10 electrolux
Stuffed Chicken Breast (Ïîëíåòè
ïèëåøêè ãðàäè)
Ñîñòî¼êè:
• 4-6 ôèëåòè îä ïèëåøêè ãðàäè, áåç
êîñêà
• ñîë, öðí ïèïåð, ïèïåðêà è êàðè
Ïîäãîòîâêà:
Çà÷èíåòå ãè ôèëåòèòå îä ïèëåøêè ãðàäè è
ñòàâåòå ¼à âî ðåðíà, âî ñòàêëåíà ÷èíè¼à.
– Äîäàâàœå âîäà ïðåêó ôèîêàòà çà âîäà:
450 ml
– Òðàåœå âî ðåðíàòà: 30 ìèíóòè
– Âèñèíà íà âìåòíóâàœå: 3
Fish (Ðèáà)
Whole Fish (Öåëà ðèáà)
Ïðåòïîñòàâêè:
Àâòîìàòèêà íà ñîíäà çà ìåñî,
òåìïåðàòóðàòà íà ñðåäèíàòà íà ïå÷åíîòî
70 °C.
Ïîäãîòîâêà:
Çà÷èíåòå ¼à ðèáàòà ïî æåëáà, âìåòíåòå ¼à
ñîíäàòà çà ìåñîòî è ñòàâåòå âî
îãíîîòïîðåí êàëàï çà ðåðíà.
Fillet of Fish (Ðèáíè ôèëåòè)
Ñîñòî¼êè:
• 600-700 g ôèëåòè îä øòóêà, ëîñîñ èëè
ôèëåòè îä öðâåíà ïàñòðìêà
• 150 g ðåíäàíî ñèðåœå
• 250 ml ñëàòêà ïàâëàêà
• 50 g ëåáíè òðîøêè
• 1 êàôåíà ëàæè÷êà åñòðàãîí
• ìàãäîíîñ, ñå÷êàí
• ñîë, öðí ïèïåð
• ëèìîí
• ïóòåð
Ïîäãîòîâêà:
Ïîïðñêà¼òå ãè ðèáíèòå ôèëåòè ñî ëèìîíîâ
ñîê è îñòàâåòå ãè äà ïîñòî¼àò, ïà âïè¼òå ¼à
îäâèøíàòà òå÷íîñò ñî êó¼íñêà õàðòè¼à.
Çà÷èíåòå ãè ðèáíèòå ôèëåòè îä äâåòå
ñòðàíè ñî ñîë è öðí ïèïåð.
Ñòàâåòå ãè ðèáíèòå ôèëåòè âî îãíîîòïîðåí
êàëàï, ïðåìà÷êàí ñî ïóòåð.
Ïîìåøà¼òå ãè ðåíäàíîòî ñèðåœå,
ïàâëàêàòà, ëåáíèòå òðîøêè è ñå÷êàíèîò
ìàãäîíîñ. Âåäíàø ðàñïîðåäåòå ¼à
ìåøàâèíàòà âðç ðèáíèòå ôèëåòè è îäîçãîðà
äîäàäåòå ïóòåð âî ñíåãóëêè.
– Òðàåœå âî ðåðíàòà: 35 ìèíóòè
– Âèñèíà íà âìåòíóâàœå: 3
Cod Fish (×àäåíà ðèáà)
Ñîñòî¼êè:
• 800 g ñóøåí áàêàëàð
• 2 ñóïåíè ëàæèöè ìàñëèíîâî ìàñëî
• 2 ãîëåìè ãëàâèöè êðîìèä
• 6 ëóïåíè ÷åøíèœà ëóê
• 2 ñòðàêà ïðàç
• 6 öðâåíè ïèïåðêè
• 1/2 êîíçåðâà ñå÷êàíè äîìàòè
• 200 ml áåëî âèíî
• 200 ml ðèáíà ñóïà
• öðí ïèïåð, ñîë, òåì¼àí, îðèãàíî
Ïîäãîòîâêà:
Îñòåâåòå ãî áàêàëàðîò ïðåêó íî¦ äà
íàêèñíå âî âîäà. Ñëåäíèîò äåí èñöåäåòå ãî
áàêàëàðîò è ñòàâåòå ãî âî òåíŸåðå ñî ñâåæà
âîäà äà çîâðèå. Ïîòîà òðãíåòå ãî îä
ðèíãëàòà è îñòàâåòå äà ñå èçëàäè.
Ñèïåòå ìàñëèíîâî ìàñëî âî òàâà è çàãðå¼òå
ãî. Èçëóïåòå ãî êðîìèäîò è èñå÷åòå ãî íà
òåíêè êðèøêè, çãìå÷åòå ãè èçëóïåíèòå
÷åøíèœà ëóê è èñå÷åòå ãî ïðàçîò íà êðèøêè
è èçìè¼òå ãî. Ñé çàåäíî ñòàâåòå âî æåøêîòî
ìàñëî è êóñî ïðîïðæåòå. Îòñòðàíåòå ãè
ñåìêèòå îä ïèïåðêèòå è èñå÷åòå ãè íà
ëåíòè. Ïîòîà ñòàâåòå ãè çàåäíî ñî
èñå÷êàíèòå äîìàòè âî òàâàòà.
Äîäàäåòå áåëî âèíî è ðèáíà ñóïà è
îñòàâåòå äà êð÷êà. Çà÷èíåòå ñî öðí ïèïåð,
ñîë, òåì¼àí è îðèãàíî è îñòàâåòå äà êð÷êà
âî òàâàòà óøòå 15 ìèíóòè.
Èçâàäåòå ãî èçëàäåíèîò áàêàëàð îä
òåíŸåðåòî è èñóøåòå ãî ñî êó¼íñêà õàðòè¼à.
Îòñòðàíåòå ãè êîæàòà, êîñêèòå è ñèòå ïåðêè.
Ðàñöåïêà¼òå ¼à ðèáàòà, ïîìåøà¼òå ¼à ñî
çåëåí÷óêîò è ñòàâåòå ãî ñåòî òîà âî
îãíîîòïîðåí êàëàï.
– Òðàåœå âî ðåðíàòà: 30 ìèíóòè
– Âèñèíà íà âìåòíóâàœå: 1
Fish in Salt (Ðèáà ñî ñîëåíà êîðêà)
Ñîñòî¼êè:
• åäíà öåëà ðèáà, îêîëó 1,5-2 kg
• 2 íåòðåòèðàíè ëèíîíà
•
1 êîðåí ìèðóäè¼à
• 4 ñâåæè ãðàí÷èœà òåì¼àí
• 3 kg êàìåíà ñîë
Comments to this Manuals