Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 21)

electrolux 21

Elkészítés:

A búzalisztet, rozslisztet, sót és élesztõport

tegye egy nagy tálba.

Keverje össze a vizet, tejet, a sót és adja a

liszthez. A hozzávalókból gyúrjon nyújtható

tésztát.

Kelessze kétszeresre a tésztát.

A tésztát formázza hosszúkás kenyérré és

tegye a bekent, vagy zsírpapírral bevont

sütõlapra.

Kelessze meg még egyszer, másfélszeresre a

kenyeret.

Sütés elõtt kicsit szórja be liszttel.

– Víz hozzáadása a víztartályon át: 300 ml

– Sütési idõ: 60 perc

– Polcmagasság: 1

– Víz hozzáadása a víztartályon át: 300 ml

Oroszkrém torta

A tésztához:

• 250 g tönkölybúza liszt

• 250 g vaj

• 250 g sovány túró

• Só

A töltelékhez:

• 1 fej káposzta

• 50 g szalonna

• 2 evõkanál olvasztott vaj

• Só, bors és szerecsendió

• 3 evõkanál tejföl

• 2 tojás

Egyéb:

• Sütõpapírral bevont tepsi

Elkészítés:

A tönkölybúza lisztet, vajat, sovány túrót és

kevés sót gyúrja tésztává és tegye hûvös

helyre.

Vágja csíkokra a káposztát. Kockázza fel a

szalonnát és süsse ki olvasztott vajon. Adja

hozzá és enyhén dinsztelje meg a káposztát.

Fûszerezze sóval és borssal és kakukkfûvel,

majd adja hozzá a tejszínt.

Dinsztelje tovább, míg elpárolog az összes

folyadék.

Fõzze meg a tojásokat, majd kockázza fel,

keverje a káposztához és hagyja kihûlni.

Nyújtsa ki a tésztát és vágjon ki belõle 8 cm

átmérõjû köröket.

Tegyen mindegyik kör közepébe egy kis

tölteléket és hajtsa össze. Villával

nyomogassa le a széleiket.

A pirógokat tegye sütõpapírral bevont tepsibe

és kenje be tojássárgájával.

– Sütési idõ: 20 perc

– Polcmagasság: 3

Zöldség/hús felfújtak

Lasagne

A húsmártáshoz:

• 100 g átmosott húsos szalonna

• 1 hagyma

• 1 répa

• 100 g zeller

• 2 evõkanál olívaolaj

• 400 g vegyes darált hús

• 100 ml húsleves

• 1 kis doboz aprított paradicsomkonzerv

(400 g)

• Oregánó, kakukkfû, só és bors

A besamelmártáshoz:

• 75 g vaj

• 50 g liszt

• 500 ml tej

• Só, bors és szerecsendió

Elkészítése a következõkkel:

• 3 evõkanál vaj

• 250 g zöld lasagnelevél

• 50 g reszelt parmezán sajt

• 50 g reszelt ementáli sajt

Elkészítés:

Éles késsel válassza le a szalonnáról a bõrt

és a porcot, és vágja apró kockára. Pucolja

meg a hagymát, a répát és a zellert, és vágja

az összes zöldséget apró kockára.

Serpenyõben hevítse fel az olajat, és süsse

meg a szalonnát és kevergetve a zöldséget.

Adja hozzá a darálthúst, folyamatos

kevergetés közben süsse kérgesre, és öntse

rá a húslevest. Paradicsomvelõvel,

fûszernövénnyel, sóval és borssal fûszerezze

a húsragut, majd fedje le és alacsony

hõmérsékleten párolja mintegy 30 percig.

Közben készítse el a besamelmártást: a

fazékban olvassza fel a vajat, szórja rá a

lisztet, és folyamatosan kevergetve fõzze

aranybarnára. Folyamatosan kevergetve több

adagban öntse hozzá a tejet.

Sóval, borssal és szerecsendióval fûszerezze

meg a mártást, és kb. 10 percig lefedés

nélkül fõzze lassú tûzön.

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments