Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 10

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 44
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 9
10 electrolux
Peèena polenovka
Sestavine:
800 g polenovke
2 jedilni žlici olivnega olja
2 veliki èebuli
6 olupljenih strokov èesna
2 stebla pora
6 rdeèih paprik
1/2 ploèevinke narezanega paradižnika
200 ml belega vina
200 ml ribje juhe
poper, sol, timijan, origano
Priprava:
Polenovko namakajte preko noèi. Naslednji
dan odlijte vodo. Polenovko prevrite na
kuhalni plošèi v sveži vodi. Lonec s polenovko
odmaknite s kuhalne plošèe in pustite, da se
ohladi.
V ponvi segrejte olivno olje. Olupite èebulo, jo
narežite na tanke rezine, stisnite olupljene
stroke èesna, por operite in narežite na
kolobarje. Vse skupaj stresite na vroèo
mašèobo in hitro popecite. Papriki odstranite
semena in jo narežite na trakove. Nazadnje jo
dodajte v ponev skupaj z narezanimi
paradižniki.
Dodajte belo vino in ribjo juho. Nekaj èasa naj
poèasi vre. Zaèinite s poprom, soljo,
timijanom in origanom ter kuhajte v ponvi še
15 minut.
Ohlajeno polenovko vzemite iz lonca ter jo
obrišite s papirnatimi brisaèami. Odstranite
kožo, kost in vse plavuti. Ribo razrežite in
pomešajte z zelenjavo ter zložite v
ognjeodporen model.
Èas kuhanja v peèici: 30 minut
Višina vodil: 1
Riba v slani skorji
Sestavine:
cela riba, pribl. 1,5-2 kg
2 neškropljeni limoni
1 plod komarèka
4 sveže vejice timijana
3 kg kamene soli
Priprava:
Ribo oèistite in jo namažite s sokom dveh
neškropljenih limon.
Plod komarèka narežite na tanke rezine ter
skupaj s svežimi vejicami timijana vstavite v
ribo.
Polovico kamene soli vsujte v model ter na sol
položite ribo. Preostalo polovico kamene soli
posujte po ribi in jo moèno potlaèite.
Èas peèenja v peèici: 55 minut
Višina vodil: 1
Polnjeni kalamari
Sestavine:
1 kg srednje velikih oèišèenih kalamarov
1 velika èebula
2 jedilni žlici olivnega olja
90 g dolgozrnatega riža
4 jedilne žlice pinijevih jedrc
4 jedilne žlice korint (rozin)
2 jedilni žlici nasekljanega peteršilja
sol, poper
sok ene limone
4 jedilne žlice olivnega olja
150 ml vina
500 ml paradižnikovega soka
Priprava:
Kalamare moèno natrite s soljo in jih zatem
sperite pod tekoèo vodo.
Olupite èebulo, jo drobno nasekljajte ter
prepražite na dveh jedilnih žlicah olivnega
olja, da postekleni. Dodajte dolgozrnati riž,
pinijeva jedrca, korinte in nasekljan peteršilj in
zaèinite s soljo, poprom in sokom ene limone.
Z maso napolnite kalamare (ne vstavite
preveè nadeva) in zašijte odprtino.
V pekaè vlijte štiri jedilne žlice olivnega olja ter
moèno popecite kalamare na kuhalni plošèi,
dodajte vino in paradižnikov sok.
Pokrijte pekaè in vstavite v peèico.
Èas peèenja v peèici: 60 minut
Višina vodil: 1
Dušena riba
Sestavine:
400 g krompirja
2 šopka spomladanske èebule
2 stroka èesna
1 mala ploèevinka paradižnika
4 rezine lososa
sok ene limone
sol in poper
75 ml vode od kuhanja zelenjave
50 ml belega vina
1 vejica svežega rožmarina
1/2 šopka svežega timijana
Page view 9
1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments