Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 19)

electrolux 19

Zmešajte jajca, creme fraiche, mleko, sol in

poper. Dodajte ohlajeno èebulo in slanino.

Vse skupaj premešajte, naložite na pekaè in

zgladite.

– Èas peèenja v peèici: 45 minut

– Višina vodil: 1

Quiche Lorraine

Za testo:

• 200 g moke

• 2 jajci

• 100 g masla

• 1/2 èajne žlièke soli

• malo popra

• 1 šèepec muškatnega orešèka

Za oblogo:

• 150 g naribanega sira

• 200 g kuhane šunke ali nemastne

slanine

• 2 jajci

• 250 g kisle smetane

• sol, poper in muškatni orešèek

Razno:

• Èrn pekaè, namazan, premera 28 cm

Priprava:

Moko, maslo, jajca in zaèimbe stresite v

posodo ter zgnetite v gladko testo. Testo naj

poèiva nekaj ur na hladnem.

Testo razvaljajte in naložite v namazan èrn

pekaè. Testo prebodite z vilicami.

Slanino porazdelite po testu.

Za preliv zmešajte jajca, kislo smetano in

zaèimbe. Nazadnje dodajte sir.

Preliv zlijte po slanini.

– Èas peèenja v peèici: 45 minut

– Višina vodil: 1

Kolaè s kozjim sirom

Za testo:

• 125 g moke

• 60 ml olivnega olja

• 1 šèepec soli

• 3-4 jedilne žlice hladne vode

Za oblogo:

• 1 jedilna žlica olivnega olja

• 2 èebuli

• sol in poper

• 1 èajna žlièka nasekljanega timijana

• 125 g sira ricotta

• 100 g kozjega sira

• 2 jedilni žlici oliv

• 1 jajce

• 60 ml smetane

Razno:

• Èrn pekaè, namazan, premera 28 cm

Priprava:

V posodi zmešajte moko, olivno olje in sol.

Dodajte vodo in zgnetite v testo. Testo naj

poèiva nekaj ur na hladnem.

Testo razvaljajte in naložite v namazan èrn

pekaè. Testo prebodite z vilicami.

V ponev vlijte 1 jedilno žlico olivnega olja.

Èebulo olupite, narežite na tanke rezine in v

pokriti posodi dušite približno 30 minut.

Zaèinite s soljo in poprom ter dodajte 1/2

èajne žlièke sesekljanega timijana.

Ohlajeno èebulo razporedite po testu.

Razporedite sir ricotta in kozji sir ter dodajte

olive. Potresite 1/2 èajne žlièke nasekljanega

timijana

Za preliv zmešajte jajca in smetano. S

prelivom polijte kolaè.

– Èas peèenja v peèici: 45 minut

– Višina vodil: 1

Sirova torta

Sestavine:

• 1,5 kosa originalnega švicarskega testa

za pite oz. listnatega testa (pravokotno

razvaljanega)

• 500 g nastrganega ementalca

• 200 ml smetane

• 100 ml mleka

• 4 jajca

• sol, poper in muškatni orešèek

Priprava:

Testo položite na namazan pekaè. Testo na

gosto prebodite z vilicami.

Ementalec enakomerno porazdelite po testu.

Zmešajte smetano, mleko in jajca ter zaèinite

s soljo, poprom in muškatnim orešèkom.

Ponovno dobro premešajte in zmes naložite

prek sira.

– Èas peèenja v peèici: 40 minut

– Višina vodil: 1

Burek

Sestavine:

• 400 g feta sira

• 2 jajci

• 3 jedilne žlice nasekljanega peteršilja

• èrni poper

• 80 ml olivnega olja

• 375 g testa za rezance

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments