Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 13)

electrolux 13

Razno:

• èrn tortni model, premera 24 cm

• margarina za mazanje

• drobtine

Priprava:

V posodi penasto zmešajte maslo, sladkor,

vanilijev sladkor in sol. Posamièno dodajajte

jajca in penasto umešajte. Pecilni prašek

zmešajte z moko in vmešajte v maso.

Masi dodajte sadje in premešajte.

Testo vstavite v pripravljen model, pri robu naj

bo nekoliko višje kot v sredini. Rob in sredino

kolaèa okrasite s celimi mandlji. Kolaè

vstavite v peèico.

– Èas peèenja v peèici: 100 minut

– Višina vodil: 1

Drobljenec

Za testo:

• 375 g moke

• 20 g kvasa

• 150 ml mlaènega mleka

• 60 g sladkorja

• 1 šèepec soli

• 2 rumenjaka

• 75 g zmehèanega masla

Za drobljenec:

• 200 g sladkorja

• 200 g masla

• 1 èajna žlièka cimeta

• 350 g moke

• 50 g naribanih orehov

• 30 g tekoèega masla

Priprava:

Moko vsujte v posodo ter v sredini pripravite

vdolbino. Zdrobite kvas, ga vstavite v

vdolbino, zmešajte z mlekom ter nekaj moke

z roba, posujte z moko in vse skupaj pustite

na toplem prostoru vzhajati toliko èasa, da

moka na kvašenem testu razpoka.

Na rob moke dodajte sladkor, rumenjak,

maslo in sol. Vse sestavine pregnetite v voljno

kvašeno testo.

Testo pustite v toplem prostoru vzhajati toliko

èasa, da naraste na približno dvojno višino.

Testo razvaljajate in položite na namašèen

pekaè ter ponovno pustite vzhajati.

V posodi zmešajte sladkor, maslo in cimet.

Dodajte moko in orehe, dobro zgnetite, da

nastane zrnata kaša. Vzhajano testo namažite

z maslom in ga enakomerno potresite z

zrnato kašo.

– Èas peèenja v peèici: 35 minut

– Višina vodil: 3

Maslena pletenica

Sestavine:

• 750 g moke

• 30 g kvasa

• 400 ml mlaènega mleka

• 10 g sladkorja

• 15 g soli

• 1 jajce

• 100 g zmehèanega masla

Za dokonèanje:

• 1 rumenjak

• nekaj mleka

Priprava:

Moko vsujte v posodo ter v sredini pripravite

vdolbino. Zdrobite kvas, ga vstavite v

vdolbino, zmešajte z mlekom ter nekaj

sladkorja in moke z roba, posujte z moko in

vse skupaj pustite na toplem prostoru vzhajati

toliko èasa, da moka na kvašenem testu

razpoka.

Na rob moke dodajte preostali sladkor, sol,

jajce in maslo. Vse sestavine pregnetite v

voljno kvašeno testo.

Testo pustite v toplem prostoru vzhajati toliko

èasa, da naraste na približno dvojno višino.

Zatem testo razdelite na tri enake dele in vse

dele oblikujte v pramenasto obliko. Iz treh

delov testa spletite kito.

Pokrijte in ponovno pustite pol ure vzhajati.

Površine pletenice premažite z mešanico

rumenjaka in mleka ter pletenico vstavite v

peèico.

– Èas peèenja v peèici: 50 minut

– Višina vodil: 3

Kvašena pletenica

Za testo:

• 650 g moke

• 20 g kvasa

• 200 ml mlaènega mleka

• 40 g sladkorja

• sol

• 5 rumenjakov

• 200 g zmehèanega masla

Za nadev:

• 250 g nasekljanih orehov

• 20 g belih drobtin

• 1 èajna žlièka zmletega ingverja

• 50 ml mleka

• 60 g medu

• 30 g tekoèega masla

• 20 ml ruma

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments