø-

gene og kartoflerne. Det øverste lag skal

være kartofler.

Drys med peber og hakket timian.

Fordel saltlagen fra ansjoserne over kartof-

lerne, og hæld fløden over. Drys raspen

ovenpå, og fordel smørklatter på fadet.

– Tilberedningstid i ovn: 60 minutter

– Rille: 3

Ørred

Ingredienser:

• 4 bækørreder à ca. 250 g

• Salt, peber, paprika og karry

Tilberedning:

Vask ørrederne, dup dem tørre, og dryp dem

ind- og udvendigt med citronsaft.

Lad dem trække lidt, og drys med salt og pe-

ber.

Anret fiskene i et rustfrit fad med damprist.

– Tilsætning af vand gennem vandbehol-

der: 450 ml

– Tilberedningstid i ovn: 30 minutter

– Rille: 3

Kage

Citronkage

Til dejen:

• 250 g smør

• 200 g sukker

• 8 g vanillesukker

• 1 knivspids salt

• 4 æg

• 150 g mel

• 150 g kartoffelmel

• 1 strøget tsk. bagepulver

• revet skal af 2 citroner

Til glasur:

• 1,25 dl citronsaft

• 100 g flormelis

Andet:

• Sort aflang bageform, 30 cm lang

• Margarine til at smøre formen

• Rasp til at drysse formen med

Tilberedning:

Hæld smør, sukker, citronskal, vanillesukker

og salt i en røreskål og rør dem skummende.

Tilsæt derefter æggene ét ad gangen og rør

igen, til dejen skummer.

Bland mel og kartoffelmel med bagepulver,

tilsæt det til æggemassen og rør det hele

sammen.

Hæld dejen i en velsmurt form drysset med

rasp, stryg den ud og sæt formen i ovnen.

Efter bagning: Bland citronsaft og flormelis.

Vend den bagte kage ud på et stykke alufolie.

Bøj alufolien op om siderne på kagen, så gla-

suren ikke kan løbe af. Prik kagen med en lille

træpind (f.eks. tandstikker) og fordel glasu-

ren med en bagepensel.

Lad så kagen trække et stykke tid.

– Tilberedningstid i ovn: 75 minutter

– Rille: 1

Sandkage

Ingredienser:

• 5 æg

• 340 g sukker

• 100 g smeltet smør

• 360 g mel

• 1 brev bagepulver

• 8 g vanillesukker

• 1 knivspids salt

• 2 dl koldt vand

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments