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Tomates pelées

Préparation :

Couper en croix la partie supérieure des to-

mates, les placer sur la grille puis dans le

four.

La cuisson une fois terminée, retirer la peau

des tomates.

– Ajout d’eau par le bac à eau : 150 ml

– Temps de cuisson : 10 minutes

– Niveau d'enfournement : 3

Pomme de terre en robe

Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre de taille

moyenne

Préparation :

Laver les pommes de terre et les mettre dans

un bol en verre.

– Ajout d’eau par le bac à eau : 600+300 ml

– Temps de cuisson : 50 minutes

– Niveau d'enfournement : 3

Pommes de terre vapeur

Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre

Préparation :

Éplucher les pommes de terre et les couper

en quartiers égaux.

Placer les pommes de terre dans un bol et

saler.

– Ajout d’eau par le bac à eau : 600+100 ml

– Temps de cuisson : 40 minutes

– Niveau d'enfournement : 3

Knödel salé

Ingrédients/Préparation :

• 300 g de bretzels

• 200 ml de lait

• 3 oeufs

• 2 bouquets de persil haché

• 2 oignons coupés en petits dés

• 100 g de beurre

• Sel, poivre, noix muscade

Préparation :

Chauffer le lait. Couper les bretzels en mor-

ceaux d'1 cm d'épaisseur, les arroser avec le

lait chaud et les faire tremper pendant env. 5

minutes.

Battre les oeufs et les ajouter.

Faire revenir les oignons hachés dans le

beurre, puis ajouter le persil. Laisser refroidir

un peu et ajouter à la préparation à base de

bretzel.

Assaisonner puis mélanger délicatement le

tout. Former env. 6 boulettes à partir de cette

pâte et les disposer dans un récipient plat en

verre.

– Ajout d’eau par le bac à eau : 650 ml

– Temps de cuisson : 35 minutes

– Niveau d'enfournement : 3

Riz

Ingrédients :

• 200 g de riz à grains longs

• 50 g de riz sauvage

• Sel et poivre

• 2 petites cuillères de bouillon de légu-

mes

• 600 ml d’eau

• 1 petit poivron rouge

Après la cuisson :

• 1 petite boîte de maïs (150 g)

Préparation :

Une demi-heure avant cuisson, mettre dans

un bol le riz à grains longs, le riz sauvage, le

sel, le poivre, le bouillon de légumes et l'eau.

Préparer le poivron, le couper en petits dés,

l'ajouter au riz et cuire le tout.

– Ajout d’eau par le bac à eau : 600+100 ml

–

Temps de cuisson : 40 minutes

– Niveau d'enfournement : 3

Après la cuisson :

Égoutter le maïs et l'ajouter au riz cuit.

Oeufs cocotte

Ingrédients :

• 3 oeufs

• 100 ml de lait

• 50 ml de crème

• Sel, poivre, noix muscade

• Persil haché

Préparation :

Bien mélanger les oeufs, le lait et la crème

(ne pas battre en mousse). Assaisonner et

ajouter le persil haché.

Verser dans des moules en verre ou en por-

celaine graissés.

– Ajout d’eau par le bac à eau : 400 ml

– Temps de cuisson : 30 minutes

– Niveau d'enfournement : 3

Après la cuisson :

Démouler et couper en petits dés ou losanges.

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