Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 14)

14 electrolux

Za dokonèanje:

• 1 rumenjak

• nekaj mleka

• 50 g mandljev, narezanih na tanke rezine

Priprava:

Moko vsujte v posodo ter v sredini pripravite

vdolbino. Zdrobite kvas, ga vstavite v

vdolbino, zmešajte z mlekom ter nekaj

sladkorja in moke z roba, posujte z moko in

vse skupaj pustite na toplem prostoru vzhajati

toliko èasa, da moka na kvašenem testu

razpoka.

Na rob moke stresite preostali sladkor. Vse

sestavine pregnetite v voljno kvašeno testo.

Testo pustite v toplem prostoru vzhajati toliko

èasa, da naraste na približno dvojno višino.

Zmešajte vse sestavine za nadev. Testo

razdelite na tri enake dele in ga razvaljajte v

dolge pravokotnike. Na vsak pravokotnik

naložite eno tretjino nadeva in jih zvijte.

Iz treh delov testa spletite kito. Površine

pletenice premažite z mešanico rumenjaka in

mleka ter potresite z narezanimi mandlji.

– Èas peèenja v peèici: 55 minut

– Višina vodil: 3

Šarkelj

Sestavine:

• 500 g moke

• 1 zavitek suhega kvasa

• 80 g sladkorja v prahu

• 150 g masla

• 3 jajca

• 2 zvrhani èajni žlièki soli

• 150 ml mlaènega mleka

• 70 g rozin (1 uro namoèenih v 20 ml

èešnjevca)

Za dokonèanje:

• 50 g celih olušèenih mandljev

Priprava:

Moko, suhi kvas, sladkor v prahu, maslo,

jajca, sol in mleko dajte

v posodo in zgnetite v gladko testo. Testo

pokrijte in pustite stati 1 uro.

Namoèene rozine roèno vgnetite v testo.

Mandlje posamezno vstavite v vse vdolbine

namazanega in pomokanega modela za

šarkelj. Nazadnje testo oblikujte v obliko

“klobase”, ga položite v model za šarkelj,

pokrijte in pustite stati še 45 minut.

– Èas peèenja v peèici: 60 minut

– Višina vodil: 1

Šarkelj z likerjem

Za testo:

• 350 g moke

• 1 zavitek suhega kvasa

• 75 g sladkorja

• 100 g masla

• 5 rumenjakov

• 1/2 èajne žlièke soli

• 1 zavitek vanilijevega sladkorja

• 125 ml toplega mleka

Po peèenju:

• 375 ml vode

• 200 g sladkorja

• 100 ml slivovke ali 100 ml

pomaranènega likerja

Priprava:

Moko, suhi kvas, sladkor, maslo, rumenjak,

sol, vanilijev sladkor in mleko dajte v posodo

in zgnetite v gladko testo. Testo pokrijte in

pustite stati 1 uro. Nazadnje testo položite v

namašèen model za šarkelj, ga pokrijte in

pustite stati še 45 minut.

– Èas peèenja v peèici: 35 minut

– Višina vodil: 1

Po peèenju:

Prevrite vodo in sladkor ter poèakajte, da se

ohladi.

Osladkani vodi dodajte slivovko ali

pomaranèni liker in premešajte.

Ohlajen kolaè veèkrat prebodite z leseno

palèko in zatem enakomerno prepojite s

pripravljeno tekoèino.

Èokoladni kolaè z lešniki

Sestavine:

• 250 g grenke èokolade za kuhanje

• 250 g masla

• 375 g sladkorja

• 2 zavitka vanilijevega sladkorja

• 1 šèepec soli

• 5 jedilnih žlic vode

• 5 jajc

• 375 g orehovih jedrc

• 250 g moke

• 1 èajna žlièka pecilnega praška

Priprava:

Grenko èokolado za kuhanje grobo naribajte

in jo stopite v vroèi vodni kopeli.

Maslo, sladkor, vanilijev sladkor, sol in vodo

penasto umešajte ter dodajte jajca in

stopljeno èokolado.

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments