Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 20

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 44
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 19
20 electrolux
Skær i 4 strimler, hver 7cm lang. Læg 2 spsk.
fetablanding – med top – på hjørnet af hver
strimmel, og fold strimlen sammen på skrå til
en trekant.
Vend trekanten om, læg den på en bagepla-
de, og pensl den med olie.
Tilberedningstid i ovn: 25 minutter
Rille: 3
Franskbrød
Til dejen:
1000 g mel
40 gram gær eller 1 brev tørgær
6,5 dl mælk
15 g salt
Andet:
Bageplade, smurt eller beklædt med
bagepapir
Tilberedning:
Hæld mel og salt i et stort fad. Opløs gæren
i lunken mælk og tilsæt den til melet. Det hele
æltes sammen til en smidig dej.
Alt efter meltypen kan det være nødvendigt
at tilsætte mere mælk for at få en smidig dej.
Lad dejen hæve til dobbelt størrelse.
Del dejen i to portioner, form dem til aflange
brød og læg dem på en bageplade, der er
smurt eller beklædt med bagepapir.
Lad brødene efterhæve til dobbelt størrelse.
Inden bagningen drysses brødene med lidt
mel og ridses 3-4 gange på skrå med en
skarp kniv, mindst 1cm dybt.
Tilberedningstid i ovn: 55 minutter
Rille: 1
Tilsætning af vand gennem vandbehol-
der: 300 ml
Landbrød
Ingredienser:
500 g hvedemel
250 g rugmel
15 g salt
6 g tørgær
2,5 dl vand
2,5 dl mælk
15 g salt
Andet:
Bageplade, smurt eller beklædt med
bagepapir
Tilberedning:
Hæld hvedemel, rugmel, salt og tørgær i et
stort fad.
Bland vand, mælk og salt, og tilsæt det til
melet. Det hele æltes sammen til en smidig
dej.
Lad dejen hæve til dobbelt størrelse.
Form dejen til et aflangt brød, og læg brødet
på en bageplade, der er smurt eller beklædt
med bagepapir.
Lad brødet efterhæve til 1 1/2 størrelse.
Drys brødet med mel, inden det bages.
Tilberedningstid i ovn: 60 minutter
Rille: 1
Tilsætning af vand gennem vandbehol-
der: 300 ml
Piroger
Til dejen:
250 g speltmel
250 g smør
250 g mager kvark
Salt
Til fyld:
1 hvidkålshoved
50 g bacon
2 spsk. koncentreret smør
Salt, peber og muskat
3 spsk. syrnet fløde
2 æg
Andet:
Bageplade beklædt med bagepapir
Tilberedning:
Ælt speltmel, kvark og lidt salt sammen til en
dej, der stilles køligt.
Snit hvidkålshovedet i smalle strimler. Skær
bacon i tern, og rist den i det koncentrerede
smør. Hæld kålen i, og damp den, til den er
blød. Krydr med salt, peber og muskat, og
vend den syrnede fløde i.
Damp videre, til al væden er fordampet.
Kog æggene hårde, afkøl dem og skær dem
i terninger. Bland terningerne i kålen og lad
den køle af.
Rul dejen ud, og stik den ud i cirkler med 8
cm i diameter.
Læg fyld på midten af hvert dejstykke, og
læg dejen sammen. Tryk kanterne godt til
med en gaffel.
Læg pirogerne på en bageplade, beklædt
med bagepapir, og pensl dem med ægge-
blomme.
Tilberedningstid i ovn: 20 minutter
Rille: 3
Page view 19
1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments