Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 23

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 48
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 22
electrolux 23
1 kg burgonya
1,5 kg padlizsán
Vaj a pirításhoz
A besamelmártáshoz:
100 g vaj
75 g liszt
750 ml tej
Só, bors és szerecsendió
Elkészítése a következõkkel:
150 g reszelt ementáli sajt
4 evõkanál panírozó liszt
50 g vaj
Elkészítés:
Pucolja meg és vágja apróra és kevés
olívaolajon kicsit dinsztelje meg a hagymát,
majd adja hozzá a darálthúst és kevergetve
pirítsa.
Adja hozzá, keverje el jól és fõzze fel a
feldarabolt paradicsomot reszelt ementáli
sajtot és lisztet. Fûszerreze sóval, borssal,
fahéjjal és vegye le a tûzrõl.
Hámozza meg a burgonyát és vágja 1 cm
széles szeletekre. Mossa meg a
padlizsánokat és vágja 1 cm széles
szeletekre.
Az összes szeletet törölje szárazra. Egy
serpenyõben sok vajon pirítsa meg barnára.
Közben készítse el a besamelmártást: a
fazékban olvassza fel a vajat, szórja rá a
lisztet, és folyamatosan kevergetve fõzze
aranybarnára. Folyamatosan kevergetve több
adagban öntse hozzá a tejet.
Sóval, borssal és szerecsendióval fûszerezze
meg a mártást, és kb. 10percig lefedés nélkül
fõzze lassú tûzön.
A burgonyaszeleteket helyezze egy kizsírozott
serpenyõbe és szórja meg egy kis reszelt
sajttal. Erre rakjon egy réteg padlizsánt. Erre
rakjon egy réteg darálthúsos masszát. Öntsön
rá egy kis besamelmártást.
Majd ismételje meg a burgonya, padlizsán,
darálthús rétegeket.
A tetejére a besamelszósz kerüljön. Tegye rá
a maradék sajtot és lisztet. Hevítsen fel vajat
és öntse a muszaka tetejére.
Sütési idõ: 60 perc
Polcmagasság: 1
Tészta felfújt
Hozzávalók:
1 Liter víz
250 g szélesmetélt
250 g fõtt sonka
20 g vaj
1 csomó petrezselyem
1 hagyma
100 g vaj
1 tojás
250 ml tej
Só, bors és szerecsendió
50 g reszelt parmezán sajt
Elkészítés:
Tegye fel a vizet egy kevés sóval forrni. A
szélesmetéltet tegye a forrásban lévõ vízbe és
fõzze 12 percig. Utána csepegtesse le.
Kockázza fel a sonkát.
Hevítsen fel vajat egy serpenyõben.
Hámozza meg a hagymát és aprítsa fel. A
petrezselymet is aprítsa fel. Mindkettõt
dinsztelje meg serpenyõben.
Kenjen ki vajjal egy felfújthoz való sütõformát.
Keverje össze a tésztát, sonkát és a dinsztelt
petrezselymet és hagymát, majd öntse a
formába.
A tojást és tejet keverje össze és ízesítse
sóval, borssal és szerecsendióval, majd öntse
a tésztakeverékre. Ezután szórja meg a
felfújtat parmezán sajttal.
Sütési idõ: 45 perc
Polcmagasság: 1
Cikóriás felfújt
Hozzávalók:
8 közepes ciria
8 szelet fõtt sonka
30 g vaj
1,5 evõkanál liszt
250 ml zöldségleves (cikóriából)
5 evõkanál tej
100 g reszelt ementáli sajt
Elkészítés:
Vágja ketté a cikóriát és vegye ki a keserû
közepét. Mossa meg óvatosan és forró vízben
fõzze 15 percig.
Vegye ki a cikóriákat a vízbõl, öntse le hideg
vízzel és illessze össze a feleket. Ezután
mindegyik cikóriát egy szelet sonkába
csavarva tegye kizsírozott, felfújthoz való
sütõformába.
Page view 22
1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments