Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 8)

8 electrolux

And, hel

Programmering:

Vægtautomatik. Indstillingsinterval for vægt:

mellem 1500 og 3300 g.

Tilberedning:

Læg anden i en ild- og ovnfast form, og krydr

efter ønske. Vend kødet efter ca.30 minutter.

Der kommer en displaymeddelelse.

Gås, hel

Programmering:

Vægtautomatik. Indstillingsinterval for vægt:

mellem 2300 og 4700 g.

Tilberedning:

Læg gåsen i en ild- og ovnfast form, og krydr

efter ønske. Vend kødet efter ca.30 minutter.

Der kommer en displaymeddelelse.

– Tilsætning af vand gennem vandbehol-

der: 500 ml

Udbenet fjerkræ

Programmering:

Stegetermometerautomatik, kernetempera-

tur 75 °C

Tilberedning:

Krydr kalkunbryst (uden ben) efter ønske,

sæt stegetermometret i og læg kødet i et

ovnfast fad.

Kyllingelår

Ingredienser:

• 4 kyllingelår à 250 g

• 2,5 dl creme fraiche

• 1,25 dl fløde

• 1 tsk. salt

• 1 tsk. paprika

• 1 tsk. karry

• 1/2 tsk. peber

• 250 g snittede dåsechampignons

• 20 g mel

Tilberedning:

Rens kyllingelårene, og læg dem i en stege-

gryde. Bland de øvrige ingredienser, og hæld

dem over kyllingelårene.

– Tilberedningstid i ovn: 55 minutter

– Rille: 1

Coq au Vin

Ingredienser/forberedelser:

• 1 kylling

• Salt

• Peber

• 1 spsk. mel

• 50 g koncentreret smør

• 5 dl hvidvin

• 5 dl hønsebouillon

• 4 spsk. soyasauce

• 1/2 bundt persille

• 1 kvist timian

• 150 g bacon. Skæres i tern.

• 250 g champignons. Renses og skæres

i kvarte.

• 12 skalotteløg. Pilles.

• 2 fed hvidløg. Pilles og presses.

Tilberedning:

Rens kyllingen, krydr den med salt og peber,

og drys mel over.

Varm smørret i en stegegryde (på en kogezo-

ne), og brun kyllingen på alle sider. Hæld

hvidvin, suppe og soyasauce ved, og lad det

koge op.

Tilsæt persille, timiankvisten, baconternin-

ger, champignions, skalotter og hvidløg.

Lad det hele koge op, læg låg på, og sæt

gryden i ovnen.

– Tilberedningstid i ovn: 55 minutter

– Rille: 1

And a la orange

Ingredienser/forberedelser:

• 1 and (1,6 til 2,0 kg)

• Salt

•

Peber

• 3 appelsiner. Skrælles, udkernes og

skæres i tern.

• 1 tsk. salt

• 2 appelsiner til presning

• 1,5 dl sherry

Tilberedning:

Rens anden, drys med salt og peber, og gnid

den med appelsinskal.

Fyld anden med saltede appelsinterninger,

og sy den til.

Læg anden i stegegryden, med ryggen opad.

Pres appelsinerne, bland saften med sherry,

og hæld blandingen over anden.

Sæt anden i ovnen. Vend efter 30 minutter.

Der lyder et signal.

– Tilberedningstid i ovn: 90 minutter

– Rille: 1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments