Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 16

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Préparation :
Battre en mousse le beurre, le sucre, le sucre
vanillé, le sel et le zeste d'un citron non traité.
Ajouter les oeufs et battre à nouveau en
mousse.
Mélanger la fécule alimentaire, la farine et la
levure chimique, incorporer le tout à la pré-
paration avec le lait.
Égoutter les cerises noires et ajouter à la
pâte avec les granulés de chocolat.
Verser la pâte dans les petites formes en pa-
pier, placer les formes sur une plaque à pâ-
tisserie et mettre au four.
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau d'enfournement : 3
Tarte aux pommes
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées (de forme rectangu-
laire)
50 g de noisettes moulues
1,2 kg de pommes
3 oeufs
300 ml de crème
70 g de sucre
Préparation :
Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie
bien graissée et la piquer généreusement à
l'aide d'une fourchette.
Répartir les noisettes uniformément sur la
pâte. Éplucher les pommes, retirer le tro-
gnon et les couper en 12 morceaux. Répartir
les morceaux uniformément sur la pâte.
Bien mélanger les oeufs, la crème, le sucre et
le sucre vanillé et verser le mélange sur les
pommes.
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau d'enfournement : 1
Gâteau aux carrottes
Pour la pâte :
150 ml d'huile de tournesol
100 g de sucre brun
2 oeufs
75 g de sirop
175 g de farine
1 petite cuillère de cannelle
1/2 petite cuillère de gingembre moulu
1 petite cuillère de levure chimique
200 g de carottes finement râpées
75 g de raisins secs
25 g de noix de coco râpée
Pour la couverture :
50 g de beurre
150 g de fromage frais
40 g de sucre cristallisé
Noisettes moulues
Divers :
Moule rond de 22 cm de diamètre,
graissé
Préparation :
Battre en mousse l'huile de tournesol, le su-
cre brun, les oeufs et le sirop. Incorporer à la
préparation le reste des ingrédients destinés
à la pâte.
Verser la pâte dans le moule graissé.
Temps de cuisson : 55 minutes
Niveau d'enfournement : 3
Après la cuisson :
Mélanger le beurre, le fromage frais et le su-
cre cristallisé (ajouter éventuellement un peu
de lait pour rendre la préparation plus facile à
étaler).
Étaler sur le gâteau refroidi et parsemer le
dessus de noisettes moulues.
Gâteau aux amandes
Pour la pâte :
5 oeufs
200 g de sucre
100 g de pâte d'amandes
200 ml d'huile d'olive
450 g de farine
1 cuillerée à soupe de cannelle
1 petit paquet de levure chimique
50 g de pistaches hachées
125 g d'amandes blanches en poudre
300 ml de lait
Pour la couverture :
200 g de confiture d'abricots
5 cuillerées de sucre glace
1 petite cuillère de cannelle
2 cuillerées à soupe d'eau chaude
Des amandes concassées
Divers :
Moule démontable de 28 cm
Préparation :
Battre en mousse les oeufs, le sucre et la
pâte d'amandes durant 5 minutes, puis
ajouter lentement l'huile d'olive à cette pré-
paration à base d'oeufs.
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