Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 31)

electrolux 31

Használat, táblázatok és tanácsok

Sütés gõzzel

A gõzzel való sütéshez a Vital sütés ,

Interval sütés vagy Interval sütõfunkciót

használja.

1 Figyelem! A Vital sütés közben

semmi esetre se nyissa ki a sütõ

ajtaját!

1 Figyelem! Folyadékként kizárólag vizet

használjon!

Párolóedény

• Gõzzel történõ sütéshez megfelelõ hõ- és

korrózióálló anyagból készült formák

alkalmasak.

• A krómacél párolóedények (különleges

tartozék) kiválóan felhasználhatók a

pároláshoz.

Polcok

• A polcmagassággal kapcsolatos

tudnivalók a következõ táblázatokban

találhatók. A polcok számozása alulról

kezdõdik.

Általános tudnivalók

• Ha a párolási idõ 30 percnél tovább tart,

vagy ha nagyobb mennyiségû ételt párol,

adott esetben töltsön utána vizet.

• Ha hosszú idõn át nem használja a

készüléket, öblítse át alaposan a

víztartályt, a tömlõket és a gõzfejlesztõt

(lásd “Tisztítás és gondozás” c. fejezet).

A táblázatokkal kapcsolatos tudnivalók

Ezekben a táblázatokban néhány étel

elkészítéséhez szükséges hõmérsékletet,

sütési idõt és polcmagasságot adjuk meg.

• A megadott hõmérséklet és sütési idõ

mindig irányadó érték, amely a tészta

összetételétõl és mennyiségétõl,

valamint a sütõformától függ.

• Amennyiben egy konkrét recepthez nem

talál megfelelõ adatokat, tájékozódjon

egy hasonló ételnél szereplõ adatok

alapján.

• A táblázatban szereplõ adatok – eltérõ

adatok hiányában – nem elõmelegített

sütõre vonatkoznak.

Vital sütés

A Vital sütés valamennyi élelmiszer

elkészítésére alkalmas, függetlenül attól, hogy

friss vagy fagyasztott ételrõl van-e szó. Ezzel

a módszerrel elkészíthet, felmelegíthet,

felolvaszthat, posírozhat vagy blansírozhat

zöldséget, húst, halat, tésztafélét, rizst,

kukoricát, grízt és tojást.

Menük sütése

Komplett menüket készíthet el egy menetben.

Ideális esetben olyan ételeket kell

összeválogatni, melyeknek hasonló a sülési

idejük. Ezzel elkerülhetõ, hogy egyes

alkotóelemek nem sülnek meg eléggé, vagy

túlsülnek. A betöltendõ vízmennyiség a

legnagyobb kiválasztott összetevõhöz

megadott vízmennyiséghez igazodik.

A további tudnivalók a táblázatban találhatók.

Ehhez az ételeket arra alkalmas

sütõedényekben helyezze a rostélyra. A

rostélyok közötti távolságot úgy kell

megválasztani, hogy a gõz érjen minden ételt.

Edények csíramentesítése

A Vital sütés funkció azt a lehetõséget

nyújtja, hogy edényket, pl. cumisüveget,

gõzzel csíramentesítsen. Ehhez a megtisztított

edényeket nyílással lefelé helyezze a rostély

közepére az 1. polcon.

Az edényeket kicsit megdöntve helyezze a

sütõtérbe. Töltse be a maximális

vízmennyiséget (650 ml) és állítson be 96°C

fokos sütõnél 40 perc idõtartamot.

1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments