Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 5)

electrolux 5

Ïîäãîòîâêà:

Ïî äîëæèíà çàñå÷åòå ¼à êîëåíèöàòà íà

8 ìåñòà. Ïîäåëåòå ÷åòèðè êðèøêè îä

âàðåíàòà ñëàíèíà è ñòåâåòå ãè âî çàñåöèòå.

Ïîìåøà¼òå ãè ìàñëîòî, ñîëòà, öðâåíèîò

ïèïåð è áîñèëîêîò è ïðåìà÷êà¼òå âðç

êîëåíèöàòà. Ñòàâåòå ¼à òåëåøêàòà êîëåíèöà

âî òàâà è îäîçãîðà ðàñïîðåäåòå ãè

øàìïèœîíèòå. Äîäàòåòå ãè çåëåíèëîòî çà

ñóïà è âîäàòà íà êîëåíèöàòà, äíîòî òðåáà

äà áèäå ïîêðèåíî 10-15 mm.

– Òðàåœå âî ðåðíàòà: 160 ìèíóòè

– Âèñèíà íà âìåòíóâàœå: 1

Ossobuco (Îñîáóêî)

Ñîñòî¼êè/ïîäãîòîâêà:

• 4 ñóïåíè ëàæèöè ïóòåð çà

ïðîïðæóâàœå

• 4 êðèøêè òåëåøêà êîëåíèöà, ñî îêîëó

3-4 cm äåáåëèíà (ñå÷åíî ïîïðå÷íî âî

îäíîñ íà êîñêàòà)

• 4 ìîðêîâè ñî ñðåäíà ãîëåìèíà,

èñå÷åíè íà êîöêè

• 4 ñòðàêà öåëåð, èñå÷åí íà ìàëè êîöêè

• 1 kg çðåëè äîìàòè, èçëóïåíè,

ïðåïîëîâåíè, ñî èçâàäåíî ñåìå,

èñå÷åíè íà êîöêè

• 1 êèòêà ìàãäîíîñ, èçìèåí è ãðóáî

èñå÷êàí

• 4 ñóïåíè ëàæèöè ïóòåð

• 2 ñóïåíè ëàæèöè áðàøíî çà âàëêàœå

• 6 ñóïåíè ëàæèöè ìàñëèíîâî ìàñëî

• 250 ml áåëî âèíî

• 250 ml áó¼îí îä ìåñî

• 3 ãëàâèöè êðîìèä ñî ñðåäíà ãîëåìèíà,

èçëóïåí è ñèòíî èñå÷êàí

• 3 ÷åøíèœà ëóê, èçëóïåíè è èñå÷åíè íà

òåíêè êðèøêè

• ïî1/2 êàôåíà ëàæè÷êà òåì¼àí è

îðèãàíî

• 2 ëîâîðîâè ëèñòà

• 2 êàðàíôèë÷èœà

• ñîë, öðí ïèïåð îä ìåëíèöà

Ïîäãîòîâêà:

Âî òàâà ðàñòîïåòå 4 ñóïåíè ëàæèöè ïóòåð è

âî íåãî ïðîïðæåòå ãî çåëåí÷óêîò. Èçâàäåòå

ãî çåëåí÷óêîò îä òàâàòà.

Èçìè¼òå ãè êðèøêèòå îä òåëåøêà êîëåíèöà,

èñóøåòå ãè, çà÷èíåòå ãè, ïà èçâàëêà¼òå ãè âî

áðàøíî. Èñ÷óêà¼òå ãî âèøîêîò îä

áðàøíîòî. Çàãðå¼òå ãî ìàñëèíîâîòî ìàñëî

è íà âèñîêà òåìïåðàòóðà, çëàòåñòî

ïðîïðæåòå ãè êðèøêèòå. Èçâàäåòå ãî

ìåñîòî è èñòóðåòå ãî îäâèøíîòî

ìàñëèíîâî ìàñëî îä òàâàòà.

Ïðåëå¼òå ãî ñîêîò îä ïðæœåòî âî òàâàòà ñî

250 ml âèíî, ñèïåòå ãî âî òåíŸåðå è

îñòàâåòå ã î ìàë ê ó äà è ç âàðè. Ïðåë å ¼òå ã î ñî

250 ml ìåñíà ñóïà è äîäàäåòå ãè

ìàãäîíîñîò, òåì¼àíîò, îðèãàíîòî è

äîìàòèòå, èñå÷êàíè íà êîöêè. Çà÷èíåòå ñîë

è öðí ïèïåð. Ñòàâåòå ïîâòîðíî äà çîâðèå.

Ñòàâåòå ãî çåëåí÷óêîò âî òàâàòà, îäîçãîðà

íàðåäåòå ãî ìåñîòî è ïðåëå¼òå ñî ñîñîò.

Ïîêðè¼òå ¼à òàâàòà ñî êàïàê è ñòàâåòå ¼à âî

ðåðíà.

– Òðàåœå âî ðåðíàòà: 120 ìèíóòè

– Âèñèíà íà âìåòíóâàœå: 1

Stuffed Veal Breast (Ïîëíåòè òåëåøêè

ãðàäè)

Ñîñòî¼êè:

• 1 ëåï÷èœà

• 1 ¼à¼öå

• 200 g ñå÷êàíî

• ñîë, öðí ïèïåð

• 1 êðîìèä, ñå÷êàí

• ìàãäîíîñ, ñå÷êàí

• 1 kg òåëåøêè ãðàäè (ñî âñå÷åí Ÿåá)

• çåëåíèëî çà ñóïà

• 50 g ñëàíèíà

• 250 ml âîäà

Ïîäãîòîâêà:

Íàòîïåòå ãè ëåï÷èœàòà, ïà èñöåäåòå ãè.

Ïîìåøà¼òå ãè ñî ¼à¼öåòî, ñå÷êàíîòî, ñîëòà,

öðíèîò ïèïåð, ñå÷êàíèîò êðîìèä è

ìàãäîíîñ.

Çà÷èíåòå ãè òåëåøêèòå ãðàäè (ñî âñå÷åí

Ÿåá) è íàïîëíåòå ãî Ÿåáîò ñî òåñòîòî îä

ìåñî. Ñîøè¼òå ãî îòâîðîò.

Ñòàâåòå ãè òåëåøêèòå ãðàäè âî òàâà,

äîäàäåòå çåëåíèëî çà ñóïà, ñëàíèíà è âîäà.

– Òðàåœå âî ðåðíàòà: 100 ìèíóòè

– Âèñèíà íà âìåòíóâàœå: 1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 51 52

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 5

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB98000X