Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 15

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Preparazione:
Versare farina, lievito in polvere, zucchero,
burro, i tuorli, sale, zucchero vanigliato e latte
in una ciotola e impastare fino a ottenere una
pasta lievitata liscia. Coprire la pasta nella
ciotola e lasciarla lievitare per 1 ora. Quindi
mettere la pasta in uno stampo per panetto-
ni, coprire e lasciare lievitare per altri 45 mi-
nuti.
Permanenza in forno: 35 minuti
Livello: 1
Dopo la cottura:
Fare bollire l’acqua e lo zucchero e lasciarli
raffreddare.
Aggiungere il liquore di prugne o all’arancia
all’acqua zuccherata e mescolare.
Forare ripetutamente la torta raffreddata con
una barretta di legno quindi imbibire unifor-
memente con la miscela.
Brownies
Ingredienti:
250 g di cioccolata amara
250 g di burro
375 g di zucchero
2 bustine di zucchero vanigliato
1 presa di sale
5 cucchiai d’acqua
5 uova
375 g di noci
250 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
Preparazione:
Spezzettare la cioccolata amara e fonderla a
bagnomaria.
Sbattere a schiuma insieme burro, zucchero,
zucchero vanigliato, sale e acqua e aggiun-
gere le uova e la cioccolata fusa.
Spezzettare le noci, mescolarle con farina e
lievito in polvere e amalgamarle alla cioccolata.
Rivestire una teglia da forno profonda con
carta da forno, aggiungere la pasta e spia-
narla.
Permanenza in forno: 50 minuti
Livello: 3
Dopo la cottura:
Lasciare raffreddare, togliere la carta da for-
no e tagliare in pezzi rettangolari.
Muffins
Ingredienti:
150 g di burro
150 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 presa di sale
Buccia di un limone non trattato
2 uova
50 ml di latte
25 g di amido alimentare
225 g di farina
10 g di lievito in polvere
1 confezione di amarene (375g)
25 g di scaglie di cioccolata
Altro:
Stampini di carta, diametro 7cm ca.
Preparazione:
Sbattere a schiuma burro, zucchero, zuc-
chero vanigliato, sale e la buccia di un limone
non trattato. Aggiungere le uova e sbattere di
nuovo a schiuma.
Mescolare l’amido, la farina e il lievito in pol-
vere e amalgamare all’impasto insieme al latte.
Versare le amarene e amalgamarle all’impa-
sto con le scaglie di cioccolata.
Mettere l’impasto negli stampini di carta, col-
locarli su una teglia e infornare.
Permanenza in forno: 35 minuti
Livello: 3
Crostata dolce
Ingredienti:
2 fogli di pasta per dolci svizzera origina-
le o di pasta sfoglia (rettangolari)
50 g di nocciole macinate
1,2 kg di mele
3 uova
300 ml di crema
70 g di zucchero
Preparazione:
Mettere la pasta su una teglia da forno ben
imburrata e forare con una forchetta.
Distribuire uniformemente le nocciole sulla
pasta. Pelare le mele, rimuovere i torsoli e ta-
gliare in 12 fette. Distribuire uniformemente le
fette sulla pasta.
Mescolare bene uova, panna, zucchero e
zucchero vanigliato e applicare sulle mele.
Permanenza in forno: 45 minuti
Livello: 1
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