electrolux 7
Zajec v omaki s senfom
Sestavine:
• 2 kunca po 800 g
• sol in poper
• 2 jedilni žlici olivnega olja
• 2 narezani èebuli
• 50 g slanine, narezane na kocke
• 2 jedilni žlici moke
• 375 ml kokošje juhe
• 125 ml belega vina
• 1 èajna žlièka svežega timijana
• 125 ml smetane
• 2 jedilni žlici gorèice dijon
Priprava:
Kunca razrežite na 8 enako velikih kosov,
posolite in popoprajte ter popecite v pekaèu
na kuhalni plošèi.
Meso pob er i te i z p eka èa i n z ar ume nite è eb u lo
in slanino. Potresite z moko in premešajte.
Zalijte s kokošjo juho, belim vinom, dodajte
timijan in pustite, da zavre.
Dodajte smetano in gorèico dijon; v omako
zložite meso, pokrijte s pokrovko in vstavite v
peèico.
– Èas peèenja v peèici: 90 minut
– Višina vodil: 1
Divji prašiè v rdeèem vinu
Marinada:
• 1,5 l rdeèega vina
• 150 g gomoljne zelene
• 150 g korenja
• 2 èebuli
• 5 lovorjevih listov
• 5 nageljnovih žbic
• 2 šopka jušne zelenjave
sestavine prevrite in pustite, da se
ohladijo.
• 1,5 kg mesa divjega prašièa (pleèe)
prelijte z marinado, da je povsem pokrito,
in 3 dni pustite v marinadi.
Sestavine za peèenko:
• sol
• poper
• jušna zelenjava iz marinade
• 1 majhna ploèevinka lisièk
Priprava:
Meso vzemite iz marinade in ga osušite.
Zaèinite s soljo in poprom ter ga na kuhalni
plošèi v pekaèu popecite z vseh strani.
Dodajte lisièke in nekaj jušne zelenjave iz
marinade.
Peèenki dodajte marinado; na dnu naj jo bo
10-15 mm. Pokrijte pekaè in vstavite v peèico.
– Èas peèenja v peèici: 140 minut
– Višina vodil: 1
Peèena jagnjetina
Podatki:
Program s samodejnim tehtanjem. Obmoèje
nastavljene mase med 1.000 in 3.000 g.
Priprava:
Meso zaèinite po okusu ter ga položite v
ognjeodporen model za
v peèico. Dodajte vodo ali drugo tekoèino, na
dnu naj jo bo 10-30 mm.
Jagnje-zrezek, srednje
Podatki:
Samodejni program s sondo za meso,
temperatura jedra: 70 °C.
Priprava:
Meso zaèinite po okusu, v meso vtaknite
sondo ter ga položite v ognjeodporen model
za v peèico.
– Potrebna kolièina vode v predaluz vodo:
500 ml
Jagnje-stegno
Sestavine:
• 2,7 kg ovèjega stegna
• 30 ml olivnega olja
• sol
• poper
• 3 stroke èesna
• 1 šopek svežega rožmarina (oz. 1 èajno
žlièko suhega)
• voda
Priprava:
Operite ovèje stegno, ga zbrišite do suhega,
ga zarežite in namažite z olivnim oljem.
Posolite in popoprajte. Olupite stroke èesna in
jih narežite na rezine ter skupaj z rožmarinom
vstavite v zareze na peèenki.
Ovèje stegno položite v pekaè, dolijte vodo;
na dnu naj bo 10-15 mm vode.
– Èas peèenja v peèici: 165 minut
– Višina vodil: 1
Comments to this Manuals