electrolux 11
Ïîäãîòîâêà:
Èñ÷èñòåòå ¼à ðèáàòà è èñòðè¼òå ¼à ñî ñîê îä
äâà íåòðåòèðàíè ëèíîíà.
Èñå÷åòå ãî êîðåíîò ìèðóäè¼à íà òåíêè
êðèøêè è, çàåäíî ñî ãðàí÷èœàòà ñâåæ
òåì¼àí, íàïîëíåòå ¼à ðèáàòà.
Ñòàâåòå ¼à ïîëîâèíàòà îä êàìåíàòà ñîë âî
êàëàï è îäîçãîðà ñòàâåòå ¼à ðèáàòà. Ñòàâåòå
¼à ïðåîñòàíàòàòà êàìåíà ñîë âðç ðèáàòà è
öâðñòî ïðèòèñíåòå.
– Òðàåœå âî ðåðíàòà: 55 ìèíóòè
– Âèñèíà íà âìåòíóâàœå: 1
Stuffed Calamari (Ïîëíåòè ëèãíè)
Ñîñòî¼êè:
• 1 kg èñ÷èñòåíè ëèãíè ñî ñðåäíà
ãîëåìèíà
• 1 ãîëåìà ãëàâèöà êðîìèä
• 2 ñóïåíè ëàæèöè ìàñëèíîâî ìàñëî
• 90 g äîëãîçðíåñò îðèç
• 4 ñóïåíè ëàæèöè áîðîâè ñåìêè
• 4 ñóïåíè ëàæèöè áåëî (öðíî) ñóâî
ãðîç¼å
• 2 ñóïåíè ëàæèöè ñå÷êàí ìàãäîíîñ
• ñîë, öðí ïèïåð
• ñîê îä åäåí ëèìîí
• 4 ñóïåíè ëàæèöè ìàñëèíîâî ìàñëî
• 150 ml âèíî
• 500 ml ñîê îä äîìàòè
Ïîäãîòîâêà:
Ñèëíî èñòðè¼òå ãè ëèãíèòå ñî ñîë è èçìè¼òå
ãè ïîä ìëàç âîäà.
Èçëóïåòå ãî êðîìèäîò, èñå÷êà¼òå ãî ñèòíî è
äèíñòà¼òå ãî ñî äâå ñóïåíè ëàæèöè
ìàñëèíîâî ìàñëî äîäåêà íå ñòàíå
ñòàêëåñò. Âî êðîìèäîò äîäàäåòå ãè
äîëãîçðíåñòèîò îðèç, áîðîâèòå ñåìêè,
ñóâîòî ãðîç¼å è ñå÷êàíèîò ìàãäîíîñ. ïà
çà÷èíåòå ñî ñîë, öðí ïèïåð è ñîê îä åäåí
ëèìîí.
Ëàáàâî íàïîëíåòå ãè ëèãíèòå ñî
ìåøàâèíàòà è ñîøè¼òå ãî îòâîðîò.
Ñòàâåòå ÷åòèðè ñóïåíè ëàæèöè ìàñëèíîâî
ìàñëî âî òàâà è ñèëíî ïðîïðæåòå ãè
ëèãíèòå, ïà äîäàäåòå ãî âèíîòî è ñîêîò îä
äîìàòè.
Ïîãðè¼òå ¼à òàâàòà ñî êàïàê è ñòàâåòå ¼à âî
ðåðíà.
– Òðàåœå âî ðåðíàòà: 60 ìèíóòè
– Âèñèíà íà âìåòíóâàœå: 1
Steamed Fish (Äèíñòàíà ðèáà)
Ñîñòî¼êè:
• 400 g êîìïèðè
• 2 êèòêè ìëàä êðîìèä
• 2 ÷åøíèœà ëóê
• 1 ìàëà êîíçåðâà ñå÷êàíè äîìàòè
• 4 êðèøêè ëîñîñîâ ôèëåò
• ñîê îä åäåí ëèìîí
• ñîë è öðí ïèïåð
• 75 ml ñóïà îä çåëåí÷óê
• 50 ml áåëî âèíî
• 1 ãðàíêà ñâåæ ðóçìàðèí
• 1/2 êèòêà ñâåæ òåì¼àí
Ïîäãîòîâêà:
Èçìè¼òå ãî êîìïèðîò, èçëóïåòå ãè, ïîäåëåòå
íà ÷åòèðè, ïà âàðåòå ãî 25 ìèíóòè âî
ñîëåíà âîäà è ïîòîà ïðîöåäåòå ãî è
èñå÷åòå ãî íà êðèøêè.
Èçìè¼òå ãî ìëàäèîò êðîìèä è èñå÷åòå ãî íà
òåíêè êðèøêè. Èñ÷èñòåòå ãè ÷åøíèœàòà ëóê
è èñå÷åòå ãè íà ïàð÷åíöà. Ïîìåøà¼òå ãè
êðîìèäîò è ëóêîò ñî ñå÷êàíèòå äîìàòè.
Ïîïðñêà¼òå ãè êðèøêèòå îä ëîñîñîâèòå
ôèëåòè ñî ñîê îä åäåí ëèìîí è îñòàâåòå ãè
äà ïîñòî¼àò. Ïîòîà èñóøåòå è çà÷èíåòå îä
äâåòå ñòðàíè ñî ñîë è öðí ïèïåð.
Ïîìåøà¼òå ãè çåëåí÷óêîò è êîìïèðèòå,
ñòàâåòå ãè âî ïîäìà÷êàí îãíîîòïîðåí
êàëàï, çà÷èíåòå è ñòàâåòå ãî ëîñîñîò
îäîçãîðà.
Ïðåëå¼òå ñî ñóïà îä çåëåí÷óê è îäîçãîðà
ðàñïîðåäåòå ðóçìàðèí è òåì¼àí.
– Òðàåœå âî ðåðíàòà: 30 ìèíóòè
– Âèñèíà íà âìåòíóâàœå: 3
Jansons Temtation (Ñóôëå îä ðèáà)
Ñîñòî¼êè:
• 8-10 êîìïèðè
• 2 ãëàâèöè êðîìèä
• 125 g ôèëåòè ñàðäåëà
• 300 ml ñëàòêà ïàâëàêà
• 2 ñóïåíè ëàæè÷êè áðàøíî çà ïàíèðàœå
• öðí ïèïåð
• ñâåæî ñå÷êàí òåì¼àí
• 2 ñóïåíè ëàæèöè ïóòåð
Ïîäãîòîâêà:
Èçìè¼òå ãî êîìïèðîò, èçëóïåòå ãî è èñå÷åòå
ãî íà òåíêè ëåíòè. Èçëóïåòå ãî êðîìèäîò è
èñå÷åòå ãî íà ëåíòè.
Comments to this Manuals