Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 6)

6 electrolux

Govedina/Divjaèina/Jagnje

Goveji steak

Podatki:

Samodejni program s sondo za meso,

temperatura jedra za:

angleški naèin: 50 °C

srednje peèeno: 65 °C

prepeèeno: 70 °C

Priprava:

Meso zaèinite po okusu, v meso vtaknite

sondo ter ga položite v ognjeodporen model

za v peèico.

Skandinavska govedina

(malo zapeèena)

Podatki:

Samodejni program s sondo za meso,

temperatura jedra za:

angleški naèin: 50 °C

srednje peèeno: 65 °C

prepeèeno: 70 °C

Priprava:

Meso zaèinite po okusu, v meso vtaknite

sondo ter ga položite v ognjeodporen model

za v peèico.

Goveja peèenka

Podatki:

Program s samodejnim tehtanjem. Obmoèje

nastavljene mase med 1.000 in 3.000 g.

Priprava:

Meso zaèinite po okusu ter ga položite v

ognjeodporen model za v peèico. Dodajte

vodo ali drugo tekoèino, na dnu naj jo bo

10-20 mm. Pokrijte s pokrovko.

Marinirana goveja peèenka

Marinada:

• 1 l vode

• 500 ml vinskega kisa

• 2 èajni žlièki soli

• 15 zrn popra

• 15 brinovih jagod

• 5 lovorjevih listov

• 2 šopka jušne zelenjave

sestavine prevrite in pustite, da se

ohladijo.

• 1,5 kg goveje peèenke

prelijte z marinado, da je povsem pokrito,

in 5 dni pustite v marinadi.

Sestavine za peèenko:

• sol

• poper

• jušna zelenjava iz marinade

Priprava:

Govejo peèenko vzemite iz marinade in jo

osušite. Zaèinite jo s soljo in poprom, na

kuhalni plošèi jo v pekaèu popecite z vseh

strani ter priložite nekaj jušne zelenjave iz

marinade.

Peèenki dodajte marinado; na dnu naj jo bo

10-15 mm. Pokrijte pekaè in vstavite v peèico.

– Èas peèenja v peèici: 150 minut

– Višina vodil: 1

– Potrebna kolièina vode v predaluz vodo:

500 ml

Zarebrnica divjaèine

Podatki:

Samodejni program s sondo za meso,

temperatura jedra: 70 °C.

Priprava:

Meso zaèinite po okusu, v meso vtaknite

sondo ter ga položite v ognjeodporen model

za v peèico.

Peèena divjaèina

Podatki:

Program s samodejnim tehtanjem. Obmoèje

nastavljene mase med 1.000 in 3.000 g.

Priprava:

Meso položite v ognjeodporen model za v

peèico ter ga zaèinite po okusu. Dodajte vodo

ali drugo tekoèino, na dnu naj jo bo

10-20 mm. Pokrijte s pokrovko.

Zajec

Sestavine:

• 2 pretaknjena zajèja hrbta

• 6 brinovih jagod (zdrobljenih)

• sol in poper

• 30 g raztopljenega masla

• 125 ml kisle smetane

• jušna zelenjava

Priprava:

Zajèji hrbet natrite z zdrobljenimi brinovimi

jagodami, posolite in popoprajte ter namažite

z raztopljenim maslom.

Hrbet vstavite v pekaè, polijte s kislo smetano

ter dodajte jušno zelenjavo.

– Èas peèenja v peèici: 35 minut

– Višina vodil: 1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments