24 electrolux
Çà÷èíåòå ãî ñîñîò ñî ñîë, öðí ïèïåð è
ìóñêàòíî îðåâ÷å, è êð÷êà¼òå íà îòâîðåíî
ïðèáëèæíî 10ìèíóòè.
Äîäà¼òå ãè ëîñîñîò, ãðãå÷îò, ðàê÷èœàòà,
ìåñîòî îä øêîëêèòå, ñîëòà è öðíèîò ïèïåð,
è ïðîìåøà¼òå.
Ñî 1ñóïåíà ëàæèöà ïóòåð, ïðåìà÷êà¼òå
ãîëåì ïðàâîàãîëåí êàëàï çà ñóôëåà.
Íàïîëíåòå ãè êàíåëîíèòå ñî ìåøàâèíàòà îä
ñïàíঠè ñòàâåòå ãè âî êàëàïîò. Ïîìåƒó
ñåêî¼ ðåä êàíåëîíè äîäà¼òå áåøàìåë.
Ïðèòîà, íà êð༠òðåáà äà äî¼äå ñëî¼ îä
áåøàìåëîò, ïîñèïàí ñî ñèðåœå. Îñòàòîêîò
îä ïóòåðîò, íàðåäåòå ãî âî ïàð÷èœà âðç
ñóôëåòî.
– Òðàåœå âî ðåðíàòà; 55 ìèíóòè
– Âèñèíà íà âìåòíóâàœå: 1
– Äîäàâàœå âîäà ïðåêó ôèîêàòà çà âîäà:
400 ml
Potato Gratin (Ãðàòèí îä êîìïèð)
Ñîñòî¼êè:
• 1.000 g êîìïèðè
• ïî 1 êàôåíà ëàæè÷êà ñîë, öðí ïèïåð è
ìóñêàò
• 2 ÷åøíèœà ëóê
• 200 g ðåíäàíî ñèðåœå
• 3 ¼à¼öà
• 100 ml ìëåêî
• 250 ml ñëàòêà ïàâëàêà
• 4 ñóïåíè ëàæèöè ïóòåð
Ïîäãîòîâêà:
Èñå÷åòå ãè èçëóïåíèòå êîìïèðè íà òåíêè
êðèøêè, èñóøåòå è çà÷èíåòå ãè.
Èñòðè¼òå åäåí îãíîîòïîðåí êàëàï ñî ÷åøíå
ëóê è äîáðî ïîäìà÷êà¼òå ãî ìàëêó ïóòåð.
Ðàñïîðåäåòå ¼à ïîëîâèíàòà îä çà÷èíåòèòå
êîìïèðîâèòå êðèøêè íà ïîäìà÷êàí,
îãíîîòïîðåí êàëàï, ïîñèïåòå ñî ìàëêó
ðåíäàí êàøêàâàë. Îäîçãîðà íàðåäåòå ãî
ïðåîñòàíàòèîò êîìïèð è ïîñèïåòå ñî
ïðåîñòàíàòèîò ðåíäàí êàøêàâàë.
Çãìå÷åòå ãî âòîðîòî ÷åøíå ëóê è èçìåøà¼òå
ãî ñî ¼à¼öàòà, ìëåêîòî è ïàâëàêàòà. Ïðåëå¼òå
¼à ìåøàâèíàòà ïðåêó êîìïèðèòå è âî
ñíåãóëêè ðàñïîðåäåòå ãî ïðåîñòàíàòèîò
ïóòåð âðç ãðàòèíîò.
– Òðàåœå âî ðåðíàòà: 65 ìèíóòè
– Âèñèíà íà âìåòíóâàœå: 1
Moussaka (Ìóñàêà)
Ñîñòî¼êè:
• 1 ñå÷êàí êðîìèä
• Ìàñëèíîâî ìàñëî
• 1,5 kg ìåëåíî ìåñî
• 1 êîíçåðâà ñå÷êàíè äîìàòè
• 50 g ðåíäàí åìåíòàëåð
• 4 êàôåíè ëàæè÷êè áðàøíî çà ïàíèðàœå
• ñîë è öðí ïèïåð
• öèìåò
• 1 kg êîìïèðè
• 1,5 kg ìîäðè ïàòëèŸàíè
• ïóòåð çà çàïðæóâàœå
Çà áåøàìåëîò:
• 100 g ïóòåð
• 75 g áðàøíî
• 750 ml ìëåêî
• ñîë, öðí ïèïåð è ìóñêàòíî îðåâ÷å
Çàâðøåòå ñî:
• 150 g ðåíäàí åìåíòàëåð
• 4 ñóïåíè ëàæè÷êè áðàøíî çà ïàíèðàœå
• 50 g ïóòåð
Ïîäãîòîâêà:
Ïðîäèíñòà¼òå ãî ñå÷êàíèîò êðîìèä ñî
ìàëêó ìàñëèíîâî ìàñëî, ïà äîäà¼òå ãî
ìåëåíîòî ìåñî è âàðåòå ñî ìåøàœå.
Äîäà¼òå ãè ñå÷êàíèòå äîìàòè, ðåíäàíèîò
åìåíòàëåð è áðàøíîòî çà ïàíèðàœå, äîáðî
ïðîìåøà¼òå è îñòàâåòå çà çîâðèå. Ïîòîà,
çà÷èíåòå ñî ñîë, öðí ïèïåð è öèìåò è
òðãíåòå ãî îä ðèíãëàòà.
Èçëóïåòå ãî êîìïèðîò è èñå÷åòå ãî íà
êðèøêè îä ïî 1 cm, èçìè¼òå ãî ìîäðèîò
ïàòëèŸàí, ïà è íåãî èñå÷åòå ãî íà êðèøêè îä
ïî 1 cm.
Èñóøåòå ãè ñèòå êðèøêè ñî êó¼íñêà õàðòè¼à.
Äîáðî èñïðæåòå ãè âî òàâà ñî ìíîãó
ìàñëî.
Âî ìåƒóâðåìå, ïîäãîòâåòå ãî áåøàìåëîò.
Çà òàà öåë, ðàñòîïåòå ãî ïóòåðîò âî òàâà,
äîäà¼òå ãî áðàøíîòî è, ìåø༦è ïîñòî¼àíî,
ïðæåòå ãî äîäåêà íå ñòàíå çëàòíî-æîëòî.
Ïîñòåïåíî è ñî ïîñòî¼àíî ìåøàœå, íàëå¼òå
ãî ìëåêîòî.
Çà÷èíåòå ãî ñîñîò ñî ñîë, öðí ïèïåð è
ìóñêàòíî îðåâ÷å, è êð÷êà¼òå íà îòâîðåíî
ïðèáëèæíî 10ìèíóòè.
Comments to this Manuals