20 electrolux
szeletekre és dinsztelje olajban lefedve kb. 30
percig. Fûszerezze sóval és borssal és egy1/
2 teáskanál kakukkfûvel.
Kicsit hagyja kihûlni a hagymát majd ossza el
a tésztán.
Terítse el ricottát és a kecskesajtot és adja
hozzá az olívabogyókat. Szórjon rá ½
teáskanál aprított kakukkfüvet.
Az öntethez a tojásokat és a tejszínt keverje
össze. Öntse az öntetet a tortára.
– Sütési idõ: 45 perc
– Polcmagasság: 1
Sajtos linzer
Hozzávalók:
• 1,5 adag eredeti svájci leveles tészta
(négyszögletesre kinyújtva)
• 500 g reszelt ementáli sajt
• 200 ml tejszín
• 100 ml tej
• 4 tojás
• Só, bors és szerecsendió
Elkészítés:
Tegye a tésztát egy jól kizsírozott
sütõformába. A tésztát egy villával sûrûn
szurkálja meg.
Ossza el az ementáli sajtot egyenletesen a
tésztán.
A tejszínt, tejet és tojásokat keverje el és
ízesítse sóval, borssal és szerecsendióval.
Még egyszer jól keverje össze és öntse a
sajtra.
– Sütési idõ: 40 perc
– Polcmagasság: 1
Sajtos rakott tészta
Hozzávalók:
• 400 g feta sajt
• 2 tojás
• 3 evõkanál aprított sima petrezselyem
• fekete bors
• 80 ml olívaolaj
• 375 g Filot-tészta
Elkészítés:
A fetát, tojásokat, petrezselymet és borsot
keverje össze egymással.
A tésztát fedje be nedves kendõvel, hogy ne
száradjon ki. Mindig 4 levelet rakjon
egymásra és közben mindegyiket kicsit kenje
be olajjal.
Vágja négy egyenként kb. 7 cm-es csíkra.
Mindegyik csík sarkára tegyen 2 evõkanálnyi
fetakeveréket és átlósan hajtsa össze
háromszögformára.
Megfordítva helyezze sütõformára és kenje be
olajjal.
– Sütési idõ: 25 perc
– Polcmagasság: 3
Fehér kenyér
A tésztához:
• 1000 g liszt
• 1 kocka friss élesztõ vagy 2 csomag
szárazélesztõ
• 650 ml tej
• 15 g só
Egyéb:
• Bezsírozott vagy sütõpapírral bevont
tepsi.
Elkészítés:
Tegyen lisztet és sót egy nagy tálba. Oldja fel
az élesztõt langyos tejben, és öntse bele a
lisztbe. A hozzávalókból gyúrjon nyújtható
tésztát.
A liszt minõségétõl függõen lehet, hogy
valamivel több tejre lesz szükség ahhoz, hogy
nyújtható tésztát kapjon.
Kelessze kétszeresre a tésztát.
Felezze el a tésztát, formázza hosszúkás
kenyérré és tegye a bekent, vagy zsírpapírral
bevont sütõlapra.
Kelessze meg még egyszer, másfélszeresre a
kenyereket.
Sütés elõtt szórjon RÁ egy kis lisztet és egy
éles késsel ejtsen raja 3-4 átlós, legalább
1cm mély vágást.
– Víz hozzáadása a víztartályon át: 300 ml
– Sütési idõ: 55 perc
– Polcmagasság: 1
– Víz hozzáadása a víztartályon át: 300 ml
Parasztkenyér
Hozzávalók:
• 500 g búzaliszt
• 250 g rozsliszt
• 15 g só
• 1 csomag élesztõpor
• 250 ml víz
• 250 ml tej
• 15 g só
Egyéb:
• Bezsírozott vagy sütõpapírral bevont
tepsi.
Comments to this Manuals