Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 16)

16 electrolux

Mandljev kolaè

Za testo:

• 5 jajc

• 200 g sladkorja

• 100 g marcipana

• 200 ml olivnega olja

• 450 g moke

• 1 jedilna žlica cimeta

• 1 zavitek pecilnega praška

• 50 g nasekljanih pistacij

• 125 g zmletih belih mandljev

• 300 ml mleka

Za preliv:

• 200 g mareliène marmelade

• 5 jedilnih žlic sladkorja v prahu

• 1 èajna žlièka cimeta

• 2 jedilni žlici tople vode

• mandlji, narezani na tanke rezine

Razno:

• tortni model 28 cm

Priprava:

Jajca, sladkor in marcipan penasto umešajte

(približno 5 minut) in zatem postopoma

dodajajte olivno olje.

Skupaj presejte moko, cimet in pecilni prašek

ter primešajte nasekljane pistacije in zmlete

mandlje. Nazadnje skupaj z mlekom previdno

vsujte v jajèno maso.

Maso vlijte v tortni model, ki ima dno posuto

z belimi drobtinami.

– Èas peèenja v peèici: 70 minut

– Višina vodil: 3

Po peèenju:

Pogrejte marelièno marmelade ter jo s

èopièem razmažite po kolaèu in poèakajte, da

se ohladi.

Zmešajte sladkor v prahu, cimet in toplo vodo

ter s prelivom premažite kolaè. Takoj zatem

po glazuri na zgornjem delu kolaèa posujte

mandlje, narezane na tanke rezine.

Francoski kolaè

Za testo:

• 200 g moke

• 1 šèepec soli

• 125 g masla

• 1 jajce

• 50 g sladkorja

• 50 ml hladne vode

Za nadev:

• Sezonsko sadje (jabolka, breskve, višnje

itd.)

• 90 g zmletih mandljev

• 2 jajci

• 100 g sladkorja

• 90 g zmehèanega masla

Razno:

• Model za pito, premera 28 cm, namazan

Priprava:

V posodo presejte moko, vmešajte sol in

zdrobljeno maslo. Dodajte jajce, sladkor in

hladno vodo in zgnetite v testo.

Testo pustite 2 uri v hladilniku.

Razvaljajte ohlajeno testo in položite v model

za pito ter prebodite z vilicami.

Oèistite sadje, odstranite peèke oz. košèice,

po potrebi razrežite in razporedite po testu. V

posodi penasto umešajte zmlete mandlje,

jajca, sladkor in zmehèano maslo. Maso

prelijte po sadju in zgladite.

– Èas peèenja v peèici: 50 minut

– Višina vodil: 1

Sladice

Karamelni kolaè

Sestavine:

• 100 g sladkorja

• 2 èajni žlièki vode

• 500 ml mleka

• 1 vanilijev strok

• 100 g sladkorja

• 2 jajci

• 4 rumenjake

Razno:

• 6 modelèkov za narastek

Priprava:

V lonec dajte 100 g sladkorja in vodo,

prevrite, da nastane svetlorjava karamela.

Takoj vlijte v 6 modelèkov; dna modelèkov

morajo bit pokrita s karamelo.

V lonec vlijte mleko, prepolovite vanilijev strok

ter z nožem odstranite semena in dodajte mleku.

Mleko segrejte do približno 90 °C (ne sme

zavreti). Zmešajte s 100 g sladkorja, jajci in

rumenjakom (ne penasto), zatem vlijte v

modelèke.

– Potrebna kolièina vode v predalu z vodo:

500 ml

– Èas peèenja v peèici: 30 minut

– Višina vodil: 3

1 2 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments