Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 13)

electrolux 13

Tilberedning:

Hæld smør, sukker, vanillesukker og salt i en

røreskål og rør dem skummende. Tilsæt der-

efter æggene ét ad gangen og rør igen, til

dejen skummer. Bland mel og bagepulver, til-

sæt det til de piskede æg og rør det hele

sammen.

Rør så frugterne i massen.

Gør formen klar og hæld dejen i. Sørg for, at

dejen når noget højere op i siderne end i mid-

ten. Dekorer kanten og midten af kagen med

de smuttede mandler. Sæt kagen i ovnen.

– Tilberedningstid i ovn: 100 minutter

– Rille: 1

Toscatærte

Til dejen:

• 375 g mel

• 20 g gær

• 1,5 dl lunken mælk

• 60 g sukker

• 1 knivspids salt

• 2 æggeblommer

• 75 g blødt smør

Til fyld:

• 200 g sukker

• 200 g smør

• 1 tsk. kanel

• 350 g mel

• 50 g revne nødder

• 30 g smeltet smør

Tilberedning:

Sigt melet ned i en røreskål og tryk en for-

dybning i midten. Smuldr gæren, læg den i

fordybningen, rør den sammen med mælken

og noget af melet udenom, drys gærblandin-

gen med mel og lad den hæve et varmt sted,

til melet sprækker.

Tilsæt sukker, æggeblommer, smør og salt

langs med melkanten. Det hele æltes sam-

men til en smidig gærdej.

Stil dejen varmt, og lad den hæve til dobbelt

størrelse. Rul så dejen ud, læg den på en

smurt bageplade og lad den efterhæve.

Hæld sukker, smør og kanel sammen i en rø-

reskål og bland dem.

Tilsæt mel og nødder og ælt dem sammen,

så de danner “krummer”. Pensl den hævede

dej med smørret og fordel nøddedrysset

jævnt over den.

– Tilberedningstid i ovn: 35 minutter

– Rille: 3

Fletbrød

Ingredienser:

• 750 g mel

• 30 g gær

• 4 dl lunken mælk

• 10 g sukker

• 15 g salt

• 1 æg

• 100 g blødt smør

Til pensling:

• 1 æggeblomme

• ldt mælk

Tilberedning:

Sigt melet ned i en røreskål og tryk en for-

dybning i midten. Smuldr gæren, læg den i

fordybningen, rør den sammen med mælken

og noget af melet udenom, drys med mel og

lad fordejen hæve et varmt sted, til melet på

overfladen sprækker.

Hæld resten af sukkeret, salt, æg og smør

langs med melkanten. Det hele æltes sam-

men til en smidig gærdej.

Stil dejen varmt, og lad den hæve til dobbelt

størrelse.

Afvej tre lige store dejstykker, og form hver af

dem til en pølse. Lav en fletning af de tre dej-

pølser.

Lad brødet efterhæve tildækket i en halv

time. Pensl fletningen ovenpå med en blan-

ding af æggeblomme og mælk. Sæt den så

i ovnen.

– Tilberedningstid i ovn: 50 minutter

– Rille: 3

Gærkrans

Til dejen:

• 650 g mel

• 20 g gær

• 2 dl lunken mælk

• 40 g sukker

• Salt

• 5 æggeblommer

• 200 g blødt smør

Til fyld:

• 250 g hakkede valnødder

• 20 g rasp

• 1 tsk. stødt koriander

• 0,5 dl mælk

• 60 g honning

• 30 g smeltet smør

• 0,2 dl rom

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments