18 electrolux
Po kuhanju:
• 50 g masla
• 50 g zmletega maka
• sladkor v prahu
Razno:
• namazan model
Priprava:
Mleko in sladkor vsujte v lonec ter narahlo
pogrejte na kuhalni plošèi. Dodajte suhi kvas
in premešajte. Zatem testo pustite stati
30 minut.
V posodo dajte moko, sladkor, maslo,
rumenjak, jajce, vanilijev sladkor in malo
limone. Dodajte mleko s kvasom ter zgnetite
v voljno testo.
Testo pokrijte s krpo in ga 45 minut pustite
vzhajati.
Zatem z žlico oblikujte majhne kose (pribl. 80 g),
jih z roko zgladite ter napolnite z 1 èajno
žlièko èešpljeve èežane. Dvignite robove
testa, èežano zaprite s testom in cmok
oblikujte v kroglico.
Cmoke zložite v namazan model, jih pokrijte
in ponovno pustite 45 minut vzhajati. Zatem
jih vstavite v peèico.
– Potrebna kolièina vode v predalu z vodo:
500 ml
– Èas kuhanja v peèici: 30 minut
– Višina vodil: 3
Po kuhanju:
Kvašene cmoke po kuhanju polijte s
stopljenim maslom ter potresite z makom in
sladkorjem v prahu.
Pizza/Pita/Kruh
Pizza
Za testo:
• 14 g kvasa
• 200 ml mlaène vode
• 300 g moke
• 3 g soli
• 1 jedilna žlica olja
Za oblogo:
• 1/2 majhne ploèevinke paradižnikov
• 200 g naribanega ementalca
• 100 g salame
• 100 g kuhane šunke
• 150 g šampinjonov (iz ploèevinke)
• 150 g feta sira
• origano
Razno:
• namašèen pekaè
Priprava:
Kvas zdrobite v posodo in ga raztopite v
mlaèni vodi. Dodajte moko z umešano soljo in
oljem.
Sestavine gnetite toliko èasa, da nastane
voljno testo, ki se lahko loèi od posode. Testo
pustite na toplem vzhajati toliko èasa, da
naraste na približno dvojno višino.
Razvaljajte testo in ga položite na namazan
pekaè. Testo prebodite z vilicami.
Sestavine za oblogo naložite na testo po
predpisanem zaporedju.
– Èas peèenja v peèici: 25 minut
– Višina vodil: 1
Èebulna pogaèa
Za testo:
• 300 g moke
• 20 g kvasa
• 125 ml mlaènega mleka
• 1 jajce
• 50 g masla
Za oblogo:
• 750 g èebule
• 250 g slanine
• 3 jajca
• 250 g creme fraiche
• 125 ml mleka
• 1 èajna žlièka soli
• 1/2 èajne žlièke mletega popra
Priprava:
Moko vsujte v posodo ter v sredini pripravite
vdolbino.
Zdrobite kvas, ga vstavite v vdolbino,
zmešajte z mlaènim mlekom ter vmešajte
moko z roba. Posujte z moko in pustite
vzhajati na toplem, da moka na kvašenem
testu razpoka.
Na rob moke dodajte jajce in maslo. Vse
sestavine pregnetite v voljno kvašeno testo.
Testo pustite v toplem prostoru vzhajati toliko
èasa, da naraste na približno dvojno višino.
Medtem olupite èebulo in jo razrežite na tanke
rezine. Slanino narežite na kocke ter skupaj s
èebulo prepražite na kuhalni plošèi, da
postekleni. Zatem poèakajte, da se ohladi.
Razvaljajte testo in ga položite na namazan
pekaè. Spodnji del testa prebodite z vilicami
ter dvignite robove. Testo ponovno pustite
vzhajati.
Comments to this Manuals